Deli Cay

İnci kefalinin göç yolundaki en büyük çay kuruma noktasına geldi

Dünya'da sadece Van Gölü'nde yaşayan ve üremek için tatlı sulara ihtiyaç duyan inci kefalinin göç yolundaki en büyük çay olan Bendimahi Çayı, kuruma noktasına geldi. Endemik bir tür olan inci kefalinin Van Gölü'ndeki varlığını sürdürmesinin, yaz aylarında başarılı bir üreme gerçekleştirmesine bağlı olduğunu belirten Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Akkuş, göç yolundaki en büyük akarsu olan Muradiye ilçesindeki Bendimahi Çayı'nın 23’üncü kilometresinde, sulama regülatörünün şu anda çay yatağındaki bütün suyu tamamen tarımsal sulamaya aktardığını ve bu nedenle tamamen kuruma noktasına geldiğini söyledi.

Seyirlik göç

Van Gölü’nün tuzlu ve sodalı suyunda yaşayabilen inci kefallerinin zorlu göç yolculuğunu izlemek isteyen yerli-yabancı turistler, Erciş ilçesindeki Deli Çay üzerinde yer alan Balık Bendi’ne akın etti.

‘Gümüş tasta bir sudur Van Gölü’

ABD’li astronot Kate Rubins’in çektiği ödüllü fotoğrafın, dünya gezginlerinin yüreğine Van Gölü sevdasını düşürmesinin üzerinden çok geçmedi. Kedisi ve kahvaltısı dışında da çok fazla şey vaat eden Van, Mavi Bayraklı plajıyla ‘göl, kum, güneş’ tatili ihtiyacına da yanıt veriyor.

Van Gölü çekilince Urartular dönemine ait liman kalıntıları ortaya çıktı

Van'ın Erciş ilçesinde Van Gölü'nün çekilmesiyle birlikte 2 bin 750 yıl önce kullanılmış Urartu dönemine ait liman kalıntıları ortaya çıktı. Van Gölü suları ile eski liman kalıntıları arasında yaklaşık 50 metrelik bir mesafenin olduğu belirtiliyor.

Van Gölü çekilince ortaya çıktı! 2 bin 750 yıl önce kullanılmış...

VAN'ın Erciş ilçesinde Van Gölü'nün çekilmesiyle birlikte 2 bin 750 yıl önce kullanılmış Urartu dönemine ait liman kalıntıları ortaya çıktı. Van Gölü suları ile eski liman kalıntıları arasında yaklaşık 50 metrelik bir mesafenin olduğu belirtiliyor. 

İslahiye'de 30 yıllık köprü yıkılıyor

İslahiye'de 30 yıllık köprü yıkılıyor

'Çiçek Kent Adana'nın fotoğrafları sergileniyor

'Çiçek Kent Adana'nın fotoğrafları sergileniyor

Traktörüyle sele kapılan kişi son anda kurtarıldı

Adana'nın Kozan ilçesinde traktörüyle sel sularına kapılan kişi çevredekilerin yardımıyla kurtarıldı.

3 kardeşi sular yuttu

3 kardeşi sular yuttu

Ünlü restoranların mutfağından çıkmış gibi...

Karadeniz ve Marmara’da su soğurken balıklar da yağlanıp lezzetleniyor. Bugünlerde tezgâhlarda artan barbun, hamsi, sardalya gibi çeşitleri klasik tariflerden farklı nasıl pişirebiliriz? Örneğin, barbunun tavası güzel olur evet ama Bodrum’daki Orkide Balık’ın meşhur ‘barbun çıtlaması’ bir başkadır. Sardalyanın zamanı geçmeden Çanakkale’deki Yalova Restoran’ın ‘asma yaprağında sardalya’sı hem pratik hem de çok lezzetli olabilir. Hayvore Karadeniz Mutfağı’nın ‘hamsi salamurası’nı şimdiden hazırlayın, kış boyunca sofranızdan eksik olmasın. Restoranlar özel reçetelerini paylaştı, Dr. Ayça Kaya da balığın faydalarını anlattı...

