Hormonlu ve Katkılı Ürünlerden Korunmanın Yolları ve Adresleri

Alışverişe Dikkat!

* Hormonsuz meyve ve sebze tüketmek istiyorsanız ilk yapmanız gereken, her şeyi mevsiminde tüketmek.
* Sebzelerin dış kabuklarını atın, iyice yıkayın. Hatta bir iki dakka sirkeli suda bekletin.
* Sebzelerin şekillerinin aşırı derecede düzgün olması sizi yanıltmasın. Hormonlu sebzeler her zaman için daha iri ve düzgün oluyor. Görünüş açısından gözünüze çirkin görünenleri tercih edin.
* Market ya da vakkaldan alacağınız kapalı ürünlerin içindekiler kısmını mutlaka okuyun. Kimyasal maddeler içeren (pektin, sitrik asit vs.) ürünleri kullanmayın.
* Uzun ömürlü ürünlere, ürünün raf ömrünü uzatmak amacıyla mutlaka katkı maddesi konulur, bu nedenlerle günlük tüketilecek ürünleri tercih edin.

Ekolojik mi, değil mi?

* Organik, bio, ekolojik ya da naturel. Bu terimler kafanızı karıştırmasın çünkü üçü de aynı anlama geliyor. Türkiye'de daha çok ekolojik ya da organik kelimeleri kullanılıyor.
* Ürünün ekolojik olup olmadığını anlamak için sertifikasına bakmak gerekiyor. Bir ürünün 'doğal' olarak satılabilmesi için bağımsız bir kontrol kuruluşu tarafından sertifikalandırılmış olması gerek
* Etiket üzerinde, organik ürün logosu, sertifika kuruluşunun adı ve logosu ve sertifika numarası yazılmış olmalı.
* Denetim firmasının, organik ürün satan şirkete verdiği sertifikanın, bir kopyasının, satış noktasında görülür bir şekilde asılması gerekir.

Yoksa bunlar hormonlu mu?

Sebze ve meyvelerin hormonlu olduklarını anlamak zaman zaman güç olabilir. Ama şunlara dikkat etmeniz tavsiye ediliyor.

Domates
Domates kesildiğinde içi fazlaca boşsa, ucunda sivri memeler varsa ya da anormal bir şekle sahipse hormonlu olduğundan şüphelenebilirsiniz. Ayrıca hormonlu domatesler, dik kesildiğinde ortasında beyaz ve sert bir tabaka görülür.

Salatalık
Şekilsiz, bir ucu kalın, bir ucu ince veya yan yana yapışık meyvelere dikkat edin. İçleri adeta sünger gibi, çekirdek evi de kof bir yapıya sahiptir. Yenildiği zaman tat vermez.

Çilek
Aşırı büyük, çift yapışık ve içleri boştur.

Karpuz
Hormonlu karpuzların çekirdek evleri boştur. Yendiği zaman aşırı nişasta kokusu verir.

Biber
Aşırı büyük ve etli bir görünüme sahiptir. Çekirdek evi boş, etli kısımda ise domatesteki gibi beyaz ve sert bir doku hakimdir.

Patates
Şekilsiz ve yumruları birbirine yapışıktır. Patateste aşırı gübre ve hormon kullanılırsa içinde kararmalar görülür.

Patlıcan
Şekli bozuktur. Kenarında meme gibi şişlikler görülür. Yan yana yapışıktır. Etli kısmı sünger gibi kof olur.

Doğal Ürün Mekanları

ANKARA

Aggro Food: Arjantin cad., No:21/C Kavaklıdere Tel: 0 312 468 06 01

Aggroland: Yıldızevler Mah. 4.Cad., 90. Sok., No:1/9 Tel: 0 312 441 84 02

Doğaya Dönüş: 3.Cad., 92/A Bahçelievler Tel: 0 312 213 57 17

Keyif Shop: Arjantin Cad., No:25 Gaziosmanpaşa Tel: 0 312 428 16 57

İSTANBUL

Ambar: İstiklal cad., Kallavi Sok., No:12 Beyoğlu Tel: 0 212 292 92 72

Bakkal: Tünel Meydanı Tünel Geçidi İşhanı, C Blok No:14 Beyoğlu Tel: 0 212 251 97 26

City Farm Mayadrom : Mayadrom Plaza Alışveriş Merkezi No:29 Akatlar
Tel: 0 212 351 53 75

Ecolife: Teşvikiye Mahl. Şakayık Sok., Ceylan Apt., 38/1 Tel: 0 212 231 51 10

Kırkambar: Köyiçi Cad., Kazan Sok., Gürün Pasajı, 23/A Beşiktaş Tel: 0 212 236 04 23

Köyevi: Muradiye Mah., Nüshetiye Cad., 37/B Beşiktaş Tel: 0 212 261 69 25

Tohum: Büyük Haman Sok., Tembel Hacı Mehmet Mahl., Akbal İşhanı No:19 Üsküdar
Tel: 0 216 334 98 66

RESTORANLAR

İSTANBUL

Aşşk Café: Kuruçeşme Makro Center Arkası Tel: 0 212 265 47 34
Café Kino: Asmalı Mescit, Sofyalı Sok., 4/C Tünel, Beyoğlu Tel: 0 212 245 00 10

Doğaya Dönüş: Fırın Sok., 104/10 Teşvikiye Tel: 0 212 260 17 61

Limonluk Café: İcadiye Cad., Perihan Abla Sok., No:3 Kuzguncuk Tel: 0 216 341 01 44

Nature & Peace: İstiklal Cad., Büyükparmakkapı sk., No:21 Beyoğlu Tel: 0 212 252 86 09

Zencefil: Kurabiye Sok., No:3/A Beyoğlu Tel: 0 212 244 40 82