Nuri Develi

Zirvedekiler ödüllendirildi

Koza Halı Open Stage Awards önceki akşam Crowne Plaza İstanbul Florya’da gerçekleşti.

2024’ün 'İnci'leri sahiplerini buldu

Bir yılı aşkın süredir titizlik ve şeffaflıkla yürütülen değerlendirmeler sonucunda hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’, görkemli bir ödül töreniyle gastronomi dünyasını bir araya getirdi. Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle Conrad İstanbul Bosphorus’ta hayata geçen törende, 4 ve 5 ‘İnci’ alan restoranlara ödülleri takdim edildi. Rehbere ilk kez eklenen Unilever Food Solutions tarafından belirlenen ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Özel Ödülleri’ de sahiplerini buldu.

Yarattığı izdihamın ödülü: Yeni araba!

Her gittiği ülkede izdiham yaratan Burak Özçivit, dönüşte kendisini yeni bir otomobille ödüllendiriyor. En son İngiltere’de ezilme tehlikesi geçiren oyuncu, dönüşte stresini 13 milyonluk Mercedes GT ile attı.

Restoranlardan mevsim duyarlılığı

Mevsimine göre beslenme trendi, hem sürdürülebilirlik hem de sağlık adına gün geçtikçe daha çok önem kazanıyor. Balıkta, sebzelerde buna göre seçim yapan restoranlar popüler hale geliyor. İşte mevsime özgü son tadımlarımdan anekdotlar...

Anne reçeteli ‘gastronomi’ lisesi

Milli Eğitim Bakanlığı, Türk yemek kültürünü ve “annelerimizin reçeteleri” ile gelenekselleşen Türk mutfağının iz bırakan lezzetlerini dünyaya taşımak için İstanbul’da gastronomi lisesi açıyor.

Annelerimizin reçeteleriyle ‘Gastronomi’ lisesi açılıyor

Türk yemek kültürünü ve “annelerimizin reçeteleri” ile gelenekselleşen Türk mutfağının iz bırakan lezzetlerini dünyaya taşıyacak gastronomi lisesi açıyor.

Babaanneden yalıda 40 duası

2021’de nikâh masasına oturan Nazlı-Hacı Sabancı çifti, 15 Ağustos’ta ilk bebekleri Arzu Alara’yı kucaklarına almıştı. Arzu Alara’nın 40’ı bugün, Ömer-Arzu Sabancı yalısında yapılacak bir duayla uçurulacak.

Alina Boz ve Umut Evirgen birlikte yaşayacak!

Yıldırım aşkta ileriye doğru bir adım daha atıldı! Şu sıralar Marmaris’te tatilde olan Alina Boz ve Umut Evirgen çifti, birlikte yaşamaya karar verdi.

Aynı eve taşınıyorlar

Yıldırım aşkta ileriye doğru bir adım daha atıldı! Şu sıralar Marmaris’te tatilde olan Alina Boz ve Umut Evirgen çifti, birlikte yaşamaya karar verdi.

Bir İncili rehberin daha ardından

Bazen bir yazının başlığı yazı bittikten sonra ortaya çıkar, bazen de bilgisayarın başına oturduğunuzda yazıya başlıkla başlarsınız.Ama bu kez biraz karmaşıktı. Önce ‘Yılın en önemli gecesi’ yazdım sonra ‘Yılın en özel gecesi’ yaptım.

Sana helal olsun

Bazı insanların hassasiyetleri, samimiyetleri, görmeden, onları tanımadan geçer bizlere...

Yemek birleştirir iyileştirir

12 Haziran’da Londra’da dünyanın geleceğine dair umutlarımı yeşerten, insanlığın birlik ve beraberlik duygusunu kaybetmediğine olan inancımı güçlendiren bir etkinliğe katıldım.

Arif Develi’ye ailesinden vefa belgeseli

Develi Restoranları’nın kurucusu Arif Develi’nin hayatı belgesel oldu.

Evdeki düşman: Kirli hava

Orhan Bursalı yönetiminde haftalık çıkan ‘Herkese Bilim Teknoloji’ dergisinde, dünyanın uzun süredir konuştuğu ve öneriler sunduğu ev içindeki kirli hava konusu gündeme getirildi.

‘Kebap profesörü’ Develi’den ustalık dersleri: Urfa, Adana, Antep... Hepsi aynı evin kızıdır

Urfa, Adana ve Antep kebapları arasındaki fark ne? Lahmacunun bir standardı var mıdır? Baklavanın âlâsı fıstıklı mıdır yoksa cevizli mi? Ocakbaşındaki bir ustanın ‘ustalık mahareti’ nereden anlaşılır? Geleneksel tariflere ‘modern dokunuş’lar yapmak makbul müdür? Aydın Boysan’ın ona taktığı lakabıyla ‘kebap profesörü’ Arif Develi ile buluştuk. Hem bu soruların yanıtlarını aldık hem de eski albümleri karıştırdık. Babası Arif Develi tarafından 1912’de ufacık bir dükkânda kurulan Develi restoranları bu yıl 111. yaşını kutluyor...

