siyah zeytin

Yarışmadaki eleme tabaklarımdan The Alice’in hikâyesi

Sizi bilmem ama ben köşemi ve sizleri çok özledim. Yoğunluğum nedeniyle bir süredir ara verdiğim köşemde sene sonuna kadar ‘MasterChef’ eleme gecesinde çıkan tariflerimi ve bu tariflerin arkasındaki hikâyeleri yazacağım. Ocaktan sonra yine yemek kültürü, gastronomi seyahatleri ve gastronomi dünyası üzerine yazmaya vaktim olacak.

Patatesin en şahane hali: Kumpir

Mutfağımızın vazgeçilmezlerinden olan patatesle tanışmamız 19’uncu yüzyıla dayanıyor. Bu lezzetli kök sebzenin her hali güzel; ister kızartmasını yapın, ister haşlayın, etlerin yanında ya da diğer sebzelerle kullanın... Ama kumpirin yeri ayrı. Ateşte pişmiş patatesin içi çeşitli peynirler, soslar ve salatalarla doldurularak hazırlanıyor. Ve elbette tadına doyum olmuyor. Şef Ali Dövenci evde rahatlıkla yapabileceğimiz kumpir tarifleri verdi.

Adanın akılda kalan enfes lokantaları

Geçen hafta Minorka Adası’nda geçirdiğim harika 4 günden bahsettim. Xuroy adlı otelde yediğimiz taze balıkları da anlattım. Bunun dışında dört lokantaya daha gittik. İki tanesi olağanüstü, biri çok iyi, biri ortanın biraz üstüydü. Aşağıda özetliyorum...

Salatası da pek güzel

Makarnayı kim sevmez! Hem doyurucu hem de lezzetli. Farklı malzemelerle, damak tadınıza uygun çok çeşitli makarnalar hazırlayabilirsiniz. İster ana yemek ister eşlikçi olsun; her koşulda lezzetli ve besleyici bir seçenek bu. Klasik reçetelerin yeri ayrı ama makarna salataları görselliğiyle de sofraları güzelleştiriyor.

RAFLARDA! Tarım Kredi Kooperatif Market kataloğu tamamı: 30 Temmuz- 9 Ağustos Tarım Kredi Kooperatif marketlerinde hangi ürünler indirimli? Bakliyat ve şarküteri ürünleri raflarda!

Tarım Kredi Tarım Kredi Kooperatif Marketleri kataloğu ile indirimli ürünler raflarda müşterilerin beğenisine sunuldu. 9 Ağustos'a kadar raflarda olacak Tarım Kredi indirimli ürünler listesinde beyaz peynir, hazır mıhlama, osmancık pirinç, yeşil mercimek, nohut, bebek şampuanı, 40'lı tuvalet kağıdı, fındık kreması, tava yoğurdu, raflarda satışta. Tarım Kredi marketlerinde kangal sucuk kg fiyatı 499,90 TL, 400 gram kıyma 147,60 TL, satır köfte 400 gram 184,90 TL, 16'lı kağıt havlu 139,90 TL, 6'lı maden suyu 29,90 TL, salamura siyah zeytin 500 gram 59,90 TL, 350 gram Erzincan tulum peyniri 109,00 TL, 2,5 kg kaymaksız yoğurt 69,90 TL, 1 kg nohut 45,00 TL, 2,5 kg Osmancık pirinç 108,90 TL'den müşterilere ulaştırılıyor. Peki 30 Temmuz- 9 Ağustos Tarım Kredi Kooperatif marketlerinde hangi ürünler indirimli? İşte, 30 Temmuz- 9 Ağustos Tarım Kredi Kooperatif market indirimli ürünler listesi tamamı ve fiyatları...

Açlık ve yoksulluk sınırı belli oldu

TÜRK-İŞ, temmuzda 4 kişilik aile için açlık sınırını 19 bin 234 lira, yoksulluk sınırını 62 bin 653 lira olarak hesapladı.

Yavruvatan’dan mis gibi hamurişi ikramlıklar

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, kendine has mutfağı ve özgün tarifleriyle aslında tam bir gastronomi turizmi noktası. Yeme-içme alışkanlıkları coğrafyanın sıcaklığı nedeniyle sebze-meyve-et ağırlıklı olsa da Türkiye’den ortak mirasımız hamurişleri de çok özgün ve lezzetli.

Hem ferah hem doyurucu

Sıcak havalar iyiden iyiye kendini göstermeye başladı. Yazın daha hafif ve pratik yemeklere yönelmek istiyorsanız çözüm, öğün yerine geçen doyurucu salatalarda. Klasik salataları yemekten sıkılanlar için 86 Entertainment Group’un koordinatör şefi Altuğ Tezer’den rengârenk, farklı tarifler ve tüyolar aldık.

Sepetimiz hazır!

Bahar, yani piknik mevsimi geldi. Açık havanın tadını evde özenle hazırladığımız yiyeceklerle dolu bir piknik sepetiyle çıkarmanın keyfi bir başka. Brunette Patisserie’nin kurucu şefi Nur Aktı’dan hem pratik tarifler aldık, hem de sepet hazırlarken dikkat etmemiz gereken detayları dinledik.

