M.Kutlukhan Perker 
Barbaros Tapan
Ahmet HAKAN
Bu tarif mutfakvetatlar.blogspot.com.tr yazarı Selma Mollaoğlu'na aittir.
Son Güncelleme:
Marmelatlı kurabiye tarifi
Marmelat ve fındık bu kurabiyede birbirine çok yakışıyor!
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
- Alabildiğince un (4,5- 5 su bardağı un )
- Marmelat
- 1 su bardağından biraz fazla iri çekilmiş fındık
Marmelatlı kurabiye tarifi Nasıl yapılır?
Oda sıcaklığındaki yağa, pudra şekeri ve yumurta sarısını ekleyin ve krema haline gelinceye kadar karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurun. Hamurdan cevizden biraz daha büyükçe bezeler yapın. Yuvarladıktan sonra ortasına baş parmağımızı bastırarak çukurlaştırın. Önce yumurta akına sonra yan kısımları fındığa bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verin. Eğer fırın çok sıcak olmazsa kurabiyeler yayılır. Hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp tepside soğutun. Sıcak alırsanız kurabiyeler dağılır. İyice soğuduktan sonra çukur yerlerini yeteri kadar marmelatla doldurun.