Da Mario
da-mario’a ait tüm site haberleri
Her şekline yakışan bir sos var
Penne, spagetti, tagliatelle, linguine… Çoğumuzun vazgeçilmezi makarnanın, en bildik çeşitlerinin yanı sıra tagliolini, orecchiette, pappardelle gibi isimlerde onlarca farklı şekli de var. Kesme biçimlerine göre çeşitlenen makarnaları ve soslarken nelere dikkat etmemiz gerektiğini Mezzaluna, Da Mario ve Gina restoranlarının baş şefi Emre Koyucan’dan öğrendik.
#Makarna
Denizin makarnaya kattığı lezzet...
Yaz mevsiminin en güzel yanlarından biri sofraları denizden taze taze çıkan deniz mahsulleriyle donatabilmek. Tavası, güveci çok seviliyor ama deniz mahsullü makarnaların yeri kimileri için bir başka. Evet, pahalı ancak denizin makarnaya kattığı lezzet de inanılmaz olabiliyor. Jürimize midyelisinden ahtapotlusuna en iyilerinin nerede olduğunu sorduk.
#GİZEM DİNÇBAŞ
Gezgin "Dilek Yeğinsü & Kaan Yeğinsü" - Türkiye’nin İbiza’sında, deniz, eğlence ve lezzete yolculuk
YÜKSEK sezonun da başlamasıyla Bodrum eğlence hayatı iyice renklendi. Hem Bodrum’da yaşayanlar, hem de tatile gelenler için o kadar çok alternatif var ki! Uzun yıllardır sektörün içinde olmamıza rağmen, açılan mekanların hızına yetişebilmek adına, her akşam başka bir yerdeyiz desek abartmış olmayız. İki haftada bir yayımlanan Hürriyet Gazetesi Bodrum ekinde 7 hafta boyunca siz değerli okurlarımıza bizzat deneyimleyip memnun kaldığımız yerleri dolu dolu 2 tam sayfa halinde ve özgün içeriklerimizle aktarabilmekten çok büyük keyif aldığımızı belirtmek isteriz. Bu sayıda da size serpme kahvaltıcıdan esnaf lokantasına, mezecisinden etçisine, balıkçısına, eğlence mekanlarından beach’ine, SPA’sına kendi hayatımızda severek gittiğimiz mekanlardan bazılarını kaleme aldık. Eğlence ve etkinlikler konusunda, “Bodrum’da Neler Oluyor?” başlığı altında geçtiğimiz hafta yine bizzat katıldığımız konser ve açılışları listelediğimiz bir bölüm başlattık. Yakın dönemdeki en yeni ve en kaliteli etkinlikleri de instagram’da @bodrumdaneleroluyor hesabımızdan kolayca takip edebilirsiniz.
#1
Gastronomi kazanında kaynayanlar
Asırlık restoranlar bir masada buluştu. İstanbul’un ikonik İtalyan lokantası Bodrum’a da geldi. Unutulan üzümlerimiz yeniden işleniyor, şişeleniyor. Şef Murat Deniz Temel’den Göcek’e özel menü... Migros’tan sürdürülebilirlik için önemli bir proje... Yeme-içme dünyasından en son haberler burada...
#Patlıcan Böreği
Çikolatanın en güzel hali...
Fransız pastacılığının en incelik gerektiren, en narin ürünlerinden biri sufle. Biz yanında çırpılmış krema ve pudra şekeriyle birlikte gelen klasik halini genelde balıkçılarla özdeşleştirsek de lezzetlisini yapan mekân sayısı çok. Jürimize çikolatalı suflesi en iyi adresleri sorduk.
#Sufle
Arda Turan ve Burak Yılmaz buluştu.... Sıfırdan geldik biz bu günlere!
A Milli Takımı’nın eski yıldızları Arda Turan ve Burak Yılmaz önceki gün Etiler’de görüntülendi. Teknik direktörlük yapmak isteyen dostunu destekleyen Burak Yılmaz, “Arda ne yaparsa en iyisini yapacaktır. Ben de eğitim alıyorum. Biz sıfırdan geldik bu günlere” diye konuştu.
#Arda Turan
Galatasaray - Giresunspor maçı sonrası Uğur Meleke'den Mauro Icardi yorumu: Sezona ismini vermek üzere...
Süper Lig'in 21. haftasında Galatasaray, deplasmanda Giresunspor'u 4-0 yenerek galibiyet serisini 10 maça çıkardı ve liderliğini sürdürdü. Hürriyet yazarları Banu Yelkovan ve Uğur Meleke, bu mücadeleyi köşe yazılarında değerlendirdi.
#Galatasaray
2022 Dünya Kupası'nın epik Arjantin - Fransa finaline damga vuran şok iddia! "Virüs değil, kasten zehirlediler"
Katar'da düzenlenen FIFA 2022 Dünya Kupası'nda mutlu sona ulaşan taraf Lionel Messi önderliğindeki Arjantin oldu. Kylian Mbappe'nin hat-trick yapmasına rağmen kupaya uzanamadığı geceye damga vuran iddia, İngiliz gazeteci Piers Morgan'dan geldi. Cristiano Ronaldo'ya yakınlığıyla bilinen ve maç öncesinde yaptığı tahminde Messi'nin geceyi ağlayarak noktalayacağını savunan dünyaca ünlü gazeteci, ortalığı karıştıran bir 'kasten zehirleme' iddiası ortaya attı.
#Fransa
Burak Özçivit ve Fahriye Evcen gezmede! 'Taciz olayını bilmiyordum'
Burak Özçivit, Katar’da çocuk taciziyle suçlanan ABD’li aktör Kevin Spacey ile görüşüp fotoğraf paylaşımı yapması hakkında konuştu. Oyuncu kendisini “Bilmediğim bir konuydu. Karşılaştık, fotoğraf çektirdik ve paylaştım. Detayları sonradan öğrendim” diye savundu.
#Burak Özçivit
Polonya - Arjantin maçına damga vuran penaltı! Szczesny açıkladı: Messi ile iddiaya girdik...
2022 Dünya Kupası'nda dün akşam oynanan Polonya - Arjantin maçına VAR incelemesi sonucu verilen penaltı kararı damga vurdu. Lionel Messi'nin kullandığı penaltıyı kurtaran Polonya kalecisi Wojciech Szczesny, penaltı pozisyonu ve sonrasında Messi ile arasında geçen diyalogla ilgili konuştu.
#2022 Dünya Kupası
2022 Dünya Kupası'nda Lionel Messi'nin şampiyonluk hayali sürüyor! Kaçan penaltı tesadüfü gerçek mi? Herkes yanlış biliyor... Arjantin için 'lokum gibi' yarı final yolu...
Katar'da devam eden FIFA 2022 Dünya Kupası C Grubu'nda Arjantin, Polonya'yı 2-0 mağlup etti ve grup lideri olarak adını bir üst tura yazdırdı. Suudi Arabistan mağlubiyetiyle başladığı turnuvada liderlik avantajıyla nispeten daha kolay bir yarı final yoluna sahip olan Arjantin için 44 yıllık ilginç bir penaltı tesadüfü yaşandığı iddiası ortaya atıldı. 39. dakikada kaçan penaltı şampiyonluğun habercisi olabilir mi? Bahsi geçen tesadüf gerçek mi?
#DunyakupasiGeleneksel ile modernliğin birleştiği mutfak
Bir şehrin veya bir restoranın markalaşmasında, o şehirdeki gastronomi turizminin gelişmesinde şeflerin rolü çok önemli. İstanbul’da Michelin Yıldızı alan restoranlarda mutfak şefleri öne çıktı. Pek çok restoranın şefleri ve şovlarını izlemek, yenilenen menülerini görmek isteyen takipçileri ve müşterileri var. Bursa’da açılan mekanlarda artık birbirinden değerli şefleri görmeye başladık. İşte bunlardan biri de yeni hizmet vermeye başlayan Nuar Bademli.
#Şef