Pırasa dolması tarifi

Pırasaları bıçağın ucuyla yukarıdan aşağı çizerek kat kat ayırın.

Elde ettiğiniz pırasa şeritlerini tuzlu suda birkaç dakika haşlayın.

Haşladığınız pırasaları suyun içinden kevgirle alın. Suyu daha sonra kullanmak üzere kenara alın.

İç harcı için soğanı yemeklik doğrayın.

Tüm iç malzemesini karıştırıp harmanlayın.

Pırasa şeritlerini bir ucuna ya da ortasına pirinçli harçtan koyup dilediğiniz şekilde sarın.

Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirip üzerine pırasaların haşlama suyunu ilave edin.

Sarmaların üzerine bir tabak kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Biraz dinlendirdikten sonra ılık servis edin. Afiyet olsun…