Likor

Panpepato: Ortaçağdan günümüze uzanan baharatlı bir tatlı

Tatlı, her sofranın vazgeçilmez bir parçası. Ama bazıları var ki sadece lezzetiyle değil, hikâyesiyle de sizi etkiler. İşte panpepato, tam da böyle bir yiyecek. İtalya’nın ortaçağ mutfağından günümüze kadar taşınmış olan bu baharatlı tatlı, beni hem tarihiyle hem de karakteriyle büyülemiştir. İsterseniz, bir zamanların zenginlik simgesi panpepato’nun derinliklerine birlikte bir yolculuk yapalım...

Yılbaşı öncesi sahte içki alarmı: Son kurban ünlü işinsanı mı

Dün hayatını kaybeden işinsanı Rıza Kalkavan’ın sahte içki yüzünden öldüğü iddia edildi. Bu iddialar, dikkatleri her yıl onlarca cana mal olan sahte içkiye çevirdi. Son 1 yılda 600 ton sahte alkol ele geçirildi. Uzmanlar genellikle merdiven altı satılan bu zehirlere karşı uyarıyor...

Şarj ihaleleri rant kapısı oldu: İzmir İzelman’da tuhaf ihale

Elektrikli araçların artışı ile şarj istasyonları (ihaleleri) da önemli bir konu haline geldi. Yerel yönetimler durumu yeni ‘rant’ kapısına çevirme fırsatı gördükçe, istasyonlar yaygınlaşamıyor.

Haftanın kültür sanat ajandası

Konser, sergi, tiyatro, sinema, festival...Güncel kültür sanat etkinliklerine dair haberler... Yeni haftanın kültür sanat ajandası...

Kıvanç’ın tercihi ‘Cordon Bleu’

Kıvanç Tatlıtuğ, uzun süredir gündemde olan aşçılık merakıyla adından söz ettiriyor. Medyada dolaşan “eğitimini bitirdi, şimdi mekân açıyor” gibi bilgi kirliliğiyle dolu söylentilere nokta koymak adına, doğru bilgiyi benden öğrenin!

Resim tarihimizde önemli bir koleksiyon

Resme özel ilgileri olanların koleksiyonları sanat tarihimiz açısından büyük önem taşır. Mustafa Taviloğlu’na ait koleksiyon da bunlardan biri.

"İstanbul Kültür Yolu Festivali" yarın başlıyor

28 Eylül'den 6 Ekim'e kadar gerçekleştirilecek festival kapsamında şehrin dört bir yanında 100'den fazla mekanda 500'ü aşkın etkinlik düzenlenecek.

Tek koleksiyon 7 ayrı mekân 903 sanatçı 2 bin 412 eser

“1972 yılında ilk kez resim almaya başladığımda, ileride hayatımın önemli bir parçası haline gelecek bir koleksiyona başladığımı bilmiyordum” diyor Mustafa Taviloğlu.

Şehrin ritmi sanatla yükseliyor

Bu hafta Aşkın Nur Yengi, Jolly Joker Kartal İstMarina’da; Mert Demir, CerModern’de sahneye çıkacak. Latin müziğin sevilen isimleri Gipsy Kings by Andre Reyes ve Buika, İstanbul’da konser verecek. Carl Cox, Maximum UNIQ’te elektronik müzik tutkunlarını dansa davet edecek. ‘Solo Botter: Komet’ sergisi de Beyoğlu’ndaki Casa Botter’de görülebilir.

Kahve tutkunları için

İtalya’da bir kafede oturup affogato’nuzu yudumlarken İtalyanların kahve aşkını ve yaşamın küçük zevklerine verdikleri değeri hissedebilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlıyı evde hazırlamak oldukça kolay.

Gerçek bahar nisanda gelir

Her ne kadar içinde yaşadığımız ‘iklim felaketi’ nedeniyle mevsimlerin kimlikleri, kişilikleri değişmeye başlasa da hâlâ baharımız var. Ama ilk ve son aylarına pek güven olmaz, biri yüzünü kışa diğeri yaza dönebilir hiç beklenmedik bir anda.

Ekmek yoksulluğun, simit ümidin simgesi

İlkay Kanık’ın ‘Aç mısın Kuzum? Donatın Masaları’ isimli kitabı kuru fasulyeden tosta Yeşilçam’ın film sahnelerinde kullanılan yemekleri inceliyor. Yemeklerin karakter tasvirinde bir araç olarak nasıl kullanıldığını detaylarıyla anlatıyor.

Yapımı basit, tadı zengin

Kestane, bol ve besleyici olmasının yanı sıra uzun süre saklanabilmesiyle de İtalyan mutfağının en sevilen malzemelerinden biri her zaman... Castagnaccio, basitçe kestane unu, su ve zeytinyağından yapılan, enerji bombası, yassı bir kek. Farklı bölgelerin kendine özgü yorumlarıyla zaman içinde farklı tarifleri de gelişmiş...

Terör saldırısının mesajları

Türkiye’nin değişik şehirlerinde gerçekleştirilen terör eylemlerinin ay ve yıldönümlerinin sembolik anlamlarının bulunduğunu bilmek gerekir.

Caferli’ye bir çiy damlası düştü!

Gizli cennet Caferli’de, şef Damla Uğurtaş tarafından ‘doğadan beslenirken doğayı beslesin’ felsefesiyle hayata geçirilen Çiy Restaurant, Ege Havzası’nda bölge malzemeleriyle kendi usulünce rafine-iyileştirici Akdeniz yemekleri pişiren ve odaları olan bir köy lokantası olarak öne çıkıyor. Bakkalı bile bulunmayan mahallede tek bir bitkiyi dahi yerinden oynatmadan muhteşem bir yatırıma imza atan Damla şef, “Dokunabildiğimizi iyileştirmek niyetiyle kuruyoruz sofralarımızı. Acelesiz, gerçek malzemeyle, bölgeden uzaklaşmadan bulduğumuz ürünleri zamanına saygı göstererek kendi usulümüzce işleyerek servis ediyoruz” diyor.

