Karnabahar Nasil Pisirilir

Karnabaharın Bilinmeyen 8 Faydası

Karnabahar ile ilgili son yıllarda yapılan çalışmalar bir hayli şaşırtıyor. Kış sebzelerinden biri olan karnabahar, aslında tam bir sağlık savaşçısı. İşte karnabaharın bilinmeyen 8 faydası…

Dondurulmuş sebzeleri pişirirken yaptığınız hatalar

Dondurulmuş sebzeler çoğu zaman hayat kurtarıcı oluyor. Hele ki mevsimi olmayan sebzelere ihtiyaç duyduğumuzda ilk önce dondurulmuş ürünlere başvuruyoruz. Ancak bu ürünleri kullanırken çok sık yapılan bazı hatalar var. Sizin için bu hataları mercek altına aldık...

Unutulan lezzete yolculuk

Açık olduğu dönemlerde, en iyisini Varan Otobüs firması yapardı. Yaşı 40-50 civarı Ankaralılar, Varan’ın Söğütözü tesislerinde talaş böreği yemeye gidildiğini, ben de talaş böreğinin verdiği hazzı yeniden duyumsamak için o günlere gitmek gerektiğini biliyorum.

Prof. Dr. Ahmet Maranki'den detoks form ve kadınlara özel tarifler

Sağlığın, güzelliğin ve hatta mutluluğun sırrı doğada... Bitkiler, uzmanların yönlendirmesi doğrultusunda kullanıldıklarında toksin atımından depresyon tedavisine her konuda en önemli yardımcılarımız.

Detoks-retoks kavgası büyüyor

Hürriyet binasında detoksçularla retoksçular arasındaki çekişme gittikçe tırmanıyor. Bu çekişme hiç brokoli yemememe rağmen beni bile brokoli dostu yaptı

Uzun yaşam diyetleri

Lezzetli ve sağlıklı bir beslenmeyi ptatiğe geçirmek kolay olmuyor.

İyi çorba yapmanın incelikleri-2

Geçen haftaki yazımda iyi çorba yapmanın teknik inceliklerini anlatacağımı söylemiş ve çorbaların temeli olan ’stokları’ el almıştım.

Kebap diyarı Adana

Adana’ya iki kez gittik. İlkini, yani 1965 yılında, ben daha çocukken yaptığımız Adana ziyaretini unutmam mümkün değil.

Yeterli folik asit alıyor musunuz?

Folik asit, vücudun birçok farklı sistemi için çok önemli görevleri olan bir vitamin. Özellikle gebelikte folik asit desteği çok önemli.

Köri liderliğinde büyülü bir dünya

Bu hafta Ankara Hürriyet okuyucularına, baharatları, pişirme tekniği ve arkasında barındırdığı zengin kültürüyle Hint mutfağı ile bu mutfağın başkentteki yansımalarını tanıtıyoruz. Hindu ve Müslüman kültürlerden etkilenen, çok çeşitli sebzeler, değişik tat ve aromada rengarenk baharatlarla pişirilen Hint yemekleri, Avrupa ve ABD’de oldukça popüler olmasına rağmen Türkiye’de yeterince tanınmıyor. Baharatları ve malzemeleri bulmak zor olmasa da Ankara’da şimdilik sadece bir tane Hint restoranı bulunuyor, o da "Spice Boys"un (Baharat Oğlanlar) işlettiği Spice Restoran.

Yemek isimleri ne söyler?

Uzun yıllar önce gittiğim restoranlarda ve özellikle de yurtdışında bazı yemek isimlerinin sık sık karşıma çıktığını fark eder ama anlamlarını bir türlü çözemezdim.

Yemek isimleri ne söyler?