Yapımı için malzemeler

Banduma tarifi Nasıl yapılır?

Hindiyi haşlayın ve suyunu bir kenara alın.

Un, su ve tuzu yoğurup bir hamur elde edin.

Hamuru oklavayla açıp yufka haline getirin. Sacda veya tavada pişirin.

Ceviz içini ufalayın ve tereyağını bir tavada kızdırın. Ceviz içinin üzerine dökün.

Pişen yufkaları rulo şeklinde 3-4 parmak kalınlığında kesin ve hindi suyuna batırıp tepsiye dizin.

Hindinin etini didikleyip yağlanmış cevizlerle birlikte hamurların üzerine yerleştirin.

Üzerine de hindi suyunu gezdirin ve ocakta kızarana kadar pişirin.

Son olarak üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip servis edin.

Afiyet olsun...