misket

Yağcılar’da organik bağcılık

Şehirden kaçışlar bazen hiç akılda olmayan güzel olaylara vesile olabiliyor.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Bu işaretin arkasında çok büyük emek var

Ege’nin bereketli topraklarından çıkan zeytinden zeytinyağına, peynirden bala, el halısından gulete, pideden köfteye, domatesten kestaneye onlarca ürün değerini coğrafi işaretle de tescilliyor. Ege’nin 8 kentinin 215 ürünü coğrafi işaretli. 10’u ise Avrupa Birliği’nden de tescilli.

Konsere de gidelim beraber, tiyatroya da…

Bu hafta Melike Şahin ve Mabel Matiz, Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Tiyatrosu’nda hayranlarıyla buluşacak. Cemal Reşit Rey Konser Salonu’nun yeni sezonu piyanist Emre Şen konseriyle başlıyor. Devam eden Art Weeks İstanbul’a sanatseverlerin ilgisi yoğun. Tiyatro tutkunları DasDas yapımı ‘Ayna’yı kaçırmasın.

Taş plaklar, long play’ler, CD’ler ne olacak

Birçok müzisyen ve müzik tutkunu dostumun bir sorusunu aktarayım.

Washington’dan Kiev’e silah var izin yok: Putin’den nükleer tehdit ABD’den bombalı yanıt

Rusya lideri Putin’in önceki gece Ukrayna’ya Batı yardımlarını kast ederek ülkesinin nükleer silah doktrininde değişiklik tehdidinde bulunmasına, ABD yönetimi Ukrayna’ya yeni silah yardımı açıklayarak cevap verdi.

Brezilya limonatası tarifi | Mucize Lezzetler 

Yoğunlaştılmış süt ve misket limonu kabuğundan gelen harika lezzet… (Sponsorlu içerik)

Rusya dev barajı hedef aldı! Milyonlar risk altında... Nükleer tehlike yeniden gündemde

Rusya'nın Ukrayna'ya yönelik yoğun bombardımanlarında başkent Kiev'deki ünlü Kiev barajı da isabet aldı. Ukrayna'nın en büyük baraj göllerinden birine sahip olan Kiev Barajı'nın rezervuarındaki milyonlarca metreküp suyun serbest kalması ile Kiev'e ve Dinyeper nehri üzerinde yaşayan milyonlarca kişiyi etkileyebilir. Dinyeper Nehri üzerinde 3 milyonluk Kiev, 1 milyonluk Dnipro'nun yanı sıra Zaporijya, Çerkassi, Kremençuk gibi büyük şehirler ve Zaporijya Nükleer Santrali de bulunuyor. Bunun yanında Ukrayna işgali altında bulunan Kursk'taki nükleer santralin yakınında patlamamış misket bombası bulunması başka bir nükleer tehlikeyi de gündeme getirdi.

Üstünde elma ağacı olan tek antik mozaik Amasya'da

Amasya'da müzede sergilenen bin 700 yıllık elmalı mozaik, bu meyve ağacının üzerine işlendiği tek antik mozaik olarak dikkat çekiyor. Amasya Müzesi Müdürü Celal Özdemir, “Dünyada üzerine misket elma ağacı işlenmiş tek mozaik Amasya'dadır” dedi.

Üzerine misket elma ağacı işlenmiş bin 700 yıllık tek mozaik

Amasya'da müzede sergilenen bin 700 yıllık elmalı mozaik, bu meyve ağacının üzerine işlendiği tek antik mozaik olarak dikkat çekiyor. Amasya Müzesi Müdürü Celal Özdemir, “Dünyada üzerine misket elma ağacı işlenmiş tek mozaik Amasya'dadır” dedi.

Yaz sebzeleriyle sofralarımız renklensin

Sebzelerin tüm güzellikleriyle tezgâhları şenlendirdiği bir mevsimdeyiz. Kabak, taze fasulye, domates, biber, salatalık, patlıcan, bamya... Bu ürünlerle pizzadan soğuk çorbaya, suşiden smoothie’ye kadar birçok lezzet hazırlayabiliriz.

Popun ateşi, rap’in temposu yükseliyor

Charli XCX ve Billie Eilish terk edilmiş bir evde, İrem Derici denizde, Melis Fis Ankara’da. Lvbel C5 ve AKDO’ysa partinin tam ortasında. Bu haftanın ‘konum atan’ teklilerini bir araya getirdik.

O modern Don Kişot’tu adı Yasin Tokat’tı

2010 yılının sonbaharıydı.

Bol bol yeşillik, çeşit çeşit sos

Öğünlerinizde doyurucu salatalar olsun istiyor ama zeytinyağı-limon-sirkeden daha farklı tatlar arıyorsanız bu yazı sizin için. Avokado, tahin gibi malzemelerden faydalanabilir, sirke bazlı sosları çilek, fesleğenle çeşitlendirebilirsiniz. Şef Altuğ Tezer’den lezzetli bir salata sosu için öneriler ve tarifler aldık...

