Nobu Matsuhisa
nobu-matsuhisa’a ait tüm site haberleri
Çubuk tutmakla bitmiyor o iş
Japon mutfağı Türkiye’de de yükselişte. Peki 85 milyon içinde yanlış kesilmiş bir saşimiyi sorgulayabilecek, pirinci kötü olan bir suşiyi geri gönderebilecek, çubukların birbirinden masanın altında ayrılacağını, suşiye soya sos içinde banyo yaptırılmayacağını bilen kaç kişi var?
#Sinan Damgacıoğlu
Altın Küre Ödülleri'nde neler yaşandı?
“Oscar’ın habercisi” olarak nitelendirilen Altın Küre Ödülleri, Beverly Hills’de yapılan törenle sahiplerini buldu. Geçen yıl yaşanan senarist ve oyuncular grevi sebebiyle Ocak 2024’e ertelenen törene, “Oppenheimer” filmi ve “Succession” dizisi damga vurdu.
#Altın Küre Ödülleri
F1’e ev sahipliği yapacak olan Las Vegas’ta inanılmaz fiyatlar! 5 milyon dolara Formula 1 bileti
Formula 1 Las Vegas Grand Prix’sini izlemek isteyen kesenin ağzını açmak zorunda. 9 Kasım’da yarışın koşulacağı Las Vegas Strip’e komşu casino ve oteller müşterilerine özel VIP paketler sunuyor. Fiyatları 5 milyon dolara kadar çıkan bu 6-12 kişilik paketler yarışı izleme dışında otele Rolls-Royce ile getirilip şarkıcı Adele konserine gitmeye kadar çok sayıda ekstrayı da içeriyor.
#Formula 1
Kar gastronomisinde neler oluyor?
Bu hafta gastronominin kış turizmindeki yurtdışı örneklerini anlatmak istiyorum. Alpler’deki favori restoranım Chabichou çünkü Michelin yıldızlı olmasına rağmen daha eski usul bir servis veriyor. Amerika’nın Vail Colorado kasabasında 200’den fazla pist ve aynı sayıda restoran var. Japon kayak merkezlerinde o kadar iyi restoranlar var ki vakit kayaktan çok yemekle geçiyor.
#GastronomiNusret meselesi üzerine
Son günlerde dünyanın konuştuğu isim Nusret Gökçe, Dünya Kupası finalinde sahada çektirdiği fotoğraflar ve videolarıyla dünyanın gündemine oturdu. Özellikle Arjantin’in kaptanı ve dünya futbolunun gözdesi Messi ile olan görüntüleri sosyal medya gündemini altüst etti. Ana haber bültenleri, dünyaca ünlü spor yazarları hâlâ bu görüntüleri konuşuyor ve Nusret Gökçe bugüne kadar almadığı ağır eleştirilerin hedefi oluyor. Bu yazımda kendisiyle iki kere röportaj yapan bir gazeteci olarak iki ayrı Nusret’ten bahsetmek istiyorum.
#Barbaros Tapan
Sürekli değişen Bodrum’dan
Her ziyaretimde beni şaşırtmaya devam ediyor Bodrum. Pandemi dönemiyle yaz-kış nüfusu inanılmaz artmış. Fotoğraflarda gördüğümüz, çocukluğumuzun huzurlu Bodrum’u ve ‘yeni Bodrum’ sanki ikiye ayrılmış gibi. Değişiminin hızına yetişmek imkânsız ama ortağım-yazar Serda Büyükkoyuncu ile bütün yarımadayı Yalıçiftlik’ten başlayarak adım adım gezdik, her zevke ve bütçeye uygun, seçeneği bol bir rehber hazırladık.
#Hürriyet
Malzeme, teknik ve bolca ‘kokoro’
Japon şef Nobu Matsuhisa’nın Amerika’dan dünyaya yayılan restoran zinciri Nobu, İstanbul’da. ‘Kalp, zihin ve ruh birlikteliği’ni amaç edinen restoranda çiğ balıkların, keskin Japon soslarının basit bir dokunuşla yumuşatılması, şefi efsane haline getiren detaylardan...
#Kokoro
İstanbul’da açılacak olan Nobu’nun mimarı “Enerjimizi Türk kültüründen alıyoruz”
Ünlü şef Nobu Matsuhisa ve Hollywood yıldızı Robert De Niro ortaklığında kurulan Nobu Restaurants, The Ritz-Carlton, Istanbul otel içerisinde özel bir alanda ve panoromik İstanbul Boğazı manzarasıyla Türkiye’de ilk kez mayıs ayında hizmet vermeye hazırlanıyor. Büyük ses getirecek olan restoranın inşaat çalışmaları hala devam ediyor. Çalışmaları yerinde izlemek ve son denetimlerini yapmak için projenin dünyaca ünlü mimarı Severine Tatangelo geçtiğimiz günlerde İstanbul’daydı.
#Mimarlık
İstanbul'a Nobu
Ünlü oyuncu Robert de Niro’nun da ortağı olduğu Nobu Restoran, İstanbul’da şube açıyor. Süzer Plaza içerisindeki The Ritz-Carlton Istanbul’da şubatta hizmete girecek şube ile ilgili konuşan Nobu Uluslararası Direktörü Steven Lam, “Bu lokasyona inancımız tam. Şimdi sırada Türkiye’nin güneyinde bir restoran açmak daha var” diye konuştu.
#Gazetehaberleri