M.Kutlukhan Perker 
Orkun Ün
Müge AKGÜN
Brokolili tavuk yemeği nasıl yapılır?
Brokoli, diyet yapanların ve sağlıklı beslenenlerin en çok tercih ettiği sebzelerden biri. Salatasında, haşlamasına, ekşilisinden, ızgarasına pek çok çeşidi yapılan brokoliyi farklı bir şekilde denemek isteyenler için yeni bir tarif derledik: Brokolili tavuk yemeği…
Pek çok faydası olan brokoliyi, doğru pişirme yöntemleriyle çocuklara da sevdirebilirsiniz. Pratik olduğu kazar lezzetli brokolili tavuk yemeği için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını derledik.
MALZEMELER
500 gram tavuk
400 gram brokoli
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan ve 2 diş sarımsak
İsteğe göre baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber
Kış sebzelerini pişirirken çok işinize yarayacak 12 ipucuBROKOLİLİ TAVUK YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
500 gram tavuk göğsünü kuşbaşından biraz küçük olacak şekilde doğrayın.
400 gram brokoliyi, küçük küçük çiçeklerine ayırıp, iyice yıkayın.
1 adet kırmızı kapya biber ve 1 adet yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip, küpler halinde kesin.
1 adet küçük soğanın ve 2 diş sarımsağın kabuğunu da soyup, ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine doğranmış soğanı koyup, 1 dakika kavurun.
Ardından doğranmış biber ve sarımsakları ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.
Tavuk etlerini de ekleyip, suyunu salıp, çekene kadar kavurun.
Daha sonra tencereye brokolileri ekleyin.
1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 çay bardağı ılık su içinde eritin. Salçalı suyu brokolili tavuk yemeğinin üzerine dökün.
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Brokolili tavuk yemeği kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın. Brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen yemeği ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
TAVUK SEVENLER İÇİN ENFES BİR TARİFİMİZ DAHA VAR