Bugün neler oldu?
Danilo Zanna
Danilo Zanna haberleri sayfasında Danilo Zanna hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 505 Danilo Zanna haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Danilo Zanna haberleri
‘Festival gibisin, katılmak istiyorum’
Geleneksel tarifleri yüzyıllar boyunca kuşaktan kuşağa aktarılan az malzemeli ve bol lezzetli ‘chiacchiere’ tatlısı bir kültürün, bir yaşam tarzının ve neşenin simgesidir. Siz de sofranıza bu neşeden biraz katmak isterseniz, aile tarifimi yapmak için haydi mutfağa!
#Chiacchiere
Kardinalschnitte: Aşkın ve asaletin hikâyesi
Tatlılar tıpkı anılar gibi bir kültürün derin izlerini taşır. Kimi zaman bir aşk hikâyesini, kimi zaman da asaleti anlatırlar. İşte kardinalschnitte tam da böyle bir tatlı... Viyana’nın klasik pastacılık dünyasında doğmuş bu zarif lezzet, İtalya ve Avusturya’nın tarih boyunca iç içe geçmiş kültürel bağlarının en tatlı yansımasıdır.
#Danilo Zanna
Panpepato: Ortaçağdan günümüze uzanan baharatlı bir tatlı
Tatlı, her sofranın vazgeçilmez bir parçası. Ama bazıları var ki sadece lezzetiyle değil, hikâyesiyle de sizi etkiler. İşte panpepato, tam da böyle bir yiyecek. İtalya’nın ortaçağ mutfağından günümüze kadar taşınmış olan bu baharatlı tatlı, beni hem tarihiyle hem de karakteriyle büyülemiştir. İsterseniz, bir zamanların zenginlik simgesi panpepato’nun derinliklerine birlikte bir yolculuk yapalım...
#Danilo Zanna
Ballı-bademli bir yılbaşı tatlısı
İtalya’da yılbaşı, senenin en heyecan verici zamanlarından biridir. İtalyanlar için bu kutlama masanın etrafında toplanmak ve lezzetli yemekleri paylaşmak demektir. Her yıl, bu dönemde çocukluğumun İtalya’sına doğru bir yolculuğa çıkıyorum ve hiçbir yılbaşı sofrasına torrone olmadan oturmuyorum.
#Danilo Zanna
İtalya’nın sofra sırları: Costine di manzo’nun hikâyesi
Yüzyıllardır her tabakta bir hikâye anlatıyor İtalyan yemekleri. Bu hikâyeler bazen bir avluda kurutulan makarnanın kokusunda, bazen de odun ateşinde ağır ağır pişen bir et yemeğinin sıcağında saklıdır. Bugün de sizi, sofraların kahramanı olan bir İtalyan klasiğiyle tanıştırmak istiyorum: Costine di manzo, yani dana kaburga.
#Danilo Zanna
Düğünlerin ve kutlamaların pastası
İtalya’nın düğünlerinde geleneksel olarak servis edilen ‘millefoglie alla crema’ sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir kutlama sembolüdür. Yüzyıllardır süregelen bu gelenek, İtalya’nın tatlı kültürünün en zarif ve etkileyici örneklerinden biri. Kutlamalarda buluşalım diye size bu hafta hem bu özel tatlının tarihini anlatacağım hem de tarifini vereceğim.
#Danilo Zanna
Milano usulü fasulyeli işkembe
İtalyan mutfağı sadece zeytinyağlılar, makarnalar ve pizzalarla değil, aynı zamanda zengin sakatat yemekleriyle de ünlüdür. Milano’nun gururu olarak kabul edilen ‘busecca alla Milanese’ (trippa alla Milanese) işte bunlardan biridir. Geleneksel bir işkembe yemeği olan bu lezzet, Milano’nun soğuk kış gecelerinde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. İtalyan mutfağında sakatatlara olan ilgi hem ekonomik hem de kültürel sebeplerle gelişmiştir ve busecca da bu geleneğin bir parçasıdır.
#Danilo Zanna
Riso al salto’nun doğuşu
İtalya mutfağı denince akla gelen pek çok lezzet vardır: Pizza, makarna, risotto... Ancak bu büyük lezzetler arasında sadeliği ve özgünlüğüyle dikkat çeken bir yemek vardır ki o da ‘riso al salto’dur. Aslında israfı önlemeye yönelik, yaratıcı bir çözüm olarak doğmuş bir artık yemeğidir ve lezzetiyle özellikle Milano çevresinde, bir başyapıt olarak anılır.
