Murano

Kırıp döktüğümüz dünyanın halleri

İnsanlık tarihinin başlangıcından itibaren gücün, iktidarın ve zenginliğin mimarideki temsilcisi olmuş sütunlar. Bir başka zenginlik ve itibar göstergesi ise renkli camlarla yapılmış göz alıcı avizeler.

Ders alacağımız çok detay var

İKONİK İtalyan şehri Venedik önemli bir karar aldı.

4 dolara aldı sanat eseri çıktı

ABD’nin Virginia eyaletinde Jessica Vincent isimli kadının, ikinci el dükkanından 4 dolara satın aldığı vazo sanat eseri çıktı.

Rüya şehirde rüya gibi günler

Rönesans’ın zenginliklerine açılan daracık, labirent gibi sokaklar, kanallar üzerinde görkemli saraylar, kiliseler ve köprüleriyle Venedik her seferinde etkisi altına alır beni. Bu sene, Venedik Film Festivali’nde bu güzel şehri deneyimleme şansım oldu; işte o gezimden notlar...

Ordu’yu güzelleşmiş ve bu sefer çok farklı buldum

KARADENİZ’e defalarca gittim. Bazen bir toplantı için, bazen bir panel yönetmek için, bazen belediye başkanlarıyla buluşup şehri keşfetmek için...

Venedik’in gizli köşeleri

Dünyanın en eski film festivali olarak 80 yıldır gerçekleşen Venedik Film Festivali sona erdi. Festivalle gündem olan şehir bir kez daha turist akınına uğradı.

Ordu’da yapılacak en iyi 10 şey

HÜRRİYET şehir buluşmalarında Ordu’yla buluştuk. İyi ki buluşmuşuz. Karadeniz’de yer alıp da kendine özgü karakteristiği olan bu şehri tanımaktan çok mutlu oldum. Ordu’da yapacak şey çok. Ben en iyi 10 tanesini yazdım.

Şehirdeki tüm İtalyanlara kafa tutuyor

Emirgan’da, Napoli usulü nefis pizza yapan o minik pizzacıyı bilen bilir. Pizza Emirgan 10’uncu yılında dekorasyonu başta olmak üzere her şeyiyle yenilendi; menüsü, pizzanın yanına eklenen diğer İtalyan lezzetleriyle genişledi. Tüm yemeklerin odun ateşinde pişirildiği mutfakta pizzalar atalık unla hazırlanıyor, makarnalar el yapımı. Özellikle ıstakoz ve ıstakoz kabuklarından yapılan bisk’le sunulan fettucine bence bir başyapıt!

Girmek ya da girememek... İşte bütün mesele bu

Upstairs’e girmek, “Dün gece oradaydık” demek bir statü sembolü. Üstelik bir selfie çekip Instoş’a bile koyamıyorsunuz çünkü yasssak... Unutmayın; olur olmaz selfie, ancak ‘mış gibi’ yapanların histerisi.

2022’nin ‘İnci’leri sahiplerini buldu

Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan “İncili Gastronomi Rehberi” ödül töreni önceki akşam gerçekleştirildi. The Ritz-Carlton, İstanbul’da düzenlenen gecede gastronomi dünyasının önde gelen isimleri bir araya geldi.

Fener Sokak’ta Güneş doğdu

Altındağ Hacettepe Mahallesi Fener Sokak’taki Güneş Sanat Galerisi, kapılarını cam heykel sergisi ile açtı.

Tasarımları “gizli bahçe”ye bir davetiye

Ayşe Boyner, düğününde onun Helenistik tacını tercih etti, stil ikonu Olivia Palermo 6,4 milyon takipçisine onun tasarımlarını tanıttı, moda devi Missoni’nin varisi Margherita Maccapani Missoni ve tasarımcı Carolina Santo Domingo da sıklıkla onun mücevherleriyle poz veriyor… Beyza Arman’dan bahsediyorum… 2018’de Milano’da kurduğu Peracas markasıyla kısa sürede dünya çapında ün yapan Arman, Hurriyet.com.tr’ye verdiği özel röportajda hikayesini anlattı.

Restoranların işi daha da zorlaştı...

Restorana gittiğimizde, yediklerimizden aldığımız keyfi belirleyen sadece yemeğin lezzeti, kullanılan malzemenin kalitesi, şefin yeteneği değildir.

Zor zamanlarda birlik olmak...

Tüm dünyayı etkisine alan korona salgını pek çok sektörü etkiledi, birçoğunu da yeni yollar, yeni çözümler aramaya sevk etti. Olmaz dediğimiz şeylerin olabildiğini, yapılamaz dediğimiz şeylerin yapılabildiğini görüyoruz birer birer.

Pes etmek yok

Restoran sektörü yine pandemi koşulları gereği bugüne dek deneyimlenmeyen çok zor bir süreçten daha geçiyor. Belki bir kısmı daha kapanmak zorunda kalacak. Ve sanıyorum bu süreçte sektör büyük ölçüde yeniden şekillenecek.

