Japonlar

Fatih’te Orta Asya rüzgârı... Ramen ve mantının önlenemez yükselişi

İstanbul’un kültür beşiği Fatih, son günlerde Orta Asya mutfağının cezbedici tatlarıyla adından söz ettiriyor. Şehrin lüks semtlerindeki alternatiflerinden farklı olarak Özbek ve Uygur restoranları hem uygun fiyatları hem de nefis yemekleriyle ziyaretçilerin gözdesi haline geldi. Fatih sokaklarının yeni yıldızı ramen ve mantıyı bir de biz tattık.

Yapay zeka hakem de olsa Süper Lig’de mutlu olmaz

Geçen gün yazdım.

Yeni yıl kutlaması

Bir kültürün göz alıcı göstergelerinden biri de kutlama çeşitliliği, kutlama zenginliğidir bence. Yeter ki bizde olanları da başka toplumlara tanıtalım, uluslararası kabule sunalım. İşin şakası tabii ama Japonların aşure pişirip dağıttıklarını düşünsenize...

Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu: Depremde en kritik yerler deniz kıyısındaki bölgeler

İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Afet Yönetim Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu, "Halkın artık bazı şeyleri dikkate alması lazım. Çünkü bu bizim mahallemizde toplum tabanlı afete hazırlık, toplumun duyarlılığıyla başlıyor ve kendi sokağında, mahallesinde temizlikle başlıyor ve herkes sokağını temizlerse şehrimiz, mahallemiz temizlenecektir" dedi. Kadıoğlu ayrıca, "İstanbul'da depremde en kritik olan bölgeler deniz kıyısı olan bölgeler. Yani Marmara Denizi'ne kıyı olan dolgu alanları, heyelan bölgeleri olan bu 1999 depreminde de en çok zarar gören, bu kadar uzak olmasına rağmen sıkıntı yaşanmış bölgeler. Bir de tabii binanın sağlamlığı çok önemli" ifadelerini kullandı.

Büyük İstanbul depreminde en çok bu bölgeler etkilenecek! Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu en kritik noktaları açıklayıp uyardı: Esas burada yaşayanlar eksikleri görmeli

İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Afet Yönetim Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu, "Halkın artık bazı şeyleri dikkate alması lazım. Çünkü bu bizim mahallemizde toplum tabanlı afete hazırlık, toplumun duyarlılığıyla başlıyor ve kendi sokağında, mahallesinde temizlikle başlıyor ve herkes sokağını temizlerse şehrimiz, mahallemiz temizlenecektir" dedi. Kadıoğlu ayrıca, "İstanbul'da depremde en kritik olan bölgeler deniz kıyısı olan bölgeler. Yani Marmara Denizi'ne kıyı olan dolgu alanları, heyelan bölgeleri olan bu 1999 depreminde de en çok zarar gören, bu kadar uzak olmasına rağmen sıkıntı yaşanmış bölgeler. Bir de tabii binanın sağlamlığı çok önemli" ifadelerini kullandı.

‘Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a: Kırk Kat Baklava Tarihi’: İki tarihçiden bir tatlının hikâyesi

Osmanlı arşivlerine dalarak, kadı sicillerinden kent müzelerine uzanarak, daha önce hiç görülmemiş çapta bir baklava kitabı yazdılar... Tarihçiler Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın’ın yazdığı kitaba yakından baktık ve bu kitabı hazırlatan Murat Güllü’ye de günümüz baklavacılığını sorduk.

70. sanat yılını kutladı... Ünlü isimler ustayı yalnız bırakmadı!

Türk tiyatrosunun duayen ismi Haldun Dormen, 70. sanat yılını Cemal Reşit Rey Konser Salonu’nda (CRR), çocukluk hayallerinden sahnede geçen yıllarına uzanan tarihi bir geceyle kutladı.

Unuttuğumuz kadim bilgileri hatırlayalım, suyun kıymetini bilelim

Küresel Su Ekonomisi Komisyonu’nun geçen ay yayımladığı rapora göre dünya nüfusunun yarısı halihazırda su kıtlığıyla karşı karşıya. Bu uyarının ülkemiz özelinde değerlendirilmesi için biliminsanlarına danıştık. “Bütün şehri suya göre tasarlayan bir kültürden gelip suyu çok kötü kullanan bir millet olduk” diyerek uyardılar: “Yeraltı sularımız hızla tükeniyor.”

İchi-go, ichi-e, mono no aware, wabi sabi

Sıkıştığımda Japonlar geliyor yardıma.

Kültürel temsil

Kültürel temsil hiç bu kadar önemli olmamıştı.

