M.Kutlukhan Perker 
Orkun Ün
Müge AKGÜN
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Fırında bulgur dolması tarifi
Bulgur ve dolma kelimeleri bir araya geldiğinde akla genellikle içinde bulgur olan dolmalar geliyor ancak bu kez çok farklı bir tarifimiz var. Bir nevi bulgurlu tepsi köftesi olarak tarif edebileceğimiz fırında bulgur dolması, yanında ayran ve salatayla enfes bir öğün geçirmeniz için yeterli olacaktır. İşte sağlık ve lezzet deposu bulgur olmasının tarifi…
- 6+ Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1,5 su bardağı beyaz peynir rendesi
- 3,5 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 2/3 su bardağı yoğurt
Fırında bulgur dolması tarifi Nasıl yapılır?
Soğan, biber ve domatesleri doğrayın.
Soğanı yağda kavurun, önce biber sonra domatesi ekleyip biraz daha kavurun.
Bulgur ve salçayı ilave edip iyice karıştırın.
Tuz ve baharatların yarısını ekleyerek 5 dakika daha çevirin.
Ezilmiş veya rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırın.
Peynir eriyince sıcak su ilavesiyle fırın kabına döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürün.
Hafif suyunu çekince üzerine çırpılmış yumurta ve yoğurt karışımını gezdirin.
Kalan kırmızı biber, nane ve kekiği serperek tekrar fırına sürün.
Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.