Mikroplastikleri damardan da almaya başlamışız

Şunu iyi bilelim: Geçtiğimiz günlerde dikkatinize sunduğum “mikroplastik tehdidi”nin boyutları ve sonuçları düşündüğünüzden çok daha büyük.

Sarıyer'de gidilmesi gereken 3 enfes mekan

İstanbul’un en kuzey ilçesindeydim bu hafta. Hani bir çoğumuzun hayalini kurduğu, en azından benim “Keşke şurada bir evim olsa, gecekonduya da razıyım” dediğim, ihtişamlı yalıların sıralandığı, Boğaz’ın en güzel seyredildiği Sarıyer’deydim. Ben buraya bayılıyorum. Sarıyer’de vakit geçirirken kendimi daha mutlu hissediyorum. Hala mahalle kültürü var burada. Birbirine gülen, selam veren, şık giyimli ve kibar insanlarla dolu bu ilçe. Kalite bir tık ötede. Tabi bu kalite mekanlara da yansıyor. İşte onlardan üçü…

Dünyada en çok tüketilen 10 pizza çeşidi

Dünyanın hemen her ülkesinde sevilerek tüketilen pizzaların, keyfe ve yapıldığı bölgeye göre yüzlerce çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? İşte en çok tercih edilen 10 çeşit...

Siyah zeytin nasıl kurulur? Evde zeytin yapımı ve püf noktaları

Ekim ayının sonlarına yaklaştığımız şu günler, zeytin hasadı zamanı. Ağaçlardan toplanan çiğ zeytinlerle, kendi zeytininizi evde kurabilirsiniz. Ancak birkaç püf noktasına dikkat etmekte fayda var. Peki siyah zeytin nasıl kurulur? İşte evde zeytin yapımı ve püf noktaları

Airfryer pizza tarifi: Airfryer pizza kaç dakika pişer, hangi ayarda?

Airfryer tarifleri arasında evde sağlıklı fast food sevenlerin vazgeçilmezi olacak bir yemek hazırladık. Airfryer pizza tarifi vaktinizden tasarruf etmekle kalmayıp, sevdiklerinize lezzet şöleni yaşatacak. Peki, airfryer'da pizza nasıl yapılır? Airfryer pizza kaç dakikada, kaç derecede pişer? İşte evde kolay airfryer pizza tarifi ve püf noktaları...

Dünyanın en ünlü 40 kadınıyla tarihe geçecek Vogue kapağı

2017 yılında Vogue’un ilk siyah genel yayın yönetmeni olarak tarih yazan Afrika kökenli Edward Enninful, Conde Nast’ta yeni bir global göreve geleceği için yine tarih yazarak genel yayın yönetmenliğine veda etti.

Tarım Kredi 30 Ocak-1 Şubat indirimli ürünler listesi RAFLARDA || Tarım Kredi Kooperatif marketlerinde hangi ürünler indirimli? (YENİ KATALOG)

Tarım Kredi Tarım Kredi Kooperatif Marketleri indirimli ürünler raflarda yerini aldı. 2 Şubat 2024 Cuma gününe kadar devam edecek Tarım Kredi indirimli ürünler listesinde tost peynir çeşitleri, demlik poşet çay, 500 gram ve 1 kg seçenekleriyle siyah zeytin, meyve suyu çeşitleri, tahıl gevreği ve 40'lı tuvalet kağıdı ve diğer birçok ürün açıklanan listede yerini aldı. 16'lı kağıt havlu 107,90 TL, macar salam 58,75 TL, 700 gram tost peyniri 129,90 TL, 250 gram tereyağı 59,00 TL, 1 kilogram siyah çay 106,90 TL, 450 gram süzme peynir 49,90 TL'den satışa sunuldu. Ayrıca farklı ürünlerde kampanyalı fiyatlarla raflarda müşterileri bekleyecek. Peki Tarım Kredi Marketlerinde bu hafta neler var? İşte, Tarım Kredi 30 Ocak-1 Şubat kataloğu ve indirimli fiyat listesi...

Meyveden çam ağacı, çikolatadan kozalak, salatadan çelenk...

Çok yakında ailemiz ve dostlarla bir masa etrafında toplanıp güzel dileklerle karşılayacağız yeni yılı… Hem afiyetle yenecek hem de o güzel sofraları süsleyecek yenebilen dekor tariflerimi paylaşmak istedim bu hafta. Çikolata, meyve, peynir gibi basit malzemelerle yapılan bu süsler şık olduğu kadar lezzetli de…

Siyah zeytin mi yeşil zeytin mi?

Okurlarımız bu hafta siyah zeytin ve yeşil zeytini kıyasladı. Biz de kahvaltılarımızın vazgeçilmezi bu iki çeşidin yapımının püf noktalarını derledik.

Bond’un kasabasında...

