Peynir Alti Suyu

Gıda takviyeleri konusunda en yetkili isim hangi takviyeyi ne zaman aldığını açıkladı: 'Takviyelere karşı değilim ama...'

ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri Gıda Takviyeleri Dairesi Direktörü Stefan Pasiakos, gıda takviyeleri söz konusu olduğunda sadece ülkesinde değil dünyada en yetkin isimlerden biri. Görevi kamuoyunu takviyeler konusunda bilgilendirmek olan Pasiakos, kendi tercihlerini anlattı.

Bebek pankeki nasıl yapılır? Birbirinden besleyici ve pratik bebek pankek tarifleri

Bebekler genellikle altıncı ayından sonra ek gıdaya geçmeye başlarlar. İşte tam da bu zamanlarda anneleri, bebeğe sağlıklı ve pratik tarifler hazırlama telaşı sarar. Anne sütünden başka bir besin almaya alışkın olmayan bebeğiniz, birazdan vereceğimiz besleyici, lezzetli ve pratik pankek tariflerine asla hayır diyemeyecektir. İşte, annelerin bebek pankeki nasıl yapılır sorularına, leziz bebek pankek tarifi

Evde peynir nasıl yapılır? Lor, beyaz peynir, kaşar ve çökelek tarifi

Peynir özellikle kahvaltılarda olmazsa olmazların başında geliyor. Marketlerde çeşit çeşit peynir bulmak mümkün ancak peynirini evde yapmak isteyenler için de çeşit çeşit seçenekler mevcut. İşte katkısız doğal peynirler yemek isteyenler için çökelekten kaşara çeşit çeşit peynir tarifleri…

Evde peynir nasıl yapılır? Mayalı, mayasız, yoğurt ve sirke ile ev yapımı peynir tarifi

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı peynir, börek, açma, salata gibi pek çok tarife lezzet katıyor. Marketler çeşitleri bulunan peyniri evinizde de katkısız olarak yapabilirsiniz. Peki evde peynir nasıl yapılır? İşte mayalı, mayasız, yoğurt ve sirke ile ev yapımı peynir tarifi...

Günlük hayatı zehir eden hastalık: Sistit

İdrar yapmakta zorlanma, yanma ve ağrı... Eminim ki, bu üç belirtiyi okuyan kadın okuyucularımın aklına ilk gelen hastalık, sistit olmuştur ve bunu düşünmekte de kesinlikle haklılar.

Tost peyniri bir peynir midir? Kaşar peynirine alternatif olabilir mi? İşte tüm merak edilenler...

Son dönemde marketlerde görüntü itibarıyla kaşara benzeyen ama 'tost peyniri' adıyla satılan ürünler var. Bu peynirler sosyal medyada da tartışmalara konu oluyor. Peki tost peyniri tam olarak nedir, nasıl üretilir? Sağlığa zararlı mıdır? Kaşar peynirinin alternatifi olabilir mi? Merak edilenleri Yüksek Gıda Mühendisi Handan Doğan anlatıyor...

Market raflarında sıklıkla görüyoruz... Tost peyniri hakkında merak edilenleri uzmanına sorduk | 5 SORU 5 YANIT

Son dönemde marketlerde görüntü itibarıyla kaşara benzeyen ama 'tost peyniri' adıyla satılan ürünler var. Bu peynirler sosyal medyada da tartışmalara konu oluyor. Peki tost peyniri tam olarak nedir, nasıl üretilir? Sağlığa zararlı mıdır? Kaşar peynirinin alternatifi olabilir mi? Merak edilenleri Yüksek Gıda Mühendisi Handan Doğan’a sorduk...

Çöp şiş mi tavuk şiş mi?

Okurlarımız bu hafta sosyal medyada çöp şiş ve tavuk şişi kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini anlattı. Şef Mevlüt Özkaya evde pişirmek isteyenler için püf noktalarını paylaştı.

Kendi sütünden sabun yapıp satan kadın gündem oldu! Anne sütü cilde faydalı mı? 'Uzun yıllardır çeşitli sorunların tedavisinde kullanılıyor'

Bebeklerin büyümesi ve gelişimi için tam bir mucize niteliği taşıyan anne sütünün cilt sorunlarına karşı da kullanıldığını biliyor muydunuz? İlk anda kulağa çok tuhaf gelse de Taylor Robinson kendi sütünden yaptığı sabunları satarak kazanç sağlıyor. Peki anne sütü bebek beslenmesi dışında başka hangi amaçla kullanılıyor?

Hem baş başa hem arkadaşlarla...

Karaköy’de yeni açılan Aşeka’ya büyük beklentilerle gitmedim ama buradan çok hoşnut ayrıldım. Her şeyden önce mekânı sevdim. Sade ama rahat ve sohbet için çok uygun. Özellikle deneyin diyeceğim bir tadımlık var. Şefin Amerika’da keşfettiğini düşündüğüm ‘tater tots’. Ama oradakilerden bile iyiydi. Ne mi bu? Rendelenip buharda pişmiş patates... Kalıplarda soğutulduktan sonra dilimlenip kızartılıyor.

Anadolu’nun peynir çeşitliliği

Anadolu’daki peynir çeşitliliğinin az olduğu yönünde bir görüş hakimdir. Çünkü beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri, tulum ve dil peyniri ilk akla gelen peynirler.

Tarihi binalara kanlı kireç

Yüzlerce yıl önce inşa edilen yapılarda bağlayıcı eleman olan harcın içinde kireçle birlikte yumurta akı, peynir altı suyu, idrar, hayvan kılı ve bitkisel lif gibi doğal maddelerin yanısıra hayvan kanı da yaygın olarak kullanılıyordu. Bu geleneksel yöntemi günümüze taşımak isteyen Prof. Dr. Nabi Yüzer, hayvan kanının tarihi binaların restorasyonunda kullanılması için özel bir kimyasal üretme hazırlığına başladı.

Glutatyon nedir, ne işe yarar? Glutatyon faydaları ve eksikliği belirtileri

Glutatyon, vücudun tarafından kendiliğinden üretilen bir antioksidandır. Vücuttaki glutatyon seviyeleri, yetersiz beslenme, çevresel toksinler ve stres gibi bir dizi faktör tarafından azaltılabilir. Seviyeleri de yaşla birlikte düşer. Peki, glutatyon eksikliği belirtileri nelerdir, hangi besinlerde bulunur? İşte glutatyonun faydaları...

Türk süt ürünleri sektörü, Çin pazarında tutundu

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, 'Bu yılın sonunda Çin'e ihracatı 80 milyon dolar olarak öngörüyoruz. Önümüzdeki yıl için de bunu 180 milyon dolara çıkarmak istiyoruz.' dedi.

Modern beslenmeye kadim dokunuşlar

Başlangıçta gıdaları muhafaza etmek amacıyla kullanılan fermentasyon, günümüzde daha sağlıklı beslenmek için tercih edilen bir yöntem. Üstelik bu sayede aldığımız lezzet de artıyor. Sebzelerin yanı sıra meyveleri de fermente edebilirsiniz. Su, şeker ve peynir altı suyu katıp bekletin, fermente olmuş bu meyveleri reçel veya sos olarak kullanın ya da nefis smoothie’ler hazırlayın.

Peynir altı suyu nedir, nasıl ve ne ile yapılır? Peynir altı suyu nerelerde kullanılır

Bazı besinlerin sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Peynir altı suyu da günümüzde popüler hale gelen önemli besinlerdendir. Peynir altı suyu nedir, nasıl ve ne ile yapılır? Peynir altı suyu nerelerde kullanılır? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

Peynir altı suyu faydaları nelerdir ve neye iyi gelir? Peynir altı suyunun saça ve cilde yararları

Peynir ile beraber aynı zamanda faydası açısından peynir altı suyu da oldukça önemlidir. Özellikle bu doğal kaynağın yararlarını duyan birçok kişi internet üzerinden de bilgi almaya çalışıyor. Peki, peynir altı suyu faydaları nelerdir ve neye iyi gelir? Peynir altı suyunun saça ve cilde yararları hakkında tüm detaylar.

Üç bin yıl önceden günümüze bir lezzet

DONDURMA, çeşidine göre içinde süt ve süt ürünleri, emülsifiyer, su, yumurta, stabilizatör, renklendirici, tatlandırıcı, farklı aroma ve meyveleri içeren bir karışım. Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’nde ise içinde -tat ve çeşidine göre- süt ve/veya süt ürünlerini, içme suyu, şeker ve izin verilen katkı maddelerini bulunduran, istenildiğinde salep, yumurta ve/veya yumurta ürünleri, aroma maddeleri ve çeşni maddeleri gibi bileşenleri içeren karışımının pastörizasyon sonrası tekniğine uygun olarak işlenmesi ve dondurulmasıyla elde edilen, yumuşak halde ya da sertleştirildikten sonra tüketime sunulan ürün olarak tanımlanıyor.

Biyogaz Nedir, Nasıl Üretilir? Biyogaz Nerelerde Kullanılır?

Biyogaz konusu günlük yaşamımızda oldukça sık duymakta olduğumuz nitelikte bir konu olma özelliği taşımaktadır. Bu kapsamda insanlar tarafından çok fazla merak edilen konulardan biridir. Sizin için Biyogaz nedir, nasıl üretilir? Biyogaz nerelerde kullanılır sorularına yanıtları derledik.