75 mİlyon pound’luk restoran

Dünya gastronomi tarihinin en yüksek yatırımla kurulan restoranı Bacchanalia, 75 milyon pound’luk (yaklaşık 1.7 milyar TL) bir girişimle Londra’da açıldı. İşte içinde 2 bin yıllık heykeller bulunan tasarım harikası mekâna dair anekdotlar...

Özel uçağa çiğ köfte siparişi

Dünyanın en zengin insanı Elon Musk’ın 2017 yılındaki Türkiye ziyaretinde uçağına özel olarak kebap sipariş ettiği ortaya çıktı.

Farklı bir Kıbrıs

Geçen hafta sonu doğum günü ve Anneler Günü gibi iki kutlama üst üste gelince ailece hepimizin çok sevdiği Kıbrıs’a gitmeye karar verdik. Ancak otel seçmek kolay olmadı.

Türk restoranlardan yurtdışı atağı

Pandeminin tüm dünyada yarattığı ekonomik daralma henüz tam anlamıyla bitmese de toparlanma hız kazanmaya başladı. Türkiye’de yeme-içme sektörü de pandemide ertelediği yatırım planlarını tekrar gün yüzüne çıkardı. Yatırımlarda Avrupa ve Arap ülkeleri başta olmak üzere yurtdışı hedefleri ise ön planda. Son bir yılda yurtdışına açılma kararı alan restoranların sayısının iki katına çıktığı ifade ediliyor.

Ayrıldıkları iddia ediliyordu... Alina Boz ve Mithat Can Özer cephesinde yeni gelişme

Ayrıldıkları söylenen Alina Boz ve Mithat Can Özer, ayrılmadığı gibi aynı eve taşınma kararı aldı. Çift, gözlerden uzak olmak ve birlikte yaşamak için Zekeriyaköy’den aylığı 45 bin liraya villa kiraladı.

Ayrılmadılar aynı eve çıktılar

Ayrıldıkları söylenen Alina Boz ve Mithat Can Özer, ayrılmadığı gibi aynı eve taşınma kararı aldı. Çift, gözlerden uzak olmak ve birlikte yaşamak için Zekeriyaköy’den aylığı 45 bin liraya villa kiraladı.

Enis Arıkan ve Ezgi Mola hipnozla kilo verdi

Detoks kampından spora kadar zayıflamak için her şeyi deneyen Enis Arıkan ve Ezgi Mola, karantinada aldıkları kilolardan hipnozla kurtuldu. İki yakın arkadaş 1.5 ayda toplam 16 kilo verdi.

Hipnozla kilo verdiler

Detoks kampından spora kadar zayıflamak için her şeyi deneyen Enis Arıkan ve Ezgi Mola, karantinada aldıkları kilolardan hipnozla kurtuldu. İki yakın arkadaş 1.5 ayda toplam 16 kilo verdi.

Tarhana, turşu, yoğurt ve ötesi...

Yoğurt, kefir, boza, turşu, tarhana, kombuça, kimçi gibi fermente yiyecekler binlerce yıldır dünyanın birçok yerinde beslenmenin temel gıdaları arasında yer alıyor.

ANTALYA’DA LEZZET ZİRVESİ

Bu yıl ilk kez Antalya’da düzenlenen Uluslararası Gastronomi ve Turizm Zirvesi FSummit, Türkiye’den ve yurtdışından sektöründeki birçok lider ismi ağırladı. Turizm başkenti Antalya’yı gastronomi alanında da global bir buluşma noktası haline getirmeyi amaçlayan zirveden işte satır başları...

İlhan Sabancı’nın hız tutkusu

Genç iş insanı İlhan Sabancı, bu yaz Ege’de 2 milyon Euro’ya aldığı yeni motoryatıyla turlayacak! Miami’den getirttiği Otam sürat teknesi, sıra dışı dizaynıyla dikkat çekiyor.

Sabancı’nın hız tutkusu

Genç iş insanı İlhan Sabancı, bu yaz Ege’de 2 milyon Euro’ya aldığı yeni motoryatıyla turlayacak! Miami’den getirttiği Otam sürat teknesi, sıra dışı dizaynıyla dikkat çekiyor.

Erol Bulut ticarete atıldı! O şimdi küçük esnaf...

Fenerbahçe’deki teknik direktörlük macerası biten Erol Bulut ticarete atıldı. O artık kasap! Ortağı da tanıdık: Volkan Demirel...