Kirma Zeytin Nasil Yapilir

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı... Kırma zeytin nasıl yapılır?

Yeşil zeytini en doğal haliyle eve hazırlayabilirsiniz. Üstelik oldukça da pratik. Kırma zeytin diğer zeytin çeşitlerine göre daha erken olgunlaşır. Peki Kırma zeytin nasıl yapılır? İşte kırma zeytin tarifi. Şimdiden afiyet olsun...

Nefis bir bayram kahvaltısı için ne lazım?

Bayram sabahında sofra daha bir özenli kurulur, tüm aile o sofrada buluşur, yediklerimizin tadı da bir başka olur. Üstelik, Ezine peynirinden Gemlik zeytinine, Anzer balından Kayseri sucuğuna kahvaltımıza sınıf atlatacak pek çok coğrafi işaretli ürünümüz de var. Sahrap Soysal yöresel bayram kahvaltılarımızı anlatıyor, ‘Kahvaltı’ kitabının yazarı Ebru Erke coğrafi işaretli ürünlerle yapılabilecek tarifler veriyor.

Evde zeytin yapmak isteyenler için tarifler ve püf noktaları

Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetidir zeytin. Kahvaltı sofralarını süsler, hamur işlerine girer, makarna sosu bile olur. Yeşiliyle siyahıyla doyum olmaz bir keyiftir. Zeytininizi şarküterilerden, marketlerden ya da bu tür ürünler satan internet sitelerinden hazır halde alabileceğiniz gibi evde de kolayca yapabilirsiniz. Sadece birkaç püf noktasına odaklanmanız gerek. Sizin için evde uzun süre dayanıklı yeşil ve siyah zeytin yapmanın yolları…

Yeşil zeytin ve siyah zeytin nasıl kurulur?

Yeşil zeytinin ömrü siyah zeytin kadar uzun değildir. Çizme ya da çizik zeytin elde etmek için zeytin etli kısımlarından çekirdeğe kadar bıçakla çizilir. Kırma zeytin de zeytinlerin iki taş arasında hafif bir şeklde ezilerek etinin çekirdeğinden ayrılmasının kolaylaştırılmasıyla elde edilir. Çizmeden ve kırmadan sadece temizlendikten sonra kurutulan zeytine de bütün zeytin adı verilir. Bütün zeytinin tadı diğer yeşil zeytinlere göre buruk ve acımsıdır. Bakın yeşil zeytin nasıl yapılır? Detaylar videomuzda.

Yeşil zeytin ve siyah zeytin nasıl kurulur? İşte önemli püf noktaları

Ekim ayı sonunda hasadı başlayan zeytin, kahvaltıların olmazsa olmazıdır. Ağaçlardan toplanan çiğ zeytinleri de şimdiden marketlerde görebilirsiniz. Siz de hazır almak yerine çiğ halini alarak kendi zeytininizi evde kurmayı düşünürseniz birkaç temel püf noktasına dikkat etmelisiniz. Siyah zeytin ve yeşil zeytin için ayrı ayrı listeleyeceğimiz püf noktalarıyla enfes zeytinler kurabilirsiniz.

Evde zeytin nasıl yapılır? Siyah zeytin ve yeşil zeytin yapımının püf noktaları

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı zeytini evde yapmak mı istiyorsunuz? Bunun için bilmeniz gereken birkaç püf noktası var. Evde kendi zeytinini kuracaklar için dikkat edilmesi gereken önemli püf noktalarını derledik. Yeşil zeytin ve siyah zeytin için ayrı ayrı listeleyeceğimiz bu püf noktalarıyla enfes zeytinler kurabileceksiniz.

Yeşil zeytin ve siyah zeytin nasıl kurulur? İşte önemli püf noktaları

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı zeytinin hasadı ekim ayı sonu itibarıyla başladı. Ağaçlardan toplanan çiğ zeytinler de şimdiden marketlerdeki yerlerini almaya başladı. Siz de zeytininizi hazır almak yerine çiğ halini alıp kendiniz evde zeytin kurmak istiyorsanız dikkat etmeniz gereken birkaç temel püf noktası var. Yeşil zeytin ve siyah zeytin için ayrı ayrı listeleyeceğimiz bu püf noktalarıyla enfes zeytinler kurabileceksiniz.

Osmanlı’nın şölen yemekleri

Karidye pilaki’den Vartabid’e, Boran-i Hassa’dan Terkib-i Zirva’ya uzanan bir ziyafet sofrası... Kulağımıza uzak gelen bu isimler, padişahların sevdiği saray lezzetleriydi.

İstanbul’dan Hatay’a yılbaşı keşifleri

Damağınızı şenlendirecek lezzet yolculukları Adrenalin patlaması yaşayacağınız maceralar Romantik alternatifler...

İstanbul’dan Hatay’a yılbaşı keşifleri

Damağınızı şenlendirecek lezzet yolculukları... Adrenalin patlaması yaşayacağınız maceralar... Romantik alternatifler... Haydi hareketlenin, yılbaşına ve yeni yılın ilk gününe bütün bir yıl hatırlayacağınız güzel anılar iliştirin. 2014’ün çok lezzetli olmasını diliyorum.

Osmanlı’nın şölen yemekleri

Karidye pilaki’den Vartabid’e, Boran-i Hassa’dan, Terkib-i Zirva’ya uzanan bir ziyafet sofrası... Kulağımıza uzak gelen bu isimler, padişahların en sevdiği yemeklerdi. Peki nasıl yapılıyorlar?

Seyahat 10. Yıl ödülleri

İşte 10. yılını kutlayan Hürriyet Seyahat'te ödül kazananlar.

SEYAHAT 10. YIL

Seyahat İlavesi 10 yıldır, yazarlarıyla, okurlarıyla dünyayı geziyor.

O kadar yemekten sonra üzerine mantı da yiyince bayıldım

Hakan Aysev tam bir yemek tutkunu... Yemeği ve yemek pişirmeyi bilen kadını her şeyin önüne koyuyor sonra da “Yemek sevmeyen, yemek yapmayan, yemeyi sadece karın doyurmak olarak algılayan bir insanla dost da olamam” diyor.

Namık Kemal, Mağusa’yı hiç sevmemişti o günden bugüne çok şey değişmiş

Geçen hafta, KKTC’ye yaptığım gezinin Lefkoşa ve Girne bölümlerini anlatmıştım. Bu hafta sizi Güzelyurt’un limon, greyfurt bahçelerinden başlayan bir tura çıkaracağım. Aşkla kurulan, Arapların, Cenevizlerin, Osmanlı’nın izlerini taşıyan Gazi Mağusa’ya uğrayacağız. Karpaz’ın kilometrelerce uzanan plajlarından geçip, özgür eşeklerin dolaştığı ıssız noktalarına uzanacağız.

Gözlerinizi bir an olsun yummak istemeyeceğiniz bir yolculuk