Yeni bir sanal çağa doğru

Korona salgını ve kriziyle giriş yaptığımız 2020 yılı hem dünya hem de kişisel tarihlerimizin unutulmazları arasına girecek. Yaşanan zorlukların, olumsuzlukların ve kayıpların yanı sıra birçok alan ve sektör için de milat olacak. Farklı alanlarda farklı şekillerde düşünmeyi öğrendik. Hepimiz farklı dersler çıkardık. Bazen planların programların ne denli anlamsız olduğunu, bazı durumlarda da ne denli önemli olduğunu kavradık. Kimin aklına gelirdi ki bir yemek sempozyumu, bir gastronomi festivali, yemek etkinliği sanal ortamda gerçekleşsin...

Ekmek hepimize terapi oldu

Son yıllarda neredeyse her derdin, her hastalığın müsebbibi görülen ekmeğin iade-i itibarı hem ülkemizde hem de kuzeyden güneye, batıdan doğuya dünyanın pek çok yerinde Covid-19 salgını ile evlere kapanılan dönemde gerçekleşti.

Nissan 450 bin aracını geri çağırıyor

Japon otomobil üreticisi Nissan Motor Co, ABD'de yaklaşık 450 bin aracı, fren hidroliğinin yangına yol açabileceği endişesiyle geri çağırma kararı aldı.

İzmir Gastro Fest’in teması bu kez ‘Pazarlar’

İki yıl önce Türkiye’nin önde gelen turizmcilerinden İtalTur’un sahibi Hande Arslanalp, İzmir Gastronomi Turizmi Kongresi sırasında İzmir’de bir gastronomi festivali yapalım fikrini ortaya atmıştı. O tüm koordinasyonu üstlendi. Bir grup fahri İzmirli olarak Gila Benmayor, Gamze İneceli, Metin Suerkan ve ben işin bir ucundan tuttuk.

Nissan 1.23 milyon aracını geri çağırıyor

Nissan, 2018-2019 model olan Kanada ve Amerika'da yer alan neredeyse bütün otomobillerini geri çağırdı. Kararın nedeni ise arka kamera görüntü ayarlarının ekranda hiçbir görüntü olmayacak kadar değiştirilebilmesi olarak açıklandı.

Alaçatı’da yaz nasıl geçecek?

Hafta başında Alaçatı’daydım. Bir temmuz ayında Alaçatı sokaklarını ilk kez bu denli boş gördüm.

Çeşme - Alaçatı’nın yaz havası

Sezonda ne var, ne yok fevkalade merak edenler... İşte geldim buradayım. En tazesinden notlarımla karşınızdayım.

Şımarık ama büyüleyici: 36 saatte Roma

Gürültücü, hülyalı, gizemli, biraz şımartılmış, kimi zaman rahatsız edici ve büyüleyici... Geçmişte Roma’nın tarihi bölgelerinde yoğunlaşan turist kalabalıkları artık merkezin dış çeperlerinde yeniden yapılanan hayat alanlarına kayıyor. Turistik rotaların dışında bir tatil hayal ediyorsanız ‘centro storico’nun dışında dolaşın. Testaccio pazarındaki tezgâhlarda pizza tadın, pazar günü kurulan Porta Portese bit pazarında turlayın, San Lorenzo ve Tiburtina semtlerinin gece kulüplerinde eğlenin, Neve di Latte ve La Mucca Bianca gibi semt dondurmacılarında ağzınızı tatlandırın. İyi bir planlamayla şehrin önemli bölümünü 2,5 günde keşfedebilirsiniz.

Zamanı kimsenin umursamadığı yer: 36 Saatte St. Moritz

İsviçre’nin küçük dağ kasabası, Avrupa yüksek sosyetesinin gözde kayak tatili mekânlarından. 1960’larda ünlüleri ağırlamaya başladı. Fiyatlar baş döndürse de kentin İsviçre atmosferi, karları, spor tutkunlarını büyüleyen pistleri eskisi kadar cazip. Bu nedenle St. Moritz çağa ayak uydurma telaşından uzak: Badrutt’s Palace’da hâlâ piyanistin çaldığı müzik eşliğinde şampanyalar yudumlanıyor, kübik görünümlü Kulm’un kapalı havuzlarında dağ manzarası eşliğinde yüzülüyor, dik yamacın başındaki Suvretta’nın 1970’lerden kalma dekorasyonu henüz yenilenmedi. Yine de herkes hayatından memnun.

Bir Adım Öne Çıkanlar & Altın Tabak Ödülleri sahiplerini buluyor

9. sayısı ile geçtimiz temuz ayında raflardaki yerini alan İzmir Gourmet Guide`ın geleneksel hale gelen “Bir Adım Öne Çıkanlar & Altın Tabak Ödül Töreni”, 15 Ocak 2019 tarihinde Kaya Thermal İzmir – Convention`da gerçekleşecek.

Tutkulu ve işine aşık bir şef

Birçok restoranın, otelin kapılarını kapattığı, açık olanların boş olduğu kış mevsiminde dolu bir yerle karşılaşıyorsanız bilin ki yemekleri çok iyidir.

Hoş geldin İzmir GastroFest

Lezzetinle, heyecanınla, coşkunla geldin... Hazırsanız İzmir GastroFest’le tanışalım, festivalin altından girip üstünden çıkalım.

İzmir’de bir ilk...

Sık sık dillendirdiğim gibi gastronomi son yıllarda turizmin önemli ayaklarından birini oluşturuyor. Ülkelerin ve kentlerin, uluslararası çapta tanınmasında, markalaşmasında kültürü, sanatı, doğal güzellikleri, ekonomisi kadar gastronomisi de itici güç olmaya başladı.