Hüseyin Rahmi Gürpınar’ın evi hayata dönüyor

TÜRK edebiyatının önemli isimlerinden Hüseyin Rahmi Gürpınar’ın çürümeye terkedilen Heybeliada’daki evinin tadilatı için İstanbul Valiliği nihayet bir adım atttı.

İçinde Ö olan kelimeler neler? İçerisinde Ö harfi geçen kelimeler listesi (3,4,5,6,7 ve 8 harfli)

İçinde Ö harfi olan kelimeler merak edilen konulardan biridir. Özellikle birçok kişi tarafından içinde Ö harfi geçen kelimeler merak edilen konular arasındadır. Bu bakımdan içinde Ö harfi olan kelimeleri öğrenebilir ve doğru şekilde kullanabilirsiniz. Sizin için İçinde Ö olan kelimeler neler? İçerisinde Ö harfi geçen kelimeler listesi (3, 4, 5, 6, 7 ve 8 Harfli) ve tüm detaylarıyla derledik.

‘Vişne Bahçesi’nden brownie’ye

Kirazın zarif kardeşi vişnenin tam zamanı... Çikolataya çok yakışan ekşi ve sulu bu meyvenin mantı ve çorbası da yapılıyor. Vişneli yaprak sarmamızsa dünya çapında bir lezzet. Ben de size sık sık pişirdiğim iki tatlısının tarifini vermek istiyorum.

Yaz meyvelerine çok yakışıyor

Sıcak havaların, tadanı ferahlatan buz gibi serinliklerinden biri de sorbeler...Evde yapmak da çok uğraş gerektirmiyor, elinizin altındaki malzemelerle hızlıca hazırlamanız mümkün. Çileklisinden kirazlısına, karpuzlusundan kavunlusuna nefis önerilerim var.

‘Yeni hedonistler’ geliyor

Lüks seyahatin profes-yonellerini bir araya getirip yeni bağlantılar ve fikirler geliştiren L.E Miami’de konuşulan tanımlardan biri de “yeni hedonistler”di.

CDU’lu kadın milletvekiline iki çalışanından cinsel taciz suçlaması

CDU’lu Avrupa Parlamentosu milletvekili Karolin Braunsberger-Reinhold’un başı taciz iddialarıyla dertte. İddiaya göre, kadın milletvekili, iki çalışanına biseksüel olduğunu söyleyip tacizde bulundu.

Barış Manço Müzesi Nerede? Barış Manço Müzesi Tarihçesi, Eserleri, Giriş Ücreti Ve Ziyaret Saatleri (2023)

Barış Manço, ülkemizde 7’den 77’ye çok sevilen başarılı bir sanatçımız. Barış Manço 1999 yılında vefat ettikten sonra 2010’da evi müzeye dönüştürüldü. Bu kıymetli müzeyi gezmek isteyenler için Barış Manço Müzesi nerede? Barış Manço Müzesi tarihçesi, eserleri, giriş ücreti ve ziyaret saatleri (2023) detaylarını derledik.

Hangi romanlarda fondan ve çikolata var

Birçok kent özel günlerle mutfağını tanıtıyor, yalnızca konuklarını kendi memleketinde ağırlamıyor başka şehirlerde de bu yemek etkinlikleri yapılıyor.

Osmanlı döneminde Trakya şarapçılıkta altın çağını yaşadı

MEY İçki Genel Müdürü Levent Kömür’ün sosyal medyada bir yazısını gördüm dün.

‘Gülen Gözler’in perde arkası

1977 yapımı “Gülen Gözler” adlı Yeşilçam filmindeki ‘Hasret’ karakteriyle tanınan Lale Ilgaz, yıllar sonra röportaj verdi. İzmir’de yaşayan Lale Ilgaz, tiyatro oyuncusu Doğan Güneş’in “Mekan-î Yeşilçam” isimli YouTube kanalına konuk oldu ve efsane filmin perde arkasını anlattı.

Hem gözlere hem damaklara şenlik!

Yazın son demlerinde tezgâhlardaki erik çeşitleri de arttı. Anjelika, mürdüm, mirabelle... Kekten tarta, crumble’dan pestile erikler içine girdiği her şeyin lezzetini katlıyor. Yahnilere de çok yakışan bu nefis meyveyle Uzakdoğu usulü bir sos yapıp tavuk yemeklerinin veya böreklerin yanında sunabilirsiniz.

Biraz tatlı biraz ekşi...

Bitter çikolatayla uyumu müthiş, yaş pastaya çok yakışıyor. Sosunu yapıp muhallebilerin veya cheesecake’in üzerine dökmek nefis sonuç veriyor. Ekşi bir meyve olduğu için tuzlu tatlarla eşleştirmek de hiç zor değil. Vişneyi pancar, roka ve keçi peynirli salataya katabilir veya et suyuyla pişirip kuzu pirzolanın yanında sunabilirsiniz.

AKP, 2023’ün startını verdi

AK Parti, 2023 seçimleri için ‘yumuşak’ bir kampanya ile sahneye iniyor. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın Afyon’daki konuşmasında ipuçları ortaya çıkan ‘Yüz Yüze 100 gün’ kampanyasının içeriği dün Haliç Kongre Merkezi’nde, AK Parti İstanbul İl Başkanı Osman Nuri Kabaktepe tarafından açıklandı. Meclis tatile girdiği için milletvekilleri kendi bölgelerinde vatandaşlarla buluşacaklar.