#Riso Al Salto
Toskana’nın köklerinden gelen bir tatlı
İtalya’nın gastronomik zenginliğinin en parlak örneklerinden biri Toskana mutfağıdır. Bölgenin tarihi, kültürü ve doğal kaynakları onu özgün kılar. Bölgenin öne çıkan lezzetlerinden biri olan ‘schiacciata con l’uva’ sadece bir tatlı değil, aynı zamanda Toskana’nın köklü bağcılık geleneğinin ve köy yaşamının bir yansımasıdır.
#Danilo Zanna
Bir tatlıdan çok daha fazlası
Cassata Siciliana, tatlıdan öte Sicilya’yı yansıtan bir simgedir. Her diliminde, Sicilya’nın zengin tarihi, farklı kültürlerin etkisi ve yerel halkın yaratıcılığı saklıdır. Bu nedenle cassata’yı tatmak, Sicilya’nın ruhunu ve lezzetlerini keşfetmek anlamına gelir. Sicilya’nın kültür elçisi cassata’nın geçirdiği evrimi ve tarifini yazdım bu hafta.
#Danilo Zanna
Basit ama nefis bir atıştırmalık
İtalyan mutfağının en güzel yaz lezzetlerinden biridir friselle al pomodoro. Çocukken bana anneannem hazırlardı. Masaya koyduğunda odanın içine harika bir domates ve baharat kokusu yayılırdı. O zamanlar, taze malzemelerle yapılan bu sade ama nefis atıştırmalık, ailemizin bir araya gelmesini ve sohbet etmemizi sağlayan güzel bir bahane olurdu.
#İtalyan Mutfağı
Geçek bir İtalyan şaheseri
Parmigiana di melanzane sevgim, her katmanında bir hikâye, her ısırıkta bir tutku keşfetmekle ilgili... Patlıcanın hafif kızartılması bu özel malzemenin doğal tatlılığını ortaya çıkarır. Ardından her bir patlıcan dilimi, yoğun bir domates sosu ve peynir çeşitleriyle kucaklaşır. Fırında pişerken evin içine yayılan mis gibi kokusuysa iştah kabartır.
#Parmigiana Di Melanzane
İlhamını besteciden alan yemek
Avrupa’nın en ünlü bestecilerinden Gioachino Rossini’nin ismini taşıyan ‘filetto alla Rossini’ İtalyan mutfağının incilerinden. Tereyağında kızarmış kaz ciğeri ve üzerine rendelenen trüf mantarıyla lezzetlenen bu özel dana filetoyu birlikte pişirelim...
#Gioachino Rossini
‘Şef restoranı kafası’ işte tam da bu...
Danilo Zanna’nın açtığı Filo d’Olio restoranlarda derin dondurucu yok. Makarnasından tatlısına her şey günlük yapılıyor ve bu Zanna’nın kırmızı çizgisi. Farklı şehirlerdeki şubelerin menüleri birbirinden tamamen farklı. Çünkü her biri ayrı bir İtalyan şehrini temsil ediyor. Mesela İstanbul’da Roma, İzmir’de Floransa, Bursa’da Sicilya mutfağından örnekler var...
#Ebru ErkeDanilo Zanna’a ait tüm site haberleri
‘Festival gibisin, katılmak istiyorum’
Geleneksel tarifleri yüzyıllar boyunca kuşaktan kuşağa aktarılan az malzemeli ve bol lezzetli ‘chiacchiere’ tatlısı bir kültürün, bir yaşam tarzının ve neşenin simgesidir. Siz de sofranıza bu neşeden biraz katmak isterseniz, aile tarifimi yapmak için haydi mutfağa!
#Chiacchiere
Kardinalschnitte: Aşkın ve asaletin hikâyesi
Tatlılar tıpkı anılar gibi bir kültürün derin izlerini taşır. Kimi zaman bir aşk hikâyesini, kimi zaman da asaleti anlatırlar. İşte kardinalschnitte tam da böyle bir tatlı... Viyana’nın klasik pastacılık dünyasında doğmuş bu zarif lezzet, İtalya ve Avusturya’nın tarih boyunca iç içe geçmiş kültürel bağlarının en tatlı yansımasıdır.
#Danilo Zanna
Kadıköy'de bıçaklı saldırıda hayatını kaybetmişti... İtalyan şefin oğlu son yolculuğuna uğurlandı
Kadıköy'de alışveriş yapmak için gittiği bit pazarında bıçaklı saldırı sonucu hayatını kaybeden İtalyan şefin oğlu Mattia Ahmet Minguzzi için Beyoğlu St. Antuan Kilisesi'nde anma töreni düzenlendi.
