Erdal Fernergiz
Abdulkadir SELVİ
Karışık pizza tarifi
Pizza sevmeyen var mı? Hele şöyle her şeyiyle evde yapılmış, fırından yeni çıkmış sıcacık bir pizza tokken bile yenir. Sizin için çeşit çeşit malzemelerle süslediğimiz enfes bir karışık pizza tarifimiz var. Karışık pizza tarifimiz meraklılarını bekliyor. İddia ediyoruz, bundan sonra dışarıdan pizza söylemek istemeyeceksiniz.
- 6+ Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 3/4 su bardağı ılık süt
- 3/4 çay bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 20 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- Yarım kırmızı biber
- Yarım sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 50 gram mantar
- 100 gram sosis
- 50 gram sucuk
- 150 gram kaşar peyniri
Karışık pizza tarifi Nasıl yapılır?
Unu eleyerek yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
Bu havuza hafifçe ısıttığınız sütü, şekeri ve mayayı ekleyin.
Elinizle biraz karıştırıp yağı ve yumurtayı da ilave edin.
Karıştırıp tuzunu da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Streç filmle sardığınız hamuru oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın.
Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt yayıp hamuru elinizle bastırarak iyice yayın.
Domates salçası, zeytinyağı, su ve karabiberi iyice karıştırıp hamurun üzerine yayın.
Malzemeleri hamurun üzerine dizin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra pizzayı fırına verip 15-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp üzerine kaşar serpin ve kaşarlar eriyip kızarana kadar yeniden fırınlayın.
Soğutmadan servis edin, afiyet olsun!