Gercek Bal

Balın fiyatı 300 liranın altındaysa dikkat!

Bal üretiminin başladığı Mersin'de arıcılar, glikoz ve aromatik maddelerle üretilen ürünlere dikkat çekerek, gerçek balın maliyetinin 200 TL olduğunu, 300 TL'nin altında satılan hiç bir ürünün bal olmadığına vurgu yapıp vatandaşları uyardı.

Yanıltıcı etikete rafta yer yok

İki hafta önce yazmıştım, Tarım Bakanlığı içinde ‘eser’ miktarda nar olan nar ekşisi görünümlü sosların ardından limon suyu- imiş gibi etiketlenen limon aromalı sosların satışına yasak getirmişti.

Öldürmeyen acı, belki de mutlu eder...

Kimilerinin dudağına değdirmekten bile çekindiği acı biber, kimileri içinse vazgeçilmeyen bir tutku. Rengi, şekli, kurusu, tozu ve sosuyla envai çeşidi olan bu lezzet, içinde gastronomik açıdan kuvvetli aromalar da barındırıyor. Mutfak Dostları Derneği’nin bu konuya meraklı başkanı Alparslan Baloğlu’na göre “Acı biber tatmak rollercoaster’a binmek gibi”...

Öldürmeyen acı, belki de mutlu eder...

Kimilerinin dudağına değdirmekten bile çekindiği acı biber, kimileri içinse vazgeçilmeyen bir tutku. Rengi, şekli, kurusu, tozu ve sosuyla envai çeşidi olan bu lezzet, içinde gastronomik açıdan kuvvetli aromalar da barındırıyor. Mutfak Dostları Derneği’nin bu konuya meraklı başkanı Alparslan Baloğlu’na göre “Acı biber tatmak rollercoaster’a binmek gibi”...

Gerçek bal gibi de öyle

Dün Mehmet Üstündağ yazısında ‘gerçek hiç de öyle değilmiş. Meğer Selen Görgüzel ile Hamdi Alkan boşanmadan önce mahsuplaşmışlar ve Hamdi Bey Selen’e 1 milyon lira nakit ödeme yapmış’ diye bir yazı yazdı.

Pamuk gibi eller için...

Kışın ellerimiz kuruyor, çatlıyor ve yıpranıyor. Soğuk hava nedeniyle nemini kaybeden cildi canlandırmak için yapmamız gerekense iyi bir krem kullanmak. Jürimize deneyip beğendikleri el kremlerini sorduk.

Gerçek bal donar mı, nasıl anlaşılır?

Gerçek bal donar mı sorusu, bal satın almak isteyen pek çok kişinin araştırdığı konu olmaya devam ediyor. Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, kovandan çıktığı haliyle tüketime sunulan ham balın, pastörize ve filtre edilmediğinden besin içeriğinin tüm doğallığıyla korunduğunu belirtiyor. Peki, sahte bal nasıl anlaşılır? İşte, o detaylar

Bal bozulur mu? Sıcakta, dolapta, ısıtılırsa ve şekerlenince bal bozulur mu

Besin değeri yüksek olan ürünlerin başında bal gelmektedir. Küçüğünden büyüğüne herkes balı çok sevmektedir. Sağlık açısından büyük yararları olan balı düzenli olarak tüketmek gerekmektedir. Tabi lezzetli olan bu besin için merak edilen sorular bulunmaktadır. Bal bozulur mu? Sıcakta, dolapta, ısıtılırsa ve şekerlenince bal bozulur mu tüm detayları ile derledik.

Kışı perişan olmadan atlatmak için 4 altın kuralı unutmayalım

Parainfluenza, adenovirüs, metapneumovirüs... Sonbaharın gelmesiyle birlikte tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde artan bu virüslere bağlı vakalar özellikle son 15 günde pek çok kişiyi perişan etti. Oysa kış daha yeni başlıyor. En etkili çareyse güçlü bir bağışıklık sistemi! Uzmanlar 4 altın kuralı hatırlatıyor: Doğru beslenme, kaliteli bir uyku, egzersiz ve bol moral!

Bal bozulur mu?

Bal bozulur mu sorusu, bal tüketicilerinin merak ettiği konular arasında yer alabiliyor. Üzerinde tağşiş yapılması en mümkün olan gıda maddelerinden birisi olan bal, doğal olmayan yöntemlerle de suni katkı maddeleri aracılığıyla üretilebilmektedir. Peki, gerçek bal bozulur mu? İşte, o konu hakkında uzman isim Alper Kuyucu'dan açıklamalar

Doğanın onurlu duruşu

“Karakter ağaç ise, şan ve şeref ağacın gölgesi gibidir; biz hep gölgeyi düşünürüz, oysa gerçek olan ağacın kendisidir.” (Abraham Lincoln)

Boğaz yanmasına ne iyi gelir? Boğaz yanması neden olur, nasıl geçer? Boğan yanmasına iyi gelen bitkisel çözüm önerileri

Havaların ani soğuması ve kış ayları, boğaz yanmalarına neden olan en büyük etkenlerdir. Bunun yanında yaz aylarında hava değişimi de boğaz yanması sorunlarının artmasına sebep gösterilir. Boğaz yanması ve öksürük şikayetleri olan pek çok kişi de bu soruna evde doğal yollara çözüm bulmak adına araştırma yapıyor. Peki, boğaz yanmasına ne iyi gelir? Boğaz yanması neden olur, nasıl geçer? İşte bitkisel yollarla boğaz yanmasına iyi gelen kesin çözüm yolları...

Arılar, arıcılık ve geleceğimiz

Bir işçi arının ortalama ömrü 45 gün kadar. Yaşamı boyunca bir gram, yani çay kaşığının ucu kadar bal üretmek için günde beş, yılda 240 kilometre yol kat ediyor.

Mağaradan toplanan bal Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi

Deniz seviyesinden 2000 metre yukarıda mağaradan çıkarılan kantaron balının kilosu 10 bin eurodan satışa çıkıyor. Bal fiyatıyla Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.

Restoranlar yıldızlı şefler ve diğerleri

Covid 19 salgını tüm dünyayı etkisine alıp da pandemi ilan edildikten sonra olayın kendisi ve gidişatının ardından üstünde en çok durulan, hakkında en çok yazılan, manşetlerden inmeyen haberler yeme-içme sektörüne ilişkindi.

Giresun'da akıllara durgunluk veren 'sahte bal' dolandırıcılığı

Giresun'da akılalmaz bir dolandırıcılık olayı yaşandı. Esnaf Dursun Karahasan’ın dükkanına müşteri gibi gelen kişi, bir süre önce numune olarak bırakılan organik balların tadına bakıp beğendiğini söyleyerek 400 kilogram sipariş verdi. Bunun üzerine esnaf Dursun Karahasan, numuneyi bırakanlarla irtibata geçip 13 bin 750 TL ödeyerek 250 kilogram bal aldı. Karahasan, sipariş veren kişi gelmeyince dolandırıldığını anladı. Yapılan testte bal diye verilen ürünün glikoz şurubu çıktığı tespit edilirken, polis, dolandırıcıları yakalamak için çalışma başlattı.

Giresun'da akılalmaz dolandırıcılık! Her şey dükkana gelip 400 kilo sipariş vermesiyle başladı

Giresun'da akılalmaz bir dolandırıcılık olayı yaşandı. Esnaf Dursun Karahasan’ın dükkanına müşteri gibi gelen kişi, bir süre önce numune olarak bırakılan organik balların tadına bakıp beğendiğini söyleyerek 400 kilogram sipariş verdi. Bunun üzerine esnaf Dursun Karahasan, numuneyi bırakanlarla irtibata geçip 13 bin 750 TL ödeyerek 250 kilogram bal aldı. Karahasan, sipariş veren kişi gelmeyince dolandırıldığını anladı. Yapılan testte bal diye verilen ürünün glikoz şurubu çıktığı tespit edilirken, polis, dolandırıcıları yakalamak için çalışma başlattı.

Gerçek bal ile sahte balı nasıl anlarız, farkları neler?

