An Sofrasi

Bugünün iftar menüsü

Bugün iftarda ne pişireceğinize karar vermediyseniz, Mahmure.com'un her güne özel sizin için hazırladığı menüye bir göz atın.

‘Kendimi en iyi hissettiğim yer, oyun alanım mutfak’

Türkiye’nin tek 2 Michelin yıldızlı restoranı TURK’ün ekibiyle aile sofrasına (family table) oturduk. Tavuk suyuna şehriye çorbası, et suyuna pilav ve kıymalı patates oturtma yiyip karamel soslu muhallebi eşliğinde tatlı bir sohbete daldık. Konu elbette Michelin gecesine de geldi. Şef Fatih Tutak: “Hayranı olduğum dünyaca ünlü şeflerin çoğundan mesaj aldım. Bu çok onur verici bir şey.”

İçişleri Bakanı Yerlikaya ve Murat Kurum'dan sahur programı... 'Artık sadece günleri, haftaları sayıyoruz'

AK Parti İBB Başkan Adayı Murat Kurum ve İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya Bahçelievler'de düzenlenen 'Gaziantepliler ile Sahur Sofrası' programına katıldı. Buradaki konuşmasına, Kahramanmaraş merkezli depremlerde hayatını kaybedenleri anarak başlayan Kurum, "Rabbim depremde kaybettiğimiz, tüm şehitlerimize rahmet eylesin, bizi onların aziz hatıraları için çalışmaktan, evlatlarına sahip çıkmak için koşmaktan bir an bile ayırmasın "dedi. Kurum "Artık sadece günleri, haftaları sayıyoruz. Milletimizin kararı, azmi, arzusu doğrultusunda, 31 Mart gecesi bu fetret dönemini hep birlikte bitireceğiz" ifadelerini kullandı. Kurum'un ardından söz alan bakan Yerlikaya ise 31 Mart Yerel Seçimleri'ne ilişkin, "Şehrin eminini 5 yıl boyunca sizi gözetecek, ayrım yapmayacak, riyakarlık yapmayacak, sorunların çözerken yanında az kişi bile kalsa doğru olduğuna inandığında kavga yapacak." ifadelerini kullandı.

İçişleri Bakanı Yerlikaya ve Murat Kurum'dan sahur programı... 'Artık sadece günleri, haftaları sayıyoruz'

AK Parti İBB Başkan Adayı Murat Kurum ve İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya Bahçelievler'de düzenlenen 'Gaziantepliler ile Sahur Sofrası' programına katıldı. Buradaki konuşmasına, Kahramanmaraş merkezli depremlerde hayatını kaybedenleri anarak başlayan Kurum, "Rabbim depremde kaybettiğimiz, tüm şehitlerimize rahmet eylesin, bizi onların aziz hatıraları için çalışmaktan, evlatlarına sahip çıkmak için koşmaktan bir an bile ayırmasın "dedi. Kurum "Artık sadece günleri, haftaları sayıyoruz. Milletimizin kararı, azmi, arzusu doğrultusunda, 31 Mart gecesi bu fetret dönemini hep birlikte bitireceğiz" ifadelerini kullandı. Kurum'un ardından söz alan bakan Yerlikaya ise 31 Mart Yerel Seçimleri'ne ilişkin, "Şehrin eminini 5 yıl boyunca sizi gözetecek, ayrım yapmayacak, riyakarlık yapmayacak, sorunların çözerken yanında az kişi bile kalsa doğru olduğuna inandığında kavga yapacak." ifadelerini kullandı.

SURVİVOR 3. ELEME ADAYI KİM OLDU 11 MART 2024 || Atakan, Furkan ve Yunus Emre birbirine girdi: 'Sarı saçlarını yolarım senin' Survivor All Star eleme potasına kim gitti, 3. dokunulmazlık oyununu kim, hangi takım kazandı?

