Talas Boregi Gunu
talas-boregi-gunu’a ait tüm site haberleri
Eski mezunlara ‘Kristal Martı’ ödülü
Bu yıl 18’inci kez verilen ‘Kristal Martı ödülleri’ sahiplerini buldu. Kadıköy Maarif camiasının önerileriyle KALİD Kristal Martı Komitesi tarafından belirlenen ve alanlarında başarılara imza atmış dört mezuna Kadıköy Anadolu Lisesi Geleneksel Talaş Böreği Günü’nde ödülleri verildi.
#Kristal Martı
Kadıköy Maariflilerin 'Büyük Buluşması' gerçekleşti
Kadıköy Maarif Koleji ve Anadolu Lisesi Mezunlar Derneği’nin (KALİD) düzenlediği geleneksel Talaş Böreği Günü, “Büyük Buluşma” adı altında Kadıköy Anadolu Lisesi’nde (KAL) gerçekleşti. Etkinlikte binlerce mezun, okula gönül veren yönetici ve eğitimciler buluştu.
‘Çimçim karidesle sabretmeyi öğrendim’
‘MasterChef Türkiye’ yarışması jüri üyelerinden, MYK Gastro Arena kurucusu şef Mehmet Yalçınkaya’nın mutfağına sızdık… Bize aşçıların ana üssü Bolu’da geçen çocukluğunun sofralarını, 11 yaşında çırak olarak girdiği kamyoncu lokantasını, Süreyya Lokantası’nda kasalarca küçük ‘çimçim karides’ ayıklarken kurduğu hayalleri, Katar Emiri’ne hazırladığı yemekleri ve onu bugünlere getiren serüvenlerini anlattı.
#Mehmet Yalçınkaya
Gelinim Mutfakta’da gün birincisi kim oldu? Çeyrek altının sahibi kura ile belli oldu
Gelinim Mutfakta 60 hafta bölümleriyle kaldığı yerden devam ediyor. Haftanın açılışını ramazan coşkusuyla yapan Gelinim Mutfakta’da altın mücadelesi hız kesmeden devam etti. Yarışmanın ikinci gününde gelinlerden biri kayınvalidelerden en yüksek puanı alıp çeyrek altın sevinci yaşadı. Peki, Gelinim Mutfakta’da gün birincisi kim oldu, çeyrek altın hangi gelinin oldu? İşte, son bölümde yaşananların özeti
#Gelinim Mutfakta
Öğle rakısının "Merkez"i kapandı
İcrayla kapatılan 60 yıllık Merkez Lokantası, bir kuşağın “öğle rakıları”nın da merkeziydi. “Utangaç, gizli, yasak” Öğle Rakıları, Mehmed Kemal’in şiir kitabına da adını verdi. Sadece tarihiyle değil, özgün lezzetleriyle de Ankara’nın sınırlı hafıza mekanları arasında yer alan Merkez Lokantası, sarı votkanın, bakır tencerede İspir fasulyesinin, “ev yapımı” hardalın, su böreğinin de adresiydi.
İftar için en iyi on adres
Klasik Osmanlı ve Türk mutfağını yaşatan Türkiye’nin en köklü lokantaları yiyecek-içecek sektörünün önde gelen markaları. Bu lokantalar yılın her anında yerli ve yabancı müşterilerle dolup taşıyor. Ancak ramazan geldiğinde, iftar sofraları birbiriyle yarışıyor. Son dakikada gidip yer bulmak hemen hemen imkansız.