Erdal Fernergiz
Abdulkadir SELVİ
Fotoğraf: iStock
Son Güncelleme:
Dingil çorbası tarifi
Zengin yemek çeşitliliğiyle Muğla kendine hayran bırakıyor. Çok sevilen yemeklerinden hem doyurucu hem de sağlıklı dingil çorbası sofralarınıza farklılık katacak. İçinde bulgurun, soğanın yanı sıra ayrı bir lezzet kaynağı olan höşmerim de bulunan bu çorbayı yiyen herkes çok beğenecek. Peki Muğla’nın meşhur dingil çorbası nasıl yapılır?
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 çay bardağı bulgur
- Yarım kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre kadar soğuk su
- 1 yemek kaşığı höşmerim
Dingil çorbası tarifi Nasıl yapılır?
Soğanları ince ince doğrayın.
Geniş bir tencerede ısıtılan zeytinyağı ile soğanları kavurun.
Ardından höşmerimi de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Toz kırmızı biber ve bulgur ekleyin.
Bulgur kavrulduktan sonra suyunu ilave edin.
Su, çorbanın iyi özleşmesi için soğuk tercih edilmelidir.
Kaynayana kadar karıştırın.
Çorbanız 15-20 dakika içinde yemeye hazır.
Servis ederken üzerine karabiber serpin ve limon sıkın.
Afiyet olsun.