Sandal köfte nasıl yapılır? Adım adım sandal köfte tarifi

Sandal Köfte için gerekli malzemeler

300 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük boy soğanın yarısı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı su

İç harcı için:
1 küçük boy soğanın yarısı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kavanoz garnitür
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Gözden Kaçmasınİyi bir köftenin en önemli sırrı: KıymaHaberi görüntüle

Üstü için:
150 gram kaşar peyniri rendesi

Sosu için:
1 tatlı kaşığı salça
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Sandal köfte nasıl yapılır?

Köfte malzemelerinin tamamını mutfak robotuna alın. Kısa ve sık aralıklarla robotu çalıştırarak tüm malzemeyi hamur gibi oluncaya kadar karıştırın. (Gerekirse su ilave ederek 1-2 tur daha karıştırın) Hazırladığınız harcı elinizle yoğurarak toparlayın ve buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak hafifçe yağladığınız elinizde toplar oluşturun. Baş parmağınızı köftenin ortasına bastırarak bir çukur oluşturun, yanlarından dikkatlice sıkarak genişletin ve çanak şekli verin.

Gözden KaçmasınHasanpaşa köftesi tarifiHaberi görüntüle

Hazırladığınız köfteleri yağladığınız fırın kabına dizin, 200 derece önceden ısıttığınız fırında suyunu salıp kızarıncaya kadar pişirin.

Köfteler pişerken kalan soğanın yarısını yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavaya alın. Hafifçe pembeleşince garnitürleri ve sarımsağı ilave ederek 1 dakika kadar kavurun. İç harcı kızaran köftelere eşit olarak paylaştırın.

Sos malzemelerini karıştırarak fırın kabına dökün.

Son olarak köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve 200 derece fırında kaşarlar eriyip sos yoğunlaşıncaya kadar pişirin.

Gözden KaçmasınBeyti köfte tarifiHaberi görüntüle