Survivor 3. eleme adayı kim oldu, dokunulmazlık oyununu kim hangi takım kazandı? sorusunun yanıtı, dün geceki nefes kesen dokunulmazlık mücadelesinin ardından belli oldu. Tansiyonun bir an olsun düşmediği Survivor All Star'ın 11 Mart tarihli 56. son bölümünde, haftanın 3. dokunulmazlık oyunu için kırmızı ve mavi takım yarışmacıları, parkurda adeta canını dişine taktı. Kazanan takıma ramazan sofrası ödülünün de verileceği dokunulmazlığı mavi takım elde ederken, kırmızı takımda bir yarışmacı Survivor eleme potasına gitti. Bu hafta kadın potasının gerçekleştiği Survivor'da Yağmur'un denizin içinde bayılması ise yürekleri ağza getirdi. Öte yandan oyun alanında Atakan, Furkan ve Yunus Emre birbirine girerken, Poyraz'a ise Survivor tarihinde görülmemiş ceza verildi. Peki, dün akşam Survivor eleme potasına kim girdi? Survivor 3. eleme adayı kim oldu? İşte, 11 Mart Survivor All Star dokunulmazlığı kazanan takım ve yeni bölüm fragmanı.

Kurum: 1 Nisan’dan itibaren Engelsiz Seferberlik ilan edeceğiz

AK Parti İBB Başkan Adayı Murat Kurum Beyoğlu’nda düzenlenen ‘Engelsiz Gönüller İftar Sofrası’ programına katıldı. Programda konuşan Kurum, “1 Nisan’dan itibaren engelli kardeşlerimiz için ’Engelsiz Seferberlik’ ilan edeceğiz. Tüm İstanbulluların ellerini; engelli kardeşlerimizin mutluluğu için birleştireceğiz. Engelli kardeşlerim, şehrin her imkânından, eşit bir şekilde faydalanacak. Bizim dönemimizde; engelsiz şehir uygulamaları şehrin her yerine yayılacak. Biz engelli kardeşlerimizin her anında hep yanında olmaya devam edeceğiz" dedi.

Son dakika: Cumhurbaşkanı Erdoğan: Enflasyon sorununu çözeceğiz

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Marmaris’te kanaat önderleri ve STK temsilcileri buluşmasında açıklamalarda bulundu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Enflasyon ve hayat pahalılığı meselesi, tüm dünya gibi bizim de başımızı ağrıtan en önemli konu. Covid-19 salgını ile başlayan, bölgesel çatışmaların olumsuz etkileriyle derinleşen enflasyon hususunda vatandaşlarımızın karşılaştığı sıkıntıların hepsinin farkındayız. Dış dinamikler ve genel ekonomik gelişmelerle birlikte fırsatçılıktan ve tamahkârlıktan da kaynaklanan bu sorunu mutlaka çözeceğiz" dedi.

Hande Erçin Sangu

Türkiye’nin en güzel kadınlarından Hande Erçel “kızılşın” oldu, ortalık karıştı.

Cevdet Yılmaz: Deprem bölgesinde bazı fahiş fiyat uygulamalarını tespit ettik... Gerekirse 10 kat fazla ceza vereceğiz

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, Malatya’da Türkiye’nin büyük şirketlerinin patronları ve depremzede illerin temsilcileri ile buluştu. Hatay ve Adıyaman’da fahiş fiyat uygulamaları görüldüğünü söyleyen Yılmaz, “Özellikle beton fiyatlarında bu konuşuluyor. Buna müsaade edemeyiz. Başka yerde ceza 1 liraysa burada 10 lira vereceğiz” dedi. Yılmaz, deprem bölgesinde ekonomik, sosyal ve kültürel hayatın canlanmasına ilişkin “Asıl şimdi başlıyoruz” diye konuştu.

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz'dan önemli açıklamalar

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, Türkiye'nin her zaman Filistin’in yanında olduğunu ifade ederek, “Cumhurbaşkanımız, her türlü platformda Gazzeli mazlum ve mağdurların haklarını savunmakta, dünyada mazlumların sesi olmaktadır. Bu konuda açık konuşan, net tavrını ortaya koyan önde gelen bir lider olarak her türlü diplomatik çabayı da göstermektedir. Kalıcı çözüm sağlanması noktasında Türkiye Cumhuriyeti her türlü fikri, projeyi ve politikayı ortaya koymaktadır. Böyle bir süreç olması halinde de garantör ülke olma alternatifi dahil olmak üzere her türlü imkanı da harekete geçirmektedir" dedi.