Bakan Kurum'dan vatandaşlara çağrı! Türkiye'nin en büyük deniz temizliği 8 Haziran'da

Çevre ve Şehircilik Bakanı Murat Kurum müsilaj sorunu için atılan adımlar kapsamında 21 maddelik Marmara Denizi Eylem Planı'nı açıkladı. Müsilaj nedeniyle zarar gören balıkçılara ekonomik destek sağlanacağını belirten Bakan Kurum, vatandaşlara en büyük deniz temizliği çağrısında bulunarak "8 Haziran 2021 tarihinden itibaren 7/24 esasıyla Marmara Denizi'ndeki müsilajın temizlenmesine yönelik çalışma yapılacak" ifadesinde bulundu.

Peynir Alerjisi Nedir, Neden Olur Ve Nasıl Geçer? Peynir Alerjisi Belirtileri Ve Tedavisi Hakkında Bilgi

Günlük hayatımızda kahvaltılarda tükettiğimiz peynirler zaman zaman alerjiye neden olabilir. Alerjinin nasıl olduğu, belirtileri ve tedavisi gibi konular merak edilen konular içerisindedir. İşte, merak edilen tüm detaylar.

Kokusu, sıcaklığı evimizi sarsın

Ramazanı hasretle beklememizin nedenlerinden biri de mis gibi kokusu sokakları saran pidedir... İftar sofralarının baş tacı bu lezzeti evde kendiniz de yapabilirsiniz. Glütensiz, tahinli veya yumurtalı... Şefler tariflerini, beslenme ve diyet uzmanı Elif Nida Zafer de tüketirken dikkat etmemiz gerekenleri paylaştı.

Zayıflamaya destek sağlayan 42 yüksek proteinli yiyecek

Protein içeriği yüksek yiyecekler tüketmenin, kas geliştirme, kilo kaybı ve yedikten sonra daha uzun süre tok hissetme gibi birçok faydası vardır. Bol miktarda protein tüketmek faydalı olsa da dengeli beslenmek sağlıklı kalmanın önemli bir parçasıdır.

Çin'e süt ürünleri ihracatında yükseliş sürüyor

Çin'e süt ürünleri ihracatı yılın ilk iki ayında 9,3 milyon dolara ulaştı.

Anadolu’da peynir peşinde bir yolculuk

Eski Fransız Cumhurbaşkanı Charles de Gaulle, çok güzel ifade etmiş: “Yahu, siz 360 farklı türde peyniri bulunan bir ulusu yönetmek kolay mı sanıyorsunuz?” Bu, peynir zevki ve çeşnisi gelişmiş toplumların aslında ne kadar sofistike, zor beğenen insanlardan oluştuğunu anlatan sevdiğim veciz bir söz.  Bana sorarsanız bizim de Fransa’dan geri kalan yanımız yok. Bölge bölge, şehir şehir peynir çeşitlerimizin tam sayısını çıkartmak kolay değil, ama güvendiğim bazı araştırmalarda Anadolu’da tam 193 çeşit peynirimizin olduğu, bunlardan sadece dokuzunun resmi tescil altında olduğu belirtiliyor.

Bebeklerde yoğurt alerjisi ve beslenme tedavisi

Yoğurt, mayalı bir süt ürünüdür. Yoğurt alerjisi aslında bir süt alerjisidir. Süt alerjisi, vücudun bağışıklık sisteminin sütteki proteine anormal bir şekilde tepki vermesiyle ortaya çıkar. Bebeklerde görülen en yaygın besin alerjilerinden biridir. 1 yaşından küçük bebeklerin yüzde 2-3'ünde görülür. Çocuklar büyüdükçe; özellikle 6 yaş ve üzeri çocuklarda görülme sıklığı yüzde 1'den daha azdır.

İnek sütü protein alerjisinde ne yapmalıyız?

İnek sütü protein alerjisi, ülkemizde bebeklerde en sık görülen besin alerjisidir. Bu alerji bağışıklık sistemimizin inek sütü proteine karşı anormal bir şekilde tepki vermesiyle ortaya çıkar. Sıklıkla 1 yaşından küçük bebeklerde görülür. Çocuklar büyüdükçe görülme sıklığı azalır. Peki inek sütü protein alerjisi nedir ve bu alerjiye karşı ne yapmalıyız? Alerji Diyetisyeni Ecem Tuğba Özkan tüm yönleriyle açıkladı...

Sağlıklı dondurma nasıl olmalı? İşte uzmandan sağlıklı dondurmanın özellikleri

Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti dondurmada katkı maddesi en az olanının sağlığa faydasının büyük olduğuna dikkat çeken KBB uzmanı Prof. Dr. Sefa Dereköy, "Şirin dükkanlardaki renk renk dondurmalardan tatmak için kuyruğa girenlerin çoğu buzlu katkılı yiyecek satın alıyor. İçeriğini bilmediğiniz sahte dondurmada enfeksiyon ve hastalık riski büyük. Kaliteli bir dondurmanın yüzde 60'ı su, yüzde 20'si karbonhidrat, yüzde 12'si yağ, yüzde 4'ü protein ve yaklaşık 200 kaloriden ibarettir" dedi.