Erdal Fernergiz
Selin Irmak KAÇMAZ
Bu tarif lezzet-ikram.blogspot.com yazarı Seda Yazıcı'ya aittir.
Son Güncelleme:
Karamel soslu havuçlu kek tarifi
Beş çayı için eşsiz bir lezzet; havuçlu kek...
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz içi
- 3 adet havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yaklaşık 4 su bardağı kadar un
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Toz zencefil
- Minicik zerdeçal
- 1 çay bardağı toz şeker
- 100 mililitre sıvı krema
Karamel soslu havuçlu kek tarifi Nasıl yapılır?
Oda ısısındaki yumurtaları toz şekerle beraber iyice köpürtün. Sıvı yağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Kuru malzemeleri eleyerek hamurun içine koyun ve spatula yardımıyla karıştırın. Cevizleri ekleyin ve yağlanmış unlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Mutlaka kürdan testi yapın.
Karamel sos için ayırdığınız şekeri sos tenceresine alıp en kısık ateşte eritin ve sonra sıvı kremayı döküp iyice karıştırın pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine oda sıcaklığına gelen karamel sosu gezdirin .