Bir Egelinin ‘zeytinyağlı yaz’ notları...

Çanağında havuçlu, bezelyeli ve patatesli bir enginar görmeye tahammülüm yok. Bol soğan, taze soğan, arpacıksoğanı, limon suyu ve limon kabuğuyla pişiriyorum enginarları... Sonra zeytinyağı ekleyip ılımaya bırakıyorum. Bizim evde zeytinyağlı büyüklerden öğrenildiği gibi pişirilir. Bazılarının soğanı önceden zeytinyağında kavrulur, bazılarıysa tüm malzemeler üst üste tencereye konduktan sonra zeytinyağı eklenerek yapılır. Bazı zeytinyağlılar dolapta 1 gün dinlenirse daha lezzetli olur ve zeytinyağlı oda sıcaklığında yenir. Mesela barbunya, taze fasulye, domates soslu karışık kızartma ve imambayıldı...

‘Efendilik kaybettiren bir şey’

14 yaşında modellikle kariyerine başladı. Best Model seçildi, her zaman “güzelliğin, yakışıklılığın gelip geçiciliğinin farkında olduğunu” söylüyor. 18 yaşında rol aldığı diziyle fenomen oldu ama onun hedefi hep müzikti ve 11 sene önce ilk albümünü çıkardı, kariyerine müzikle devam etti. Gökhan Keser şimdi yeni teklisi ‘Aynen Aynen’le karşımızda. Onunla şarkısını, hayatını, aşkı ve yaşadıklarını konuştuk: “Günaşırı ahlaksız teklif geliyor.”

Aşure sofrasında birlik vurgusu

Türkiye Cumhuriyeti Köln Başkonsolosluğu’nda Muharrem ayı vesilesiyle ‘Aşure Sofrası’ etkinliği düzenlendi. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın ardından Kur’an-ı Kerim tilavetiyle başlayan programa ev sahipliği yapan Köln Başkonsolosu Turhan Kaya’nın yanı sıra Sosyal Demokrat Parti (SPD) Kuzey Ren Vestfalya Eyalet Meclisi Üyesi Tülay Durdu, Köln ve Çevresi Hacı Bektaş-ı Veli Cemevi dedesi Sadık Karataş, Türk dernek ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri katıldı.

Büyükelçilikte aşure ikramı

Berlin Büyükelçisi Ahmet Başar Şen, Almanya’daki Türklere birlik, beraberlik ve dayanışma sergileme çağrısını yinelerken, artan yabancı ve İslam düşmanlığına karşı önlemlerin alınması için Alman makamlar nezdinde gereken girişimlerde bulunduklarını söyledi.

Beyaz çikolatalı babagannuş, trüflü lokum pilavı, kral yengeçli taco...

Ülkemizin en gözde tatil beldesi Bodrum, bu mevsimde birçok ünlü şefi ağırlayarak ziyaretçilerine deniz, kum ve güneş kadar gastronomik bir deneyim de vaat ediyor. Londra’nın sevilen mekânlarından The Counter’ın şefi Kemal Demirasal’ın bu yaz Bodrum’a gelmesi en heyecan verici şeylerden biri... Loft Elia’nın mutfağına giren ürünleri bir çiftlikte özel olarak ürettiren şef Deniz Aşan’dan her cumartesi ‘atıksız sofralar’ kurulan Barbaros Farm’a, zeytinyağlı kalburabastısıyla ünlü Kısmet’ten şef Mehmet Yalçınkaya’nın yeni restoranı Denizden’e beldede mutlaka gidilmesi gereken yeme-içme mekânlarına bakalım.

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Enflasyonu tek haneye düşüreceğiz

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Türkiye İhracatçılar Meclisi 30. Olağan Genel Kurulu ve İhracatın Şampiyonları Ödül Töreni'ne katıldı. Cumhurbaşkanı Erdoğan "Bir süredir dünya ile birlikte başımızı ağrıtan enflasyon meselesini tek haneli rakamlara düşüreceğiz. Seçim belirsizliği ortadan kalktı, artık bu konuda elimiz daha güçlü. Yeni ekonomi kadromuzun da birinci önceliği bu meselenin çözümü oluşturuyor" dedi.

