En İyi Kebap
en-iyi-kebap’a ait tüm site haberleri
Misafirlerimi götüreceğim ilk yer
Türk mutfağından herhangi bir lezzeti referans alıp onu özellikle Uzakdoğu mutfak teknikleriyle uygulaması, yepyeni bir şey yaratırken enteresan şekilde lezzetin gerçek özünü de size hissettirmesi şef Fatih Tutak’ın en önemli özelliklerinden. Menüdeki kebap dumpling bunu en iyi ifade eden lezzetlerin başında geliyor bence…
#Ebru ERKE
Uzun bir bayram tatilinin ardından... İyi bir kebap nerede olsa oraya gideriz
Bu yıl uzatmalarla 9 günü bulan Kurban Bayramı tatili sırasında en iyi yaptığımız şey bu süreyi evimizde geçirmek, İstanbul’un tadını çıkarmak oldu. Trafiğe takılmadan kentin dört bir yanına gidebilme lüksünü yaşadık. Zamanımızı dinlenmenin yanı sıra uzun süredir gitmek isteyip de trafik ya da kalabalıktır korkusuyla vazgeçtiğimiz semtlere ve mekânlara giderek değerlendirdik. Tatil beldelerinden gelen haberler ve görüntüler de ne kadar isabetli bir karar aldığımızın kanıtı gibiydi...
#Kurban Bayramı
Britanya Kebap Ödülleri sahiplerini buldu, geceye dev katılım oldu
Birleşik Krallık’ta bulunan dünya mutfağı pazarında oldukça yer etmiş olan Türk mutfağı, başta kebap olmak üzere zenginliğiyle İngiltere’de her geçen gün daha vazgeçilmez hale geliyor. Türkiye’den zincir restoranların da yapmış oldukları girişimlerle birlikte bilinirliği artan Türk mutfağı, tüm dünyada olduğu gibi İngiltere’de de değişik lezzetleriyle ün salıyor. Londra’da sekizincisi düzenlenen British Kebab Awards; Lambeth Belediye Başkanı ve CEFTUS Direktörü İbrahim Doğuş’un ev sahipliğinde İngiltere’nin iş, siyaset, sanat, spor dünyasını bir araya getirdi. Ödül töreni, Türkiye’nin tanıtım faaliyetine gastronomi, kültürel ve turizm açısından çok önemli katkı sağladı.
#Britanya Kebap Ödülleri
Londra, bu yılın En İyi Kebapçıları’nı seçti
İngiltere’nin başkenti Londra’da Park Plaza Westminster Otel’de bu yıl 7’ncisi düzenlenen Britanya Kebap Ödülleri (British Kebap Awards) gecesi görkemli bir törenle sahiplerini buldu. Gecenin açılış konuşmasını yapan CEFTUS Direktörü İbrahim Doğuş, kebap işletmelerinin İngiltere ekonomisinin en dinamik unsurlarından birisi olduğunu söyledi.
#Park Plaza Westminster Otel
Asistanların Türkçe yarışı
Dokunmatik ekranlardan sonra en önemli teknoloji olarak görülen sesli asistanlar için Türkiye’de yeni bir dönemin kapıları aralandı. Daha önce sadece Apple’ın Siri’siyle Türkçe olarak kullanmaya başladığımız sesli asistanlara Google’ın ‘Google Asistan’ seçeneği eklendi. Bu hafta sonu Android işletim sistemli akıllı telefon kullanıcılarına sunulmaya başlanan Google Asistan, Türkçe sesli asistanlar konusunda rekabeti de kızıştırdı. Biz de Apple’ın Siri’si ile Google’ın Asistan’ını karşılaştırdık. İki asistana da aynı soruları sorduk. Eksilerini ve artılarını bir araya getirdik. Ve hatta sesli asistanların kısa bir tarihçesini hazırladık. İşte Türkçe sesli asistanların kapışması...
#Gazetehaberleri
İngiltere’de 'Kebap Ödülleri'ni Jeremy Corbyn verdi
İngiltere’de en başarılı restoran ve kebapçı işletmelerini belirleyen Britanya Kebap Ödülleri, İşçi Partisi lideri Jeremy