Yapımı için malzemeler

1 demet dereotu
2 çorba kaşığı sirke
2 adet yumurta (sarısı üzeri için)
250 gram tereyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için:

Haşhaş, susam ya da çörekotu

Dereotlu poğaça tarifi Nasıl yapılır?

İlk önce dereotlarını güzelce temizleyip saplarını kesin ve ince ince doğrayın.

3 su bardağı kadar unu bir kaba alıp ortasını açın. İçine ilk önce dereotlarını koyun. Ardından sıvı yağı ve tereyağını ekleyin. Yoğurdu ve yumurtaları da ekledikten sonra yoğurun.

Ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı sirkeyi ve kabartma tozunu karıştırıp hamurun içine ilave edin. Hamur kıvama gelsin diye yaklaşık 1,5 su bardağı daha un koyun. Eğer hala yapışkansa aldığı kadar daha un koyabilirsiniz.

Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini nemli bir bezle örtüp hamuru 40-45 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar koparıp tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp süsledikten sonra 180 derece ısıtılmış fırına sürün. 25-30 dakika kadar pişirin.