Prof. Dr. Berkan Reşorlu
Erdal Fernergiz
Ayşegül DOMANİÇ YELÇE
Fotoğraf: Alamy
Son Güncelleme:
Sütlü domates çorbası tarifi
Çorba içmek genellikle kışın soğuk havalarda aklımıza gelir ama aslında çorbanın mevsimi olmaz. Her zaman sağlıktır, lezzettir. Hatta bazı çorbalar yazın yapıldığında lezzetleri birkaç katına çıkar. Örneğin domates çorbası. Domatesin en bol, en olgun olduğu sıcak yaz günlerinde yapacağınız bir domates çorbasının lezzetini çok az şeyde bulabilirsiniz. İşte taze domateslerle yapabileceğiniz enfes sütlü domates çorbası tarifi…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 5 adet domates
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su (arzuya göre et ya da tavuk suyu)
- 2 çay bardağı sıcak süt
- Tuz
Servisi için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sütlü domates çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Domatesleri rendeleyin.
Tereyağını tencerede eritin.
Yağa unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesleri de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Bu esnada sütü ufak bir cezvede ısıtın.
Domateslere sıcak suyu ve sütü ilave edin ve hızlıca karıştırın.
Kaynayana kadar orta ateşte pişirdiğiniz çorbanın altını kısın.
15 dakika da kısık ateşte pişirdiğiniz domates çorbasını iyice pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin.
Son olarak tuzunu ekleyip iyice karıştırın.
Çorbayı kaselere bölüştürün. Rendelediğiniz kaşarı üzerine serpin. Afiyet olsun!