Rusya’da Dağıstan şoku

Rusya üç ay içinde ikinci terör saldırısının şokunu yaşıyor. Dağıstan’ın başkenti Mahaçkale ve Derbent kentlerini savaş alanına çeviren saldırganlar öldürülürken, olayın perde arkasına dair cevaplanmamış birçok soru var.

‘Yerel üzüm çeşitliliğimizin hiç bilinmediğini düşünüyorum’

Anadolu üzümlerini ve bağlarımızı koruyarak geleceğe taşımak için pek çok önemli çalışmada aktif rol oynayan Sabiha Apaydın Gönenli ile kurucusu olduğu Kök Köken Toprak konferansını ve üzümlerimizi konuştuk.

Neslihan Atagül: Uçlarda yaşıyorum

Neslihan Atagül Doğulu, ‘Senem Aydın’la Hadi Anlat’ programına konuk oldu.

Etkinlikler dolup taşıyor

Bu hafta mor ve ötesi, senfonik konseriyle Maximum UNIQ Açıkhava’da; Blonde Redhead, Zorlu PSM’de olacak. Ünlü DJ’ler Lilly Palmer ve Honey Dijon da setin başına geçecekler. Artık neredeyse her konser kapalı gişe geçiyor, bu yüzden bilet almayı son güne bırakmayın.

Kuzugöbeği, kestane, istiridye... Çeşit çeşit mantar çeşit çeşit tarif

Sotesini yapmak veya kremalı makarnasını pişirmek pek çoğumuzun ilk tercih ettiği tariflerden olsa da restoranlar menülerine mevsim mantarlarını farklı pişirme yöntemleriyle dahil ediyor. Mantarı farklı reçetelerle menülerine ekleyen Sahan, Boop Kuruçeşme ve Şaşkın Balık Efkan’ın Yeri gibi mekânlardan bu işin püf noktalarını öğrendik.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en yeni haberler...

Bitmesini istemediğiniz özel yemeklerden

Geçen hafta size Maçakızı’ndaki Med Bodrum festivalinden bahsettim. Sanat, müzik, sürdürülebilirlik ve gastronomi festivalin konu başlıklarıydı. Bu haftaki yazım sadece bu etkinliğin gastronomi kısmı üzerine. Dünyaca ünlü konuk şeflerin elinden tattığım lezzetlerin arasında olağanüstü bir yumurta da vardı, fermente yerelması mantı da…

Sepetimiz hazır!

Bahar, yani piknik mevsimi geldi. Açık havanın tadını evde özenle hazırladığımız yiyeceklerle dolu bir piknik sepetiyle çıkarmanın keyfi bir başka. Brunette Patisserie’nin kurucu şefi Nur Aktı’dan hem pratik tarifler aldık, hem de sepet hazırlarken dikkat etmemiz gereken detayları dinledik.

BIden’dan İsrail’e tarihi çıkış: Refah’a saldırırsanız silahları unutun

ABD Başkanı Biden İsrail-ABD ilişkilerinde ender rastlanan çıkışlardan birini yaparak, İsrail güçlerinin Refah’a girmesi halinde Tel Aviv yönetimine mühimmat sevkıyatını durduracağını açıkladı.

Rusya ‘Harry Potter’ şatosunu vurdu

Ukrayna altyapısına yönelik saldırılarını sürdüren Rusya, önceki gün Karadeniz kıyısındaki Odessa liman şehrini vurdu.

Özlediğimiz çilingir sofrasını bulduk

Yeniköy’de üç ay önce açılan Lokanta Limu mumla aradığımız o müdavim lokantasının ta kendisi. İster mezelerle doyun, ister ara sıcağından ana yemeğine uzun bir sofra kurun... Öğlenleri şef elinden esnaf yemekleri de sunan mekânın arkasında güzel bir güç birliği var.

‘Hadi Thai yiyelim’

Sade yemeklerini farklı baharat ve soslarla yükselten, zarif ve rengârenk bir mutfağı var Tayland’ın. ‘Thai Select’ten hayli prestijli bir ödül alan Çok Çok Pera’da, bu mutfağın fine dining sunumlarını, Beyoğlu’nun özlediğimiz bar kültürüyle bir arada bulmak mümkün.

Her zevke göre konser

Emma Shapplin Zorlu PSM’de, Candan Erçetin İzmir Hilltown Carnival Venue’de sahneye çıkacak. Ayrıca Amerikalı darkwave ikilisi Drab Majesty Blind’da konser verecek. Arter’in ‘Yeni ve En Yeni Müzik Festivali’ dört gün sürecek. French 79 Babylon’da, Digitalism Zorlu PSM’de elektronik müzik tutkunlarıyla buluşacak. Sergiler, atölyeler, oyunlarla dolu bir hafta…

Ünlü modacı Faruk Saraç: Beyaz çorabı ben kaldırdım

Hakkında şöyle bir rivayet var; mezura kullanmadan sadece bakarak kişinin ölçüsünü alıp ona en uygun takımı dikebiliyor… Bu doğru mu? Gülerek, “Müşterim kapıdan girdiği anda ona ne vereceğimi bilirim. Doktor-hasta ilişkisi gibi... Mezura gözümdür. Elbisesini diker, gönderirim” diye cevaplıyor.