Siz yokken Ankara daha güzel

“Dayanılmaz olan yaşam değilmiş aslında, insanlarmış.” (Franz Kafka)

Kendi başına dünya...

“Başkalarının insafına kalmış bir bilge olmaktansa, kendi başına bir deli olmak daha iyi…” (Friedrich Nietzsche)

Serdar Ortaç: Akıl sağlığım da keyfim de yerinde

Serdar Ortaç, dillere pelesenk olmuş şarkılarıyla yetenekli bir sanatçı. Bana göre duygularımızın psikoterapisti. Benim de 20 yıllık canım dostum ve şu an psikoterapistliğini yaptığım danışanım. Aslında ben mi Serdar’a psikoterapi yapıyorum, o mu bana yapıyor tartışılır. Çünkü ne zaman hadi bir psikoterapi seansı yapalım desek ya şarkı sözü yazıyoruz ya da televizyon formatı! Ben onu çok yakından tanıyorum. Ama son zamanlarda söylemlerinin yanlış anlaşıldığını düşünüyorum. O nedenle kendisiyle özel bir röportaj yapmak istedim. Ve bir insanı en iyi annesi anlatır diyerek sevgili Nesrin Ortaç’ı da davet ettim. İşte Serdar Ortaç’ın bilinmeyenleri...

Son dakika! MHP, 55 adayını daha açıkladı: 8 İl ve 47 ilçe... İşte isimler

Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) 8 İl, 40 Büyükşehir İlçe, 7 İlçe Belediye Başkan Adayı olmak üzere toplam 55 adayını daha açıkladı. Toplam 110 adayını açıklamış olan MHP, Tokat'ta 'Efsane Vali' olarak tanınan merhum Recep Yazıcıoğlu’nun oğlu Mehmet Kemal Yazıcıoğlu'nu aday gösterdi. İşte MHP'nin açıkladığı isimler...

Evsizlerle dayanışma

Hıristiyan aleminin büyük bir bölümü bir Noel’i daha geride bıraktı. Noel, Hıristiyanların çoğu tarafından Hazreti İsa’nın doğum günü kabul edilen 25 Aralık’ta kutlanır. Bazı Ortodoks Kilisesi ve Ermeni Kilisesi mensupları ise Jülyen takvimine göre 25 Aralık’a denk gelen 6 Ocak’ta kutlar Noel’i.

Reçelimiz ev yapımı olsun

Kendi ellerimle topladığım meyvelerden reçel yapmaya bayılırım. Geçenlerde Eskişehir’e kanyon keşfine gittim, bol bol ham incir topladım. Eve döner dönmez hemen mutfağa girdim, incirleri temizledim, şerbette pişirdim...

Rüya gibi bir gece ama...

Geçen hafta caz konserinde çok eğlenince bu hafta da bir tango etkinliğine katılmaya karar verdim. Rüya gibi bir geceydi fakat dönüşüm zor oldu.

Arama-kurtarma gönüllüsü oldu... 188 can kurtardı

Trabzon'da yaşayan Ahmet Cerrah (45), 12 yıl önce kamyonet ile Çoruh Nehri'ne düşen arkadaşı Hüseyin Dervişoğlu'nun (32) cansız bedenine 10 ay sonra ulaşılmasından etkilenip, arama-kurtarma gönüllüsü oldu. Cerrah, bu zamana kadar 188 can kurtardı.

Beni çizer yapan babamın aynalı mektupları

Çizimleri Türkiye ve dünyanın önde gelen gazete ve dergilerinde yayınlanmış, çok sayıda kitap ve albüm kapağında imzası bulunan uluslararası üne sahip sanatçımız Selçuk Demirel ile geçmişine yolculuk yaptık. Son kitabı ‘Ağaçname’ye ilham veren çocukluğunun Artvin’ini, babasının ‘Aynalı mektupları’nı, Ankara’daki öğrencilik dönemini ve halen yaşadığı Paris’teki hayatı anlattı.

Yoğurtlu semizotu mu semizotu yemeği mi?

