Kallavi Kurabiye

Yer yine Edirne! Bu kez de kurabiyeyi duvara bantladılar

Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, İtalyan heykeltıraş Maurizio Cattelan'ın "duvara bantlanmış muz" çalışmasından esinlenip ürettiği kurabiyeleri bantla dükkanına astı.

Turizm öğrencilerine, Edirne tatları anlatıldı

İzninizle Ali Yerlikaya’yı öveceğim biraz

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya...

Kallavi nedir? Kallavi nasıl yapılır?

Kallavi kelimesinin anlamı Türk Dil Kurumu Sözlüğü’nde "Vezir ve sadrazamların giydikleri bir tür kavuk" ve "Çok iri, kocaman" diye geçiyor. Aynı zamanda şık ve göz doyuran yemeklerin bulunduğu zengin sofralar için de kullanılan bir sıfat. Ancak kallavi aynı zamanda Edirne mutfağına ait bir kurabiyenin de ismi. İçinde un, tuz ve yağ olmayan bu kurabiyeyi siz de evinizde yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler ve kallavi kurabiyenin yapılışı hemen aşağıda…

Dünya mirası bir kent: Edirne

Hürriyet Gazetesi ve TÜRSAB işbirliğiyle düzenlenen “Hürriyet’le Keşfet” seyahatlerinin durağı bu kez Edirne’ydi. “H”leri yutarak dolu dolu bir üç gün geçirdik ve “(h)ayranlık” içinde Edirne’yi keşfettik...

Beyoğlu’nda yıkılan binaların enkazı kaldırılıyor

Beyoğlu’nda dün çöken iki binanın enkaz kaldırma çalışmaları belediye ekipleri tarafından yapılıyor. Çalışmalar sırasında, bitişik duvarda kalan bir çerçeve dikkat çekti.

Beyoğlu'nda beş katlı iki bina çöktü

Beyoğlu İstiklal Caddesi yanında bulunan Kurabiye Sokak'ta beş katlı iki bina çöktü. İstanbul Valisi Vasip Şahin, çöken binanın olduğu yere gelerek bir açıklama yaptı. Şahin, "İlk aldığımız bilgilere göre içeride herhangi bir kimse yok" dedi. Öte yandan binanın yakınında bulunan otoparktaki çalışanların dakikalar önce durumu fark edip binada yaşanacak bir felaketin önüne geçtikleri ortaya çıktı.

Edirne'den kısa kısa

Kurabiyeci Anna’nın Nürnberg’i

Nürnberg lebkuchen’i, 1395’ten bu yana sadece bu şehirde pişirilen zencefili bir kurabiye. Acıbademe benziyor tadı. Geçmişte kral buyruğuyla korunuyordu. Bugün coğrafi işaretlemeyle. Buz gibi soğuk bir Nürnberg gecesinde, animatör rehber Kurabiyeci Anna’nın peşine takılıp lebkuchen’in öyküsünü dinledim.

"Türk dizileri Avrupa'ya uzandı"

KÜLTÜR ve Turizm Bakanı Günay, Türk dizilerinin Avrupa'ya kadar yayıldığını belirtti.

Şimdi orada olma zamanı Midilli

Nasıl gittim?

Gıdaklayan patates solungaçlı domates

Genleriyle oynayarak istenilen özelliklerde ürün alma, kamuoyuna sunulduğu gibi bir ‘Yeşil Devrim’ mi, yoksa bilimadamlarının oynadığı tehlikeli bir tanrıcılık oyunu mu?

Gıdaklayan patates solungaçlı domates

Tatlı bir imge mi, yoksa simge mi?

Birçok dünya mutfağında olduğu gibi Türk mutfağında da tatlının özel bir yeri ve ağırlığı vardır.

Tatlı bir imge mi, yoksa simge mi?

Nasıl akılcı besleniriz?

Seçeneklerin bol olduğu ve araştırma sonuçlarınınz da hızla değiştiği bir dünyada, hangi besinlerin nasıl tüketileceğini kestirmek pek de kolay olmasa gerek. İşte size bu konuda ışık tutabilecek ve son güvenilir bilimsel araştırmalardan yola çıkılarak hazırlanmış birkaç ipucu.

Hormonlu ve Katkılı Ürünlerden Korunmanın Yolları ve Adresleri

Alışveriş yapmak artık çok zor! Elinizi hangi ürüne atsanız kimi hormonlu, kimi katkılı, kimi ilaçlı. Bu durumda ne yapmalı? Yapılacak tek şey, ince eleyip sık dokumak. Bilinçli bir tüketici olmak sizin elinizde!

SÜT... deyip geçmeyin sakın! Doğar doğmaz bebeciklerin ağzına biberonla mama dayayacak bir teknoloji henüz bulunamadığına göre, anamızın ak sütünü hakettiğimiz