#Kadıköy
Panpepato: Ortaçağdan günümüze uzanan baharatlı bir tatlı
Tatlı, her sofranın vazgeçilmez bir parçası. Ama bazıları var ki sadece lezzetiyle değil, hikâyesiyle de sizi etkiler. İşte panpepato, tam da böyle bir yiyecek. İtalya’nın ortaçağ mutfağından günümüze kadar taşınmış olan bu baharatlı tatlı, beni hem tarihiyle hem de karakteriyle büyülemiştir. İsterseniz, bir zamanların zenginlik simgesi panpepato’nun derinliklerine birlikte bir yolculuk yapalım...
#Danilo Zanna
‘Duygusalım, saf ve temizim, oynamayan biriyim’
Bu senenin ‘MasterChef Türkiye’sinde maraton geçen hafta sona erdi. Kupayı kucaklayan isim Onur Üresin oldu. Onunla finalin hemen ertesinde buluştuk. “Çok mücadele içerisinde büyüdüm” dediği hayatını, yarışma boyunca yaşadıklarını, yemek tutkusunu ve bilinmeyenlerini konuştuk: “Bütün hayallerim gerçekleşti.”
#Onur Üresin
MASTERCHEF BÜYÜK ÖDÜLÜ NE OLACAK 11 OCAK 2025? || Bu sene MasterChef Türkiye şampiyonu ne kadar kazanacak, birinci ne kazanacak? Heyecan başladı! Kupa sahibini buluyor!
MasterChef Türkiye birinci büyük ödülü, final gecesi ile merak konusu oldu. Yaz aylarından bu yana yarışmanın 2025 yılı şampiyonu olabilme mücadelesini veren onlarca aday, elemelerin birer birer yapılmasıyla birlikte büyük finale odaklandı. Onur ve Semih'in cumartesi akşamı canlı yayında verecekleri final mücadelesi sonrası bir isim MasterChef şampiyonu olarak büyük ödülün de sahibi olacak. Final maratonunda, yarışmacıların düellodaki performansı merakla beklenirken gözler de MasterChef büyük ödülü ne olacak? sorusuna çevrildi. Geçmiş senelerde MasterChef Türkiye birincisine şampiyonluk kupasının yanında lüks bir otomobil verilmişti. Peki, bu yıl MasterChef şampiyonu ne kadar kazanacak, birinci ne kazanacak? İşte, MasterChef şampiyonluk ödülü hakkında bilgiler.
#Masterchef Büyük Ödülü Ne
Ballı-bademli bir yılbaşı tatlısı
İtalya’da yılbaşı, senenin en heyecan verici zamanlarından biridir. İtalyanlar için bu kutlama masanın etrafında toplanmak ve lezzetli yemekleri paylaşmak demektir. Her yıl, bu dönemde çocukluğumun İtalya’sına doğru bir yolculuğa çıkıyorum ve hiçbir yılbaşı sofrasına torrone olmadan oturmuyorum.
#Danilo Zanna
İtalya’nın sofra sırları: Costine di manzo’nun hikâyesi
Yüzyıllardır her tabakta bir hikâye anlatıyor İtalyan yemekleri. Bu hikâyeler bazen bir avluda kurutulan makarnanın kokusunda, bazen de odun ateşinde ağır ağır pişen bir et yemeğinin sıcağında saklıdır. Bugün de sizi, sofraların kahramanı olan bir İtalyan klasiğiyle tanıştırmak istiyorum: Costine di manzo, yani dana kaburga.
#Danilo Zanna
Çocukları Çağla'yı ağlattı
50. Pantene Altın Kelebek Ödülleri'nde 'En İyi Kadın Sunucu' kategorisinde kazanan isim ünlü manken ve sunucu Çağla Şıkel oldu. Aynı zamanda ödül törenini sunan Şıkel, sahnede bir anda çocuklarını görünce büyük şaşkınlık yaşadı. Gözyaşlarına hakim olamayan ünlü sunucu konuşmasında duygusal anlar yaşadı. İşte 50. Pantene Altın Kelebek gecesinde ünlü isimlerden anlamlı mesajlar...
#Pantene Altın Kelebek
MASTERCHEF ELEME ADAYLARI KİMLER OLDU? Dün akşam (7 Aralık) MasterChef son bölümde dokunulmazlığı kim kazandı, potaya kim gitti? İşte haftanın eleme adayı olan isimler!
