Zeytinyağlı bulgurlu biber dolması tarifi

Kuş üzümünü ılık suda 5 dakika bekletin ve süzün.

Dolmalık biberlerin içlerini çıkarın. Domatesleri rendeleyin. Soğanı yemeklik doğrayın.

Kestiğiniz saplı kısımları dolmaya kapak yapmak için bir kenara alın.

Bir kaba bulguru koyun.

Üzerine ince kıyılmış soğanı ve maydanozları, rendelenmiş domatesi ve sarımsağı ekleyin.

Ardından sırasıyla dolmalık fıstığı, kuş üzümünü, tüm baharatları, tuzu ve şekeri ilave ederek harmanlayın.

Hazırladığınız harcı eşit şekilde biberlere doldurun.

Ayırdığınız saplı kısımları üzerlerine kapatın.

Dolmaları yayvan bir tencereye yerleştirin.

Üzerine limon suyunu, tuz, şeker ve suyu ekleyerek tencerenin ağzını kapatın ve yaklaşık 1 saat pişmeye bırakın. Afiyet olsun…