Orkun Ün
Müge AKGÜN
Uğur VARDAN
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Yoğurtlu ıspanak çorbası tarifi
Yoğurtlu çorbalar sofralarımızın vazgeçilmezi. Farklı bir tarif olan yoğurtlu ıspanak çorbasını da çok beğeneceğinizi söyleyebiliriz. Tam bir vitamin deposu olan bu çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Akşam yemeğinizde yoğurtlu ıspanak çorbasının size eşlik etmesini isterseniz, malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 100 gram ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 su bardağı su
- Tuz
Terbiyesi için;
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1-2 damla limon suyu
Yoğurtlu ıspanak çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Ispanağı ayıklayıp güzelce yıkayın.
Daha sonra ince ince doğrayın.
Soğanın da kabuğunu soyup ince bir şekilde doğrayın.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
Üzerine soğanı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Ardından ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin.
Ispanakları yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra suyu ekleyip kaynatın.
Diğer taraftandan çorbanızın terbiyesini hazırlayın. Bunun için de yumurta sarısı, yoğurt, un ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
Çorbadan 1 kepçe terbiyeye ekleyip hızlıca karıştırın ve tencereye ilave edin.
Tuzunu da ekleyip karıştırarak pişirin.
Afiyet olsun...