MasterChef'te haftanın 4. ve son eleme adayı belli oldu! Fenomen yarışma programı MasterChef'te her hafta olduğu gibi bu hafta da eleme oyunundan önce yarışmacılar son dokunulmazlık oyununda potadan uzak kalmak için mücadele etti. Programın izleyicileri, "7 Aralık MasterChef eleme adayı kim oldu?" sorusunun cevabını merakla bekliyor. Jüri üyeleri Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna ve Mehmet Yalçınkaya'nın rehberliğinde gerçekleşen bu bölümde, takımlar arasında kıyasıya bir rekabet yaşandı. Haftanın önceki dokunulmazlık oyunlarında Şirin, Beyza ve Emre eleme potasına girmişti. Şimdi gözler, MasterChef'te haftanın son eleme adayına ve dokunulmazlık oyununu hangi takımın kazandığına çevrildi. Peki, 7 Aralık MasterChef’te dokunulmazlığı kim kazandı, potaya kim gitti?
#7 Aralık Masterchef Eleme Adayı
MASTERCHEF SON ELEME ADAYI 30 KASIM 2024 CUMARTTESİ | Dün akşam MasterChef’te eleme potasına kim gitti, dokunulmazlığı kim kazandı?
MasterChef'te dün akşam haftanın dördüncü ve son eleme adayı belli oldu! Pazar günü yapılacak eleme oyunundan önce, yarışmacılar son dokunulmazlık oyununda eleme potasından uzak kalmak için mücadele etti. Programın izleyicileri, "30 Kasım MasterChef eleme adayı kim oldu?" sorusunun cevabını merakla bekliyor. Jüri üyeleri Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna ve Mehmet Yalçınkaya'nın rehberliğinde gerçekleşen bu bölümde, takımlar arasında kıyasıya bir rekabet yaşandı. Haftanın önceki dokunulmazlık oyunlarında Kaan, Şirin ve Semih eleme potasına girmişti. Şimdi gözler, MasterChef'te haftanın son eleme adayına ve dokunulmazlık oyununu hangi takımın kazandığına çevrildi. 30 Kasım'daki eleme adayıyla ilgili tüm detaylar bu akşam açıklanacak.
#30 Kasım Masterchef
Yarışmadaki eleme tabaklarımdan The Alice’in hikâyesi
Sizi bilmem ama ben köşemi ve sizleri çok özledim. Yoğunluğum nedeniyle bir süredir ara verdiğim köşemde sene sonuna kadar ‘MasterChef’ eleme gecesinde çıkan tariflerimi ve bu tariflerin arkasındaki hikâyeleri yazacağım. Ocaktan sonra yine yemek kültürü, gastronomi seyahatleri ve gastronomi dünyası üzerine yazmaya vaktim olacak.
#The Alice
MASTERCHEF 7. VE HAFTANIN SON ELEME ADAYI KİM OLDU: Dün akşam (9 Kasım Cumartesi) MasterChef eleme potasına kim gitti, dokunulmazlık oyununu kim kazandı?
MasterChef haftanın son ve 4. eleme adayı kim oldu 9 Kasım 2024 sorusunun yanıtı, dün akşam oynanan dokunulmazlık oyununun ardından belirlendi. Pazar günü oynanacak eleme oyunundan önce oynanan son dokunulmazlık oyununda yarışmacılar, eleme potasından uzak kalmak için yarıştı. Programın sıkı takipçileri, "9 Kasım MasterChef eleme adayı kim oldu?" sorusunun cevabını merak ediyor. Jüri üyeleri Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna ve Mehmet Yalçınkaya yönetiminde gerçekleşen bu bölümde, takımlar arasında büyük bir rekabet yaşandı. Haftanın dokunulmazlık oyunlarında Nigar, Kaan, ve Eda eleme potasına girmişti. Peki, MasterChef'te haftanın 4. ve son eleme adayı kim oldu, dokunulmazlığı hangi takım kazandı? İşte 9 Kasım MasterChef eleme adayıyla ilgili tüm detaylar…
#Masterchef Eleme Adayı
MASTERCHEF 7. VE SON ELEME ADAYI KİM OLDU 2 KASIM || Dün akşam MasterChef’te dokunulmazlığı kim kazandı, potaya kim gitti? MasterChef 7. eleme adayı belli odu!
MasterChef Türkiye’de haftanın 7. ve son eleme adayı dün akşam oynanan dokunulmazlık oyunu sonrasında netlik kazandı. Eleme oyunundan önce oynanan son dokunulmazlık oyununda yarışmacılar, eleme potasından uzak kalmak için kıyasıya bir performans sergiledi. Programın sıkı takipçileri, "2 Kasım MasterChef eleme adayı kim oldu?" sorusunun yanıtını merakla bekliyor. Jüri üyeleri Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna ve Mehmet Yalçınkaya yönetiminde gerçekleşen bu bölümde, takımlar arasında büyük bir rekabet yaşandı. Haftanın dokunulmazlık oyunlarında Erim, Alper, Akın, Ezgi, Nigar ve Onur eleme potasına girmişti. Peki, MasterChef'te haftanın 7. ve son eleme adayı kim oldu, dokunulmazlığı hangi takım kazandı? İşte 2 Kasım MasterChef eleme adayıyla ilgili tüm detaylar…
#2 Kasım Masterchef
Düğünlerin ve kutlamaların pastası
İtalya’nın düğünlerinde geleneksel olarak servis edilen ‘millefoglie alla crema’ sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir kutlama sembolüdür. Yüzyıllardır süregelen bu gelenek, İtalya’nın tatlı kültürünün en zarif ve etkileyici örneklerinden biri. Kutlamalarda buluşalım diye size bu hafta hem bu özel tatlının tarihini anlatacağım hem de tarifini vereceğim.
#Danilo Zanna
MASTERCHEF SON ELEME ADAYI BELLİ OLDU | Dün akşam (12 Ekim) MasterChef’te 7. eleme adayı kim oldu, dokunulmazlığı hangi isim kazandı, potaya kim gitti?
MasterChef 7. eleme adayı kim oldu? sorusu 12 Ekim Cumartesi yanıt buldu. MasterChef Türkiye'de dün akşam haftanın son eleme adayı açıklandı. Eleme oyunu öncesi oynanan son dokunulmazlık oyununda yarışmacılar potaya gönderilmemek için kıyasıya mücadele gösterdi. 12 Ekim MasterChef eleme adayı kim oldu? sorusu da programın sıkı takipçileri tarafından merak ediliyor. Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna ve Mehmet Yalçınkaya'nın jüriliğini yaptığı MasterChef'in 12 Ekim Cumartesi akşamı yayınlanan bölümde, takımlar arasında kıyasıya bir mücadele yaşandı. Haftanın dokunulmazlık oyunlarında Zübeyde, Akın, Eda, Nigar, Nevzat ve Emre eleme potasında yerini almıştı. Peki, MasterChef 7. ve son eleme adayı kim oldu, dokunulmazlığı hangi takım kazandı? İşte 12 Ekim MasterChef eleme adayı ile ilgili detaylar...
#Masterchef Son Eleme Adayı
Milano usulü fasulyeli işkembe
İtalyan mutfağı sadece zeytinyağlılar, makarnalar ve pizzalarla değil, aynı zamanda zengin sakatat yemekleriyle de ünlüdür. Milano’nun gururu olarak kabul edilen ‘busecca alla Milanese’ (trippa alla Milanese) işte bunlardan biridir. Geleneksel bir işkembe yemeği olan bu lezzet, Milano’nun soğuk kış gecelerinde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. İtalyan mutfağında sakatatlara olan ilgi hem ekonomik hem de kültürel sebeplerle gelişmiştir ve busecca da bu geleneğin bir parçasıdır.
#Danilo Zanna
Riso al salto’nun doğuşu
İtalya mutfağı denince akla gelen pek çok lezzet vardır: Pizza, makarna, risotto... Ancak bu büyük lezzetler arasında sadeliği ve özgünlüğüyle dikkat çeken bir yemek vardır ki o da ‘riso al salto’dur. Aslında israfı önlemeye yönelik, yaratıcı bir çözüm olarak doğmuş bir artık yemeğidir ve lezzetiyle özellikle Milano çevresinde, bir başyapıt olarak anılır.
#Riso Al Salto
Toskana’nın köklerinden gelen bir tatlı
İtalya’nın gastronomik zenginliğinin en parlak örneklerinden biri Toskana mutfağıdır. Bölgenin tarihi, kültürü ve doğal kaynakları onu özgün kılar. Bölgenin öne çıkan lezzetlerinden biri olan ‘schiacciata con l’uva’ sadece bir tatlı değil, aynı zamanda Toskana’nın köklü bağcılık geleneğinin ve köy yaşamının bir yansımasıdır.
#Danilo Zanna