Arda Sayıner 
Nil KARAİBRAHİMGİL
Mehmet Üstündağ
Yeni yıl kurabiyesi tarifi
Yeni yıla girerken şık sofralar kurmak elden geldiğince herkesin çabasıdır. Özellikle renkli kurabiyeler sofranıza hem tat hem de sevimlilik kadar. Hürriyet Lezizz yazarı Şef Rüzgar Sünbül sizin için böyle bir kurabiye tarifi hazırladı. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak dilediğiniz gibi şekil verebileceğiniz yeni yıl kurabiyesi için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. İşte tarifimiz...
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı bal
- 125 gram tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı pasta süsü (çam ağacını süsleyeceğiniz renklerde)
- Kırmızı, beyaz ve yeşil hazır tüp icing'ler
Yeni yıl kurabiyesi tarifi Nasıl yapılır?
Geniş bir karıştırma kabı çıkarın.
İçine unu eleyerek aktarın.
Unla tereyağını karıştırın.
Süs malzemeleri dışındaki diğer tüm malzemeleri ekleyip katlayarak yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunu streç filmle güzelce sarıp buzdolabına kaldırın ve 30 dakika dinlendirin.
Birbirinin içine geçebilir, farklı büyüklüklerde 10 adet yıldız şeklinde kurabiye kalıbınızı hazırlayın. (Dilerseniz farklı boyut ve şekillerde de alabilirsiniz, tamamen yaratıcılığınıza kalmış.)
İki adet yağlı kağıt alın ve içine buzdolabında dinlendirdiğiniz kurabiye hamurunu koyup güzelce inceltin.
Kalıplarla şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 7-8 dakika pişirin.
Ardından çıkartıp soğumasını bekleyin.
Ardından en büyük kurabiyeyi alın, uçlarını dilediğiniz gibi hazır icing ile süsleyin.
Kurabiyenin ortasına da bu icing'den ekleyin ve bu işlemi tüm kurabiyeleriniz bitene kadar yapın.
En son renkli pasta süsleriyle süsleyin. Afiyet olsun...