‘James Bond’ filminde görüp özendiğim Matera’ya gittim. Adeta zaman durmuş, Ortaçağ’a geri gidiyorsunuz. Burada hem çok iyi hem de fiyatları turistik olmayan bir lokanta bulduk: L’Abbondanza Lucana. Tarihi avlusuna kurulduk. Çok güzel bir meze ya da antipasti tabakları var. Kuru domatesle gelen fırında ısıtılmış ricotta peyniri nefis.

Neden tempolu yürümeliyiz

Yeni haftaya eski notlardan kısa bir derlemeyle başlıyoruz.

Çay, tereyağı, kağıt havlu, peçete, tuvalet kağıdı, çamaşır deterjanı ürünlerinde indirim! Tarım Kredi Kooperatif Marketleri 13-17 Kasım indirimli ürünler listesi

Tarım Kredi Kooperatif Marketlerinde 17 Kasım cuma gününe kadar indirimli ürünler raflarda yerini almaya devam edecek. Türkiye’nin her ilinde bulunan Tarım Kredi marketleri aracılığıyla hesaplı alışveriş yapmak isteyenler ise indirimli ürünler listesini gündemine aldı. Temizlik ürünlerinden olan Toz Çamaşır Deterjanı 199,90 TL, Banyo Sabunu Çeşitleri 59,90 TL, 100’lü Peçete 13,90 TL, Kağıt Havlu 105,90 TL ve Tuvalet Kağıdı 154,90 TL’den müşterileri bekleyecek. Kahvaltılık ürünlerden olan Tam Yağlı Beyaz Peynir 119,90 TL, Çörek Otlu-Dere Otlu Peynir 49,90 TL, Siyah Zeytin 99,50 TL’den satışa sunuldu. Ayrıca 250 Gram Tereyağı 53,90 TL, Kaymaksız Yoğurt 79,90 TL, Üzüm Pekmezi 40.00 TL’den satışa sunulacak. Peki Tarım Kredi marketlerinde bu hafta neler var? İşte, Tarım Kredi 13-17 Kasım indirimli ürünler listesi

KAHVALTILIK SOS TARİFLERİ || Lutenitsa, Zeytin sosu, Salçalı sos, Peynirli fesleğenli sos tarifi

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazlarından biri olan kahvaltılık soslar, lezzetiyle herkesi cezbetmektedir. Evde kolaylıkla hazırlanabileceğiniz bu soslara şef Rüzgar Sünbül’ün özel tarifleriyle Lezizz’den ulaşabilirsiniz. Türk mutfağında vazgeçilmez bir öğün olan kahvaltılar için hazırlayacağınız özel soslarla, sofranızı çok daha özel ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Peki kahvaltılık sos nasıl yapılır? Tarifi ve püf noktası nedir? İşte kahvaltılık sosun malzemeleri ve hazırlanışı...

Akdeniz tostu tarifi | Mucize Lezzetler

Harika bir kahvaltılık olduğu gibi, piknik menüleri için de leziz bir seçenek olan Akdeniz tostu tarifi. (Sponsorlu içerik)

Rüyada zeytin görmek ne anlama gelir? Rüyada zeytin toplamak ve yemek tabiri

Zeytin, gerçek hayatta birçok faydaya sahip olan bir yiyecektir. Bu değerli yiyecek rüya tabirlerinde de genel olarak olumlu yorumlanır. Rüyada görülen zeytin çoğunlukla rızk olarak ifade edilir. Kişinin sahip olacağı helal rızkı temsil eder. Peki, rüyada zeytin görmek başka ne anlamlara gelir? Rüyada zeytin toplamak ve yemek tabiri...

Rüyada Siyah Zeytin Görmek Ne Demek? Rüyada Siyah Zeytin Yemek, Toplamak Ve Satın Almak Neye İşarettir

Kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alan siyah zeytin, çoğu zaman rüyalarımıza da giriyor. Zeytin, hem rengi hem de lezzeti ile Türk kültürünün vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Rüyada zeytin görmek, rengine, şekline ve rüyanın içeriğine göre farklı pek çok anlam kazanır. Rüyada siyah zeytin görmek ne demek sizler için derledik.

Focaccia (İtalyan ekmeği) nasıl yapılır, malzemeleri neler? Evde focaccia tarifi, yapımı ve püf noktaları

Focaccia ekmeği, mutfağınıza Akdeniz esintilerini getirecek. İtalyan mutfağına ait bu nefis ekmek zeytin, kekik ve domatesin yanı sıra farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Peki focaccia nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte evde focaccia tarifi, yapımı ve püf noktaları...

Yaz mı sonbahar mı

Başlıktaki bu güzel ve anlamlı soruyu geçtiğimiz günlerde NTV’deki “YENİ HAYAT” programımda bana eşlik eden Nefise Karatay sordu.

Kantaron, gilaburu, ekinezya, adaçayı, kekik, papatya...

Ülkemizin dört bir yanında yetişen şifalı bitkileri en etkili şekilde kullanabilmenin ilk şartı onları tanımak ve ayırt etmek. Her bitkinin görünümünü ve özelliklerini öğrenmek kadar ayıklayıp kurutmayı da bilmek gerekiyor. Madımaklı pilavdan ekşimikli ruloya şifalı otlarla bitki temelli tarifler hazırladım…