Kıymalı Empanadas tarifi

Öncelikle yumurta, sirke ve suyu iyice çırpın.

Azar azar unu ekleyerek bir yandan karıştırmaya devam edin.

Tereyağı ve tuzu da ilave ettikten sonra ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Üzerini kapatıp mayalanması için 45 dakika kadar bekletin.

Diğer yandan tavada yağı kızdırın ve soğanlarla kıymaları kavurun.

Biber ve baharatlarla birlikte tuzu de ekletin sotelendikten sonra ocağın altını kapatın. Son olarak kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın.

Hamuru 6 parçaya bölüp 15 cm kadar açın. İçerisine iç harcından koyup kenarlarını kapatın.

Kenarları kıvırarak burgu şekli verin ya da çatalla ezerek şekil verebilirsiniz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Afiyet olsun...