Terbiyeli işkembe çorbası nasıl yapılır? Evde terbiyeli işkembe çorbası tarifi, yapımı ve malzemeleri

İşkembe çorbası besleyici tariflerden biri. Üstelik bu tarifle yapılan işkembe çorbası o kadar lezzetli oluyor ki lokantalarda yediğiniz işkembe çorbalarını aratmıyor. Eğer denemek isterseniz, terbiyeli işkembe çorbası tarifi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun

TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER:

1 kilogram işkembe
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı sirke
2 litre su
4-5 diş sarımsak

Terbiyesi için:

2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limon

TERBİYELİ İŞKEMBE ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Küp küp doğradığınız işkembeyi bol suyla iyice yıkayın.

Yıkadıktan sonra bir kaba alıp üzerine yarım çay bardağı sirke dökün.

Üzerine de sıcak su gezdirip yaklaşık 40 dakika bu şekilde bekletin.

Daha sonra bol suyla yıkayarak düdüklü tencereye alıp haşlayın.

Haşladıktan sonra suyunu süzün ve tekrar su ekleyin.

Yaklaşık 15-20 dakika kadar daha haşlayın.

Sıvı yağı da farklı bir tencerede ısıtın.

Un ekleyip kavurun.

İşkembenin suyundan birkaç kepçe ilave edin.

Bu karışımı da işkembeye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.

Bir yandan da terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, un ve yarım limonun suyunu bir kasede çırpın.

Çorbadan 1-2 kepçe kadar alıp terbiyeyi ılıştırdıktan sonra yavaş yavaş çorbanıza ekleyin.

İyice karıştırın.

Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.

Dilerseniz çorbanızı sarımsak ve sirke ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...