Teknoloji liderleri Başkan Trump’ı bağrına bastı

Başkanlık seçiminden Trump’ın başarıyla çıkması teknoloji şirketlerini sevindirdi. Yapay zekâyı kontrol altında tutmaya yarayan etik ve teknik sınırlamalar gevşetilecek mi? Önümüzdeki günlerde bu konunun parlamento gündemine geleceği düşünülüyor.

Yeni santral yerlerine Rusya ve Güney Kore talip... Türkiye’de nükleer santral meselesini biliyor muyuz

Nükleer santral mühendis bir dostumuzla bu sektör üzerindeki sohbetimizde aldığımız notları sizlere sunmak istiyorum.

Aile şirketini sahneye koydular... Japonya’ya model oldular

Türkiye’nin irili ufaklı 285 şirketinin temsil edildiği TAİDER, genç jenerasyon sarhoşluğu yaşıyor. Başkan Fatma Olten’in verdiği bilgiye göre çeşitli nedenlerle başka işlerde olan genç jenerasyonun şirkete dönme oranı yüzde 80’i aştı. Olten, “Forum Tiyatro modeliyle gençlere şirket yönetimini sahnede veriyoruz. Çok etkili oldu. Japonlar modeli öğrenmek istedi” dedi.

Ticaret Bakanlığı, elektrikli araç ithalatı tebliğine PHEV’leri de ekledi... Çinli hibritin ‘fişi’ çekildi

Ticaret Bakanlığı, AB ve STA ülkeleri dışından ithal edilen elektrikli araçlar için zorlaştırdığı şartların kapsamını genişletti ve şarj edilebilir hibrit (PHEV) araçları da bu kapsama ekledi. Karar en çok uzun menzilli ve uygun fiyatlı PHEV modellerini Türkiye’ye getirmeye başlayan Çinli üreticileri etkileyecek. Çin ve Japonya gibi ülkelerden benzinli ve hibrit motorlu araç dışında araç getirmek zorlaşacak.

Tartışma konusu cihazlar az sayıda ülke için üretiliyor... Çağrı cihazlarına Türkiye’de talep yok

2000’li yılların başına kadar en popüler kablosuz iletişim kanalı olan çağrı cihazları, Lübnan’daki saldırıların ardından yeniden gündeme geldi. Günümüzde ABD, Rusya gibi ülkelerde sadece sağlık, güvenlik gibi sektörlerde kullanılan bu cihazlar Macaristan, Tayvan, Çin ve Hindistan gibi ülkelerde siparişe yönelik üretiliyor. Türkiye ise yaklaşık 20 yıl önce bu cihazlara veda etti. Ancak, gizlilik ve güvenlik isteyen Hizbullah gibi gruplar eski cihazları temin ederek kullanmayı sürdürüyor.

Göztepe'nin Japon futbolcusu Matsuki, İzmir'de yaşayan Japonlarla bir araya geldi

İzmir'de yaşayan Japonlar, Göztepe'nin Japon futbolcusu Kuryu Matsuki ile bir araya geldi.

‘Zekâ geriliğinin nedenlerinden biri iyot eksikliği’

Çözümsüz görünen birçok hastalığın temelinde iyot eksikliğinin yattığını söyleyen ortomoleküler tıp danışmanı Dr. Hasan Hüsnü Eren’le ‘İyot Giren Eve Doktor Girmez’ isimli yeni kitabını ve bu konudaki doğru bildiğimiz yanlışları konuştuk.

Yozgat’tan Japonya’ya kiraz ihracatı

Yozgat’ın Sorgun ilçesine bağlı Bahadın beldesinde 164 dönüm alan üzerine kurulan kiraz bahçesinden toplanan ürünler, Japonya’ya ihraç edildi.

ARGE çalışması yapıp Yozgat'a kurdu, Japonya'ya ihraç ediyor

Yozgat’ın Sorgun ilçesine bağlı Bahadın beldesinde 164 dönüm alan üzerine kurulan kiraz bahçesinden toplanan ürünler, Japonya’ya ihraç edildi.

Judo Federasyonu Başkanı Huysuz: En genç sporcuyla olimpiyatlara gidiyoruz

Judo Federasyonu Başkanı Sezer Huysuz, 26 Temmuz - 11 Ağustos tarihleri arasında Fransa'nın başkenti Paris'te düzenlenecek olan 33'üncü Paris 2024 Yaz Olimpiyat Oyunları'na ilişkin Demirören Haber Ajansı'na (DHA) açıklamalarda bulundu.