%100 İlham veren sohbetler "Gastronomide öncü isim: Ahmet Güzelyağdöken""

İzmir denince, Ege denince hele hele zeytinyağı denince önce onun soyadı ile birlikte adı gelir herkesin aklına: Ahmet Güzelyağdöken. Herkes ortalıklarda gurme çığırtkanlığı yaparken, onun tecrübesine dayalı sakinliği ve olgunluğu ilham verici nitelikte. “Malzeme önemli” diyor, “Ege kıymetli” diyor, “Zeytinyağı olmazsa olmaz” diyor ve daha bir çok şey diyor... Her cumartesi %100 İlham Veren Sohbetler’imin ilk konuğu Ahmet Güzelyağdöken’le tadı damağınızda kalacak bir söyleşiyle sizleri baş başa bırakıyorum...

Zaferin ayak seslerini duyuyoruz

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan, “Meydanların dilini çok iyi bilen, son 20 yılda girdiği 15 seçimin hepsinde milletin teveccühünü kazanan bir siyasetçi olarak dalga dalga büyüyen bir zaferin ayak seslerini duyuyoruz. Türkiye Yüzyılı’nın cemresi sadece gönüllere değil, aynı zamanda sandığa da şimdiden düşmüştür” dedi.

Cumhurbaşkanı Erdoğan : Bir masayı idare edemeyenler, Türkiye'yi yönetemez

Son dakika haberine göre; Cumhurbaşkanı Erdoğan, Kilis’te depremzedelerle iftar programında konuştu. "Zemin etütleri biten yerlerde temelleri atıyoruz. Depremzedelerimizi bir an önce kalıcı konutlara kavuşturmak istiyoruz" diyen Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Şehirde yapılacak toplam mesken sayısı 4 bin 271'i buluyor" dedi. Cumhurbaşkanı Erdoğan ayrıca, "Bir masayı idare edemeyenler, Türkiye'yi yönetemez" ifadelerini kullandı.

Son dakika.. Erdoğan, Kilis'te depremzedelerle iftar yaptı: Bir masayı idare edemeyenler, Türkiye'yi yönetemez

Son dakika haberine göre; Cumhurbaşkanı Erdoğan, Kilis’te depremzedelerle iftar programında konuştu. "Zemin etütleri biten yerlerde temelleri atıyoruz. Depremzedelerimizi bir an önce kalıcı konutlara kavuşturmak istiyoruz" diyen Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Şehirde yapılacak toplam mesken sayısı 4 bin 271'i buluyor" dedi. Cumhurbaşkanı Erdoğan ayrıca, "Bir masayı idare edemeyenler, Türkiye'yi yönetemez" ifadelerini kullandı.

Avrupa ve ABD’nin ramazan hassasiyeti

İngiltere’nin başkenti Londra’nın en işlek caddelerinden Coventry Caddesi, tarihinde ilk kez ramazan ışıklarıyla süslendi, İngiltere’nin en büyük futbol takımlarından Chelsea, Premier Lig tarihinde bir ilke imza atarak, Stamford Bridge Stadı’nda iftar programına ev sahipliği yaptı. Hollanda Futbol Federasyonu da Müslüman oyuncuların oruçlarını açabilmelerine kolaylık sağlayacak. Amerika’da bazı kiliseler kapılarına pano asıp ramazanı tebrik etti. ABD’nin en iyi 100 üniversitesi arasındaki Michigan Üniversitesi bu sene ilk kez mönüsüne sahur ve iftar saatlerini de ekledi, mönülerdeki etlerin helal kesim olduğunu duyurdu. Örnekleri çoğaltmak mümkün pek tabii ama fotoğrafları nasıl okumalı? İslamfobi geriliyor mu? Aşırı sağ güç mü kaybediyor?

