Erdal Fernergiz
Barbaros Tapan
Zeynel Balcı
Son Güncelleme:
Limonlu karides tarifi
Bir tabak size asla yetmeyecek...
- 4 - 6 Kişilik
- 30 dk
Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı dolusu haşlanmış ufak karides
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 dilim bayat ekmek (kepek ya da çavdar ekmeği daha iyi olur)
- Yarım su bardağı eski kaşar peyniri rendesi veya parmesan peyniri
- Yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Limonlu karides tarifi Nasıl yapılır?
Katalonya sosu hazırlamak için derin bir tabağın içine, robotta çekilip, neredeyse un gibi tanelenmiş ekmekleri ekleyin. Üzerine rende peynirimizi, tuz ve kırmızı pul biberi, karabiberini ilave edip, maydanozlarla beraber hepsini karıştırın.
Fırın kabınızın içine zeytinyağından 2-3 damla kadar damlatıp karidesleri üzerine yayın. Limon suyunuzu karideslerin üzerine gezdirin. Hazırladığınız Katalonya sosunu kaşıkla karideslerin üzerine serpiştirip, kalan zeytinyağını da en üste gezdirin, fırına verin. 175 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında en fazla 7-8 dakika kadar pişirin, sıcak sıcak servise sunun.