Okurlarımız bu hafta yoğurtlu semizotu salatası ve semizotu yemeğini kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini anlattı. Şef Müge Ergül ise evde yapmak isteyenler için püf noktalarını paylaştı.

Kameranın arkasındaki beyin: Cem Bayoğlu

Fotoğraf sanatçısı Cem Bayoğlu, sonrasında hiçbir teknik desteğe ihtiyaç duymadan sadece çekim sırasında kullandığı malzemelerle “Sinful Colors” adını verdiği her biri sanat olan eserleri ortaya çıkarıyor. Muhteşemler... YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler’de sanatı ve sanatçıyı sizlerle buluşturmaya devam ediyoruz. Hiç durmayan, sürekli yenilikleri kovalayan, uygulayan, uluslararası boyutta işler yapan Cem Bayoğlu’nun çılgın fikirlerine bu sohbet ile dahil oluyoruz.Ülke çapında 50 sanatçının eline valizi verdi ve hayat yolculuğu hikayelerini fotoğraflayarak kitabına aktardı. Durmadı, ülkemizde ilk defa sadeliği ve işlevselliği ile öne çıkacak olan ‘cvland’ adlı iş bulma uygulamasını hayata geçirdi. Okudukça ilham alacağınız sohbet ile sizleri baş başa bırakıyoruz.

Balığı da taze, meyve-sebzesi de...

Şef Jale Balcı’yla Sarıyer’deki alışveriş rotasını birlikte turladık. Çarşamba günleri kurulan semt pazarından en taze balığı aldığı tezgâha, et ve tavuk alışverişi yaptığı kasaptan vazgeçmediği yerel üreticilere; dolu dolu bir rehber hazırladık.

Gözden kaçmasın

Zannedersiniz ki, yeni bir devlet kuruluyor:

Bu yol nereye çıkar?

Sırat, kimi yorumlarda köprü olarak değerlendirilse de aslında kelime kökeni itibariyle “yol” demek. Öyle bir yol ki, her kültürde bir yere mutlaka çıkıyor.

İsteyene patlıcanlı topik, isteyene tiramisu...

Vegan yazarımız, şef Deniz Yoldaç “Vegan olmak sadece beslenme tercihleriyle sınırlayamayacağımız bir kavram... Bir trend ya da diyet değil, tüm canlılarla bir arada yaşamayı savunan bir felsefe…” diyor. 1 Kasım Dünya Vegan Günü yaklaşırken Yoldaç, birlikte mutfağa girmeyi çok sevdiği şeflerin birbirinden lezzetli bitki temelli tariflerini paylaştı. Biz de açıldığı günden bu yana bitki temelli mutfağıyla kendi müdavim kitlesini oluşturan başarılı restoran Bi Nevi Deli’den, vegan fırın Sisters&Harvest’tan ve House of Ekria’nın şefi Yaren Çarpar’dan bitkisel tarifler aldık. 

Torunları 'Büyükanne Elizabeth’i anlatıyor... "Bakış açısı hep 'Neden olmasın?'dı"

Kraliçe 2. Elizabeth’in ölümü sonrasında ilan edilen 10 günlük ulusal yas devam ediyor. Kraliçenin yaşamına yakından tanık olan aile üyeleri onun yaşamına ilişkin ayrıntıları anlatırken, gerçekte nasıl bir büyükanne olduğu ise merak edilen soruların arasında yer alıyor. Gelin bilmediğimiz “Büyükanne Elizabeth”i torunlarından dinleyelim…

MasterChef kocakarı gerdanı tatlısı nasıl yapılır, nerenin? Yöresel baklava kocakarı gerdanı tarifi ve yapılışı

Rize mutfağına ait çok sevilen yöresel tatlılarımızdan kocakarı gerdanı merak ediliyor. MasterChef yarışmasıyla gündeme gelen kocakarı gerdanı tatlısı izleyiciler tarafından yoğun ilgi gördü. Peki, MasterChef kocakarı gerdanı tatlısı nasıl yapılır? İşte, kocakarı gerdanı tarifi, malzemeleri ve yapılışı...