Bu yazımda size gerçek bal ile sahte balı ayırt etmenin püf noktalarından bahsedeceğim.

Anadolu'nun en büyük beyliği: Arıbeyoğulları

Bügünün “Dünya Arı Günü” olduğunu biliyor muydunuz?

Gerçek bal nasıl anlaşılır?

Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, kovandan çıktığı haliyle tüketime sunulan ham balın, pastörize ve filtre edilmediğinden besin içeriğinin tüm doğallığıyla korunduğunu belirtiyor.

Sahte bal nasıl anlaşılır? Bu sorunun cevabını uzmanlar verdi

Uzmanlar, tağşiş balın renginden, kıvamından, kokusundan, kristalleşmesinden ya da tadından anlaşılamayacağını, bu durumun sadece laboratuvar ortamında yapılacak analizlerle tespit edilebileceği uyarısını yaptı.

Sahte bal nasıl anlaşılır? Gerçek ile sahte balı anlamanın püf noktaları nelerdir?

Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezlerinden olan bal, şifa kaynağı olarak mucizevi besinler arasında yer alıyor. Gerçek ballar her ne kadar sağlıklı olsa da, piyasada her geçen gün üretimi artan sahte ballar da bir o kadar tehlikeli oluyor. Ancak evde uygulayacağınız bazı yöntemlerle satın aldığınız balın hakimi mi sahte mi olduğunu anlayabilirsiniz. Peki, sahte bal nasıl anlaşılır? Gerçek ile sahte balı anlamanın püf noktaları nelerdir? İşte, gerçek balı anlamanın bazı ipuçları.

ODTÜ, ‘Mezopotamya’da bilim anlattı

ODTÜ'lü akademisyenlerin halka açık mekanlarda bilimsel söyleşilerinden oluşan ‘Bilim Kafe’ etkinliğinde, Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mecit Halil Öztop, ‘Mutfakta bilim mi olurmuş?’ başlıklı konuşmasıyla gıda maddeleri ve mutfak deneyimleri hakkında bilgiler verdi. İnsanlığın ilk mutfak kültürünün oluştuğu Mezopotamya'da yer alan Mardin'deki etkinliğe bilim meraklıları katıldı.

Yüzyılın en tatlı zehri: şeker!

Tüketimi en yaygın ve en tatlı zehirlerden olan şeker, sağlıklı bir yaşam için en büyük engel! Uzmanlar, şekerin yüzyılın en tehlikeli zehri olduğunu belirtirken, sektör temsilcileri de sağlıklı bir yaşam adına şeker yerine gerçek bal kullanın çağırısında bulunuyor. Arıcılık uzmanı ve ham bal üreticisi olan Ahmet Bağran Aksoy, tatlıdan vazgeçmek yerine doğanın bize sunduğu şifa kaynağı mucize besin olan; işlenmemiş balın şeker yerine tüketilebileceğini söylüyor.

Gerçek bal ile sahte balı ayırt etmenin püf noktaları

Şifa kaynağı bal gerçek olduğunda oldukça sağlıklı. İşte sahte bal ve gerçek balı ayırt etmenize yarayacak yöntemlerden bazıları...

Gerçek bal böyle anlaşılır!

Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, kovandan çıktığı haliyle tüketime sunulan ham balın, pastörize ve filtre edilmediğinden besin içeriğinin tüm doğallığıyla korunduğunu belirtiyor.

Bal üreticisi uyardı: Halka sahte bal yedirdiler!

Kimi zaman sağlık için kimi zaman güzellik için başvurduğumuz bal, günümüzde büyük tartışmaların da merkezinde bulunuyor. Neden mi?

Bu işten bal damlıyor

Maalesef tüm dünya üzerinde arı nüfusu azalıyor. Dünyada 50 milyon balarısı kolonisi var. Bulundukları bölgenin iklimine ve bitki örtüsüne göre çeşitli bal arı ırkları mevcut. Türkiye dünyadaki 28 arı ırkından 5’ine sahip ancak bu arıları korumak gerekiyor. Karadeniz’de arıların ıslahı için kraliçe arıları suni dölleme yöntemi dahi uygulanıyor...