Yapımı için malzemeler

250 gram tereyağı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Üzeri için:

Hindistan cevizi

Şekerpare tarifi Nasıl yapılır?

Öncelikle tencereye şekeri ve suyu koyun. 10-15 dakika kaynatın. Ocaktan almadan önce içine limon suyunu ekleyin, 1-2 dakika daha kaynatın vesoğumaya bırakın.

Yumurtaların birinin sarısını üzeri için ayırın. Geri kalanını ve şekeri bir kaba ve iyice çırpın. İçine erimiş tereyağını ve irmiği ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin ve yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan ufak parçalar koparın, yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında kızarana dek pişirin.

Fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekmesi için 2 saat bekletin. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin.