Hakiki Su Boregi

Bayatlamayan su böreği tarifi! Evde kolay su böreği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, su böreği yapmanın püf noktaları

Su böreği, Türk mutfağında ayrı bir yeri olan tepsi böreklerindendir. Kıymalı veya peynirli olarak çeşitlendirilebilir. Ancak tadı her zaman damakta yer bırakır. Peki, evde kolay su böreği nasıl yapılır? İşte, buzdolabında uzun süre muhafaza edebileceğiniz bayatlamayan su böreği tarifi, malzemeleri ve su böreği yapmanın püf noktaları...

Yaşama tutunmak

“Siz bilmiyor olabilirsiniz ama çaresizliğin öte ucunda, insanın neredeyse mutlu olduğu bembeyaz bir açıklık vardır.” (Joan Baez)

Kahvaltı savaşlarında 2. perde

Dr. Mehmet Öz “Kahvaltıya ihtiyaç yok” dedi, tıp dünyası ikiye bölündü. Ama daha tartışmaların biri bitmeden yenisi başladı: Geleneksel Türk kahvaltısı var mı?

Mutfağı öğretmek isteyen çok da sonuç ne?

Son yılların jet hızıyla yükselen eğitimi gastronomi. İyi de bu bölümlere kapağı atmak iyi bir şef ya da yemek bilirkişisi olmayı garantiliyor mu? Bu işi hakkını vererek yapan örnekler var tabii ama müfredatın olmadığı, eğitmenlerin yetersiz kaldığı, bazılarında mutfak bile bulunmayan bölümlerden iyi eğitim beklemek mümkün mü? İşte mutfakta son durum...

Otuz yıl öncesinden gelen bir börek kokusunun peşinde

“Bozuk bir saattir yüreğim, hep sende durur…”

İzmir’in en iyi 10 restoranı

Ege deyince ilk akla gelen İzmir’e yazın kavurucu sıcağı gelmeden gitmenin tam vakti. Kent doğal güzellikleri ve tarihinin yanında mutfağıyla da yemek meraklılarını kendine çekiyor. Baharda çıkan çeşit çeşit Ege otlarıyla yapılan yemekler, zeytinyağlılar, günlük deniz ürünleri gibi lezzetlerin olduğu bu mutfağı en iyi temsil eden restoranları seçtik!

Bayram mesajları kısa iletilere konu olmaya devam ediyor! İşte, 2017 bayram mesajları

Bayram mesajları Ramazan Bayramı'nın ilk günü birçok kısa mesaja can vermeye devam ediyor. Eş, dost ve yakınlarının dini manada önemli bir yer taşıyan bu özel gününü kutlamak isteyen vatandaşlar, en güzel ve kısa bayram mesajları aracılığıyla bu isteklerini yerine getiremeye devam ediyor. İşte, eş dost ve yakınlarınızı mutlu edebileceğiniz, birbirinden samimi ve kısa bayram mesajları derlemesi

Eyvah mesleği kaptırdık!

Jetgilleri hatırlarsınız.

Canan Karatay: “Vücudunuza doğal kaya tuzu girsin”

Ünlü profesör, sağlıklı beslenme konusunda birçok önemli bilgi paylaştı.

"Sık yeme hastalığa sebep olabilir"

Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay: "Pakete girmiş hiçbir şey hakiki besin değil. Vücut onu hakiki besin olarak görmüyor. Onun için hastalanıyoruz. Ama o paketler allanıyor, pullanıyor, reklamlarla bütün çocuklar onlara düşkün oluyor."

Şile doğal pazarı ve kader

Şile doğal pazarı ve kader

Basit bir şeftalide bile 50 ve üstü çeşit kimyasal bulunuyor. Başka her alanda kaderimi kabulleniyorum ama bu konu beni isyan ettiriyor. Belki bu yüzden Şile doğal pazarı gibi bir pazarla karşılaşınca çocuklar gibi seviniyorum.

Mantı, makarna, Luçiya

Pek çok ülke gezmiş olmama ve az çok yemek kültürlerini bilmeme rağmen yine de şaşırıyorum bizim kültürümüzün parçası olan bir şeyi başka ülkelerde gördüğümde.

Osmanlı-Türk Mutfağı’nın en iyi 10 adresi

Osmanlı saray mutfağının reçeteleri dillere destan... Pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Anadolu yemekleriyse o kültürlerin izlerini taşıyor hala. Alçak gönüllü esnaf lokantalarının sayıları giderek azalsa da, ‘Osmanlı-Türk mutfağı’ yemek kültürü gösterişli lezzet ve sunumlarla yaşıyor, üstelik de popülaritesi her geçen gün artıyor. Jürimize bu hafta bu alandaki en iyi 10 adresi sorduk. Bu adreslerin hepsinin imparatorluğun başkenti İstanbul’dan çıkmasıysa sürpriz olmadı.

15 yaşımdan bu yana sofradan tok kalkmadım

Çocukken mızmızlıktan vereme yakalanan Cemil İpekçi’nin iştahı o hastalıktan sonra bir açılmış, pir açılmış. O gün bugündür sofradan asla tok kalkamamaktan şikayetçi. Gerçi kendisini tutmasında fayda var çünkü bir oturuşta bir kilo çikolata yiyebiliyor

Ankara’da ne kadar sağlıklı gıda yiyoruz

PİYASALARDA çoğu gıda maddeleri, çok farklı fiyatlarla satılmaktadır. Kıymanın 20-25 lira olduğu yerde sucuk 5-6 TL’ye satılıyorsa, onun kalitesi apaçık meydandadır ve vatandaş kendisi karar vermekte serbesttir.

Çikolatalı yemek yedim

Paris seyahatimde Amerikalı bir şefin yaptığı bol çikolatalı yemeğin hem yapılışını izledim hem de tadına baktım.

İyi bir sofra bazen seks kadar güzel

Baba tarafından Adanalı, anne tarafından da Alman olunca ortaya Ayşe Arman gibi damak zevki geniş biri çıkıyor. Arman şnitzele de Adana kebaba da bayılıyor, sokak dürümünü tablacıdan yemeyi seviyor. Yine de şık bir sofra olmazsa olmazı çünkü mutfakların yatak odası kadar önemli olduğuna inanıyor

Bu hafta sona ermeden

Kahvaltı için en iyi 10 adres

Cemal Süreya boşuna, ‘‘Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı’’ dememiş. Hele şimdi yaz geldi, sabahlar günlük güneşlik. Kendimizi sokağa atmanın tam sırası.

Kahvaltı için en iyi 10 adres

En güzel dondurma adresleri

Ama burası Türk Pub'ı

Bu yara kapanmaz