Katil balinalar okyanusun ortasında teknelerini batırdı, 38 gün boyunca böyle hayatta kaldılar... Film senaryosu bile olamayacak kadar inanılmaz bir hayatta kalma hikâyesi

Robertson ailesi üyeleri, elde avuçta ne varsa satıp 50 yıllık bir tekneyle dünya turuna çıkarken zorlanmayı bekliyordu belki ama bu kadarını onlar bile tahmin edemezdi. Kitaplara konu olacak hayatta kalma hikâyesini, başından sonuna kahramanı anlattı.

Güney Kore ‘dalgasına’ kapılın

Dizileri, ikonlaştırılan müzik grupları, e-sporcularıyla dünyayı fet-heden Güney Kore, bütün bu kültürel birikimi dev bir ‘Hallyu’ya çevirdi. Hallyu, Kore dalgası demek. Çocuk-ergen, genç-yaşlı bütün kuşaklar bu dalgadan payına düşeni aldı. Kimi yemeklerine tutkun, kimi sinemasına… Hakkında pek az şey bilerek gittim ve yaratılan bu dalganın az bile kaldığını; tarihi, kültürü ve coğ-rafyasıyla ziyaretçilerine sunacak pek çok şeyi olduğunu gör-düm.

‘Suşi yerken soya sosuna bulamayın, dokundurun yeter’

Üç ay danışmanlık vermek üzere gelip 10 yıl Sunset’in Uzakdoğu yemeklerine imza atan şef Hiroki Takemura, Kapadokya’da Take Sushi isimli bir restoran açtı. Takemura ile hem Türkiye’deki tecrübelerini ve mutfağımızda alışamadığı şeyleri hem de yeni menüsünden leziz önerilerini konuştuk.

Lise bitirme sınavında hangi soru çıksın istersiniz

BİR Fransız okulunu bitiren biri olarak yıl sonu bitirme sınavının ne anlama geldiğini çok iyi bilirim. Yani Fransa'da "lise bitirme" sınavları olarak uygulanan Baccalauréat sistemi... Saint Joseph’te okurken bir de haftalık karne vardı. Yani her hafta derslerin üzerine bir de sınavlara girerdik. Cuma’ları bizim karne günümüzdü... Notlar iyiyse sorun yoktu, eğer bir düşüş varsa o karneyi eve anlatmak biraz zor olurdu.

Çubuk tutmakla bitmiyor o iş

Japon mutfağı Türkiye’de de yükselişte. Peki 85 milyon içinde yanlış kesilmiş bir saşimiyi sorgulayabilecek, pirinci kötü olan bir suşiyi geri gönderebilecek, çubukların birbirinden masanın altında ayrılacağını, suşiye soya sos içinde banyo yaptırılmayacağını bilen kaç kişi var?

Gazze'de son durum: Can kaybı artıyor...

Gazze Şeridi'nde son 24 saat içinde 82 Filistinlinin hayatını kaybetmesi sonucu 7 Ekim'den bu yana toplam can kaybı 32 bin 705’e yükseldi.

Gençlik ve Spor Bakanı Osman Aşkın Bak: Türkiye bir spor devrimi yaşıyor

Gençlik ve Spor Bakanı Osman Aşkın Bak, "Türkiye bir spor devrimi yaşamaktadır. Bunun sonucunda da başarılar gelmeye başladı. Gençlik ve Spor Bakanlığı için en önemli konulardan bir tanesi bağımlılıkla ve uyuşturucu ile mücadeledir. Gençlerimizi spor salonlarına, tesislere, gençlik kamplarımıza bekliyoruz" dedi.Gençlik ve Spor Bakanı Osman Aşkın Bak, memleketi Rize’de, Pazar ilçesinde esnaf ziyaretinde bulundu, partisinin ilçe başkanlığını ziyaret etti. Ardından Muradiye beldesinde toplu açılış törenine katılan Bakan Bak, gençlerle sohbet edip, bilardo ve langırt oynadı. Bakan, daha sonra Kalkandere ilçesinde de 'Gençlik Buluşması'na katıldı.

Suşi yemenin 7 önemli kuralı

Suşi, sadece dayanılmaz bir lezzet değil; aynı zamanda da sağlıklı ve sindirimi kolay bir yiyecek. İçeriğinde hiç konserve ürün kullanılmaması; balık ve taze sebzeler ile servis edilmesi, onun sağlıklı bir yiyecek olarak ünlenmesini sağlamıştır. Japonlar, bu leziz yiyeceği chopstick de denilen yemek çubukları veya elle tüketirler. İşte bu kültürel yemeğin, o kültüre ait bazı kuralları vardır. Bunların hiçbiri uyulması zorunlu kurallar değildir ancak bu yiyeceğin kültürü, bu kurallara uymayı gerektirir. İşte suşi yemenin muhtemelen daha önce duymadığınız bazı önemli kuralları.