Ev yapımı İtalyan makarnası tarifi

Derin bir kaseye elenmiş unu koyun. Üzerine çırpılmış yumurtayı ve tuzu ekleyerek sert bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz bu hamuru dörde bölün ve merdane ile ince yufkalar açın. Bu yufkaların iki tarafını da yapışmaması için unlayın. Sıkıca sararak rulo yaptıktan sonra keskin bir bıçakla 1’er santimetre genişliğinde kesin. Daha sonra haşlayıp üzerine dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz.