Mavi Yengecler
mavi-yengecler’a ait tüm site haberleri
İngiliz geliyor siz de geliverin gari
Deniz, kum, güneş... Muğla, Türkiye’de yaz tatilinin vazgeçilmezlerinden olan bu üçlünün en iyi adreslerinin başında gelen kentlerden. Aslına bakarsanız Muğla bu üçlünün dışında da farklı güzelliklere ve özelliklere sahip. Biz farkında değiliz belki ama İngilizler bu güzelliklerin yıllardır farkındaymış.
#Kültür Sanat Muhabirleri Derneği
Sıradışı Bir Lezzet Yolculuğu “Mavi Yengeç”
Merhabalar, sizlerle farklı bir lezzet yolculuğuna çıkalım istiyorum. Sıradışı bir lezzet olarak, özel bir sunumla servis edilen adını kıskaçlarında bulunan mavi renkten alan ''Mavi Yengeç'' lezzetinden bahsetmek istiyorum. Mavi Yengeç'in yoğun olarak yetiştiği Dalyan Ve Demre Bölgesinde uğradığım restoranlardaki deneyimlerimden ve bölgede yaşayanlardan edindiğim bilgileri aşağıda sizlerle paylaşıyorum.
#Mavi Yengeç
Aşırı sıcaklar karada içimizi yaktı! Peki denizde neler oluyor? 'Bu sadece fragman...'
Güneşten kabuklarında canlı canlı pişen midyeler, kuruyan deniz yıldızları, sıcağa dayanamayıp can veren somon balıkları… Yüksek sıcaklıklar karadaki canlılar kadar suda yaşayan canlıların da yaşamını tehdit ediyor.
#Deniz Canlıları
Mavi yengeçler 'istilacı yengeç' tehdidi altında
Kızıldeniz'den gelerek Akdeniz’de yayılım gösteren ‘charybdis longicollis’ türündeki istilacı yengeçlerin popülasyonu, küresel ısınma ve vatozların bilinçsizce avlanması nedeniyle hızla arttı. Adana ve Mersin'de bu yayılımı izleyen Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü öğretim görevlisi Dr. Seyit Ali Kamanlı, istilacı yengeçlerin ekonomik değeri bulunan mavi yengeç ekosistemini tehdit ettiğini söyledi.
#Yengeç
Noel Baba’nın izinde...
Antik çağlardaki adı Myra olan Demre, Kaş’a seyahat edenlerin içinden geçip gittiği bir yer. Ancak doğal güzellikleri ve zengin tarihi için birkaç saate sıkıştırmadan doya doya gezilmeli. Yılbaşı da gelirken tüm dünyanın Noel Baba’sının yaşadığı ve öldüğü topraklar olan Demre’yi keşfetmeye vakit ayırabilirsiniz.
#Antalya
Mavi yengeci avlamanın cezası 5 bin TL
ANTALYA'nın Demre ilçesi Beymelek Dalyanı'nda, soyu tükenme tehlikesiyle karşı karşıya kalan mavi yengeçlerin avlanması yasaklandı. Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü, laboratuvar ortamında mavi yengeç üretimi için çalışmalara başlarken, kaçak avlananlara 900 ile 5 bin TL arasında para cezası kesilecek.
#Antalya
Turistlerin gözdesi... Balıkçıların korkulu rüyası!
MUĞLA’nın Ortaca ilçesi Dalyan Mahallesi’nde bir dönem ağları yırttıkları için balıkçıların ’korkulu rüyası’ olan mavi yengeçler, restoranların menülerini süslüyor. Bölgedeki balıkçılar tarafından tutulan, rengi ve irilikleriyle dikkat çeken protein değerinin yüksekliği nedeniyle doğal afrodizyak olarak nitelenen mavi yengece, özellikle yabancı turistler büyük ilgi gösteriyor.
#Mavi Yengeç
Marmaris’ten yapılacak en güzel beş rota önerisi
Yolunuz Marmaris'e düştü ve halk plajının devamındaki Uzunyalı Plajı artık size yeterince uzun gelmedi.. O zaman buyurun: Marmaris’te bunalıp farklı birşey denemek isteyen, yeni yerler keşfetmeyi, araba yolculuğunu, denizi ve güneşin kavurucu etkisine rağmen hâlaâ gezmeyi sevenlere alternatif öneriler...
#Marmaris
Bu dalyanda 13 balık türü ve yengeç yetişiyor...
Antalya’nın Demre İlçesi’ndeki çoğunluğu sulak alandan oluşan Beymelek Dalyanı, 13 balık türü ve yengece ev sahipliği yapıyor. Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü tarafından işletilen dalyanda çupra ve levreğin üretimi yapılıyor.
#Dalyan
Deniz mahsullerine özel reçeteler
Üç bir yanı denizlerle çevrili olan Türkiye, mavi yengeçlerin üreyebildiği alanlara sahip. Protein yönünden zengin, lezzetli eti ile keyif veren kıskaçlı deniz canlıları, yemesi zahmetli olsa da sağlıklı yaşam için önemli bir besin kaynağı. Amerikanlar, mavi yengeçlerin dişi ve erkeklerini ayırt edebilmek için ilginç bir yöntem kullanıyor.
Deniz mahsullerine özel reçeteler
Üç bir yanı denizlerle çevrili olan Türkiye, mavi yengeçlerin üreyebildiği alanlara sahip. Protein yönünden zengin, lezzetli eti ile keyif veren kıskaçlı deniz canlıları, yemesi zahmetli olsa da sağlıklı yaşam için önemli bir besin kaynağı. Amerikanlar, mavi yengeçlerin dişi ve erkeklerini ayırt edebilmek için ilginç bir yöntem kullanıyor.
1 ayda 35 bin mavi yengeç tüketiliyor
MUĞLA’nın Ortaca İlçesi’nin bir süre önce beldeden mahalleye dönüştürülen Dalyan’da, İztuzu Sahili, kaya mezarları, çamur banyoları ve Kaunos harabelerinden sonra mavi yengeciyle de turizme hizmet veriyor. Dalyan’daki restoranlarda, 15 Mayıs ile 15 Haziran tarihleri arasında toplam 35 bin mavi yengeçn tatilciler ve turistler tarafından tüketiliyor.
YENGEÇLERİ ANTALYA'DA BÖYLE YİYORLAR
Antalya'nın Demre İlçesi'nde tatile gelen yerli ve yabancı turistler Beymelek Dalyanı'nda avlanan mavi yengeçleri hem canlı canlı görme fırsatı buluyorlar hem de protein deposu mavi yengeçleri tatma fırsatı buluyor.Anavatanı Kuzey Amerika olan mavi yengeçler, Türkiye'de Ege ve Akdeniz'deki 15 lagünde yaşıyor. Adını kıskaçları ve ayaklarındaki mavi renkten alan mavi yengeçler, Antalya'da ise Demre İlçesi'ndeki Beymelek Dalyanı'nda yetişiyor. Protein bakımında oldukça zengin olan mavi yengeç, bölgede hizmet veren restoranlara gelen konuklara servis ediliyor. Türkiye'de istenilen her yerde bulunamayan mavi yengeçler, bu restoranlarda önce konuklara canlı canlı gösteriliyor ardından da isteğe göre pişirilerek servis yapılıyor. Müşterilerine önce mavi yengeçleri canlı canlı gösteriyor sonra mangalda kızartıyor. Kısa süre sonra servis edilen mavi yengeçleri yemek isteyenler, masaya gelen çekiçle önce kabuğu kırıyor, ardından da beyaz etleri çıkararak yiyor. Ahmet ACAR-DEMRE-DHA
#Htvhaber
Önce tiksindiler şimdi seviyorlar
Doğu Akdeniz sahillerinde bol miktarda avlanan ancak, bugüne kadar sadece turistler ve sosyo-ekonomik seviyesi yüksek kesim tarafından tercih edilen mavi yengeci, Mersin'de, yerli halkın da keşfettiği, daha önce bu deniz ürününe tiksinti ile bakanların şimdi severek tükettikleri bildirildi.
Kalabalıklar çekildiğinde Batı Akdeniz
Artık yazla vedalaşma vakti geldi. Onun için herkesin evine çekilmesini bekleyip tekrar yollara düştüm. Önce kuzeyden güneye inip Antalya ile selamlaştım. Sonra kıyıdan yılan gibi kıvrıla kıvrıla giden yola bıraktım kendimi. Yemekleri hatırladım, cennet koylarda denizle vedalaştım, sessizliğin ve sonbahar güneşinin tadını çıkardım.