Kılıçdaroğlu ve İmamoğlu'ndan İstanbul kucaklaşması

Kılıçdaroğlu, dün Bağcılar’da birlikte açılış yaptığı İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı İmamoğlu’yla sahnede kucaklaştı. Kılıçdaroğlu seçildiği takdirde hem İmamoğlu’nun hem Yavaş’ın cumhurbaşkanı yardımcısı ve belediye başkanı olarak görevlerini yapacaklarını söyledi.

Etin fiyatı ithalatla düşer mi

Geçtiğimiz yıl bu zamanlarda 75 lira civarında olan kıymanın kilosu 200, kuşbaşının kilogramı ise 250 liranın üzerini gördü. Sadece yılbaşından bugüne, 3 ayda fiyatı yüzde 35 civarında artan et, 2 yılda alması gereken zammı, 2 ayda almış oldu. Kimileri bu fiyat artışını ‘deprem etkisi’ olarak yorumlasa da sektör temsilcileri bunun doğru olmadığı ve ramazan öncesi fırsatçılık yapılmaya çalışıldığı konusunda hemfikir. Hükümet ise düğmeye bastı. Her ne kadar eski Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli 3 yıl önce bir yayında, Türkiye’de et ithalatının bittiğini, yerli üretime ağırlık verileceğini söylemiş olsa da fiyatları düşürmek için yine aynı taktik denenecek: Avrupa ve Güney Amerika’dan canlı hayvan ve karkas et ithal edilecek. Peki, tek çaremiz ithalat mı?

TDV’nin 2023 hedefi 50 milyon insan

Türkiye Diyanet Vakfı (TDV) Genel Müdürü İzani Turan, vakfın 2022 yılında Türkiye de dahil 149 ülkede yürüttüğü çalışmaları anlattı. Turan, “2022’de 40 milyon insana ulaştık 2023 hedefimiz 50 milyon insana ulaşmaktır” dedi.

"Yargı bize ağlamayı öğretti" ‘Yargı’nın gençleri; Arda Anarat, Merve Ateş, Zeynep Atılgan ve Zeynep Parla ile buluştuk

Onlar ekranda Z Kuşağı’nın temsilcileri. Kendi kuşaklarını “Ne kadar olgun olursak olalım, çok da olgun olamıyoruz. Adımız çıkmış dokuza, inmez sekize” diye anlatıyorlar. Birbiri ardına çıkan yeni oyuncularla kendilerini yarışta da görmüyorlar. Ama çokluğun kaliteyi düşüreceğine inanıyorlar. Kanal D’de yayımlanan ‘Yargı’nın gençleri; Arda Anarat, Merve Ateş, Zeynep Atılgan ve Zeynep Parla ile buluştuk.

Kızıl güneşin ihtişamı, görkemli heykellerin gizemi

Her biri yaklaşık 7-8 ton ağırlığındaki büyük taş blokların işlenip üst üste konmasıyla yapılmış devasa heykeller... Gündoğumu ve günbatımının en güzel hali... Adıyaman’a gidip dünyanın 8’inci harikası Nemrut’a çıktık, güneşin batışının tadını çıkardık.

‘Mahalle baskısı hissetmiyorum demek mümkün değil’

Önce İstanbul Film Festivali’nden, sonra da Adana Altın Koza Film Festivali’nden aldığı ödüllerle dikkatleri çekmeyi başardı ‘Çilingir Sofrası’. İki eski lise arkadaşını Beyoğlu’nda bir masada buluşturan hikâye ‘kendimizi kabul etmenin’ zorluğunu hatırlatıyor sıklıkla. Oyuncular Ahmet Rıfat Şungar, Barış Gönenen ve yönetmen Ali Kemal Güven’le bir araya geldik.

Ne istediğini bilenleri memnun edecek bir balıkçı

Balık lokantası konusunda ben klasikçiyim. Anlamsız yaratıcılıkları, soyalı, hardallı, aşırı soslu mezeleri gereksiz bulanlardanım. Ama klasikle sıradanı karıştırmamak gerektiğini düşünüyorum. Nicelikten ziyade niteliğiyle bizi tavlayan mekânların yeri her zaman başkadır. İşte tam da bu yüzden bayıldım Rumelihisarı’nda yeniden açılan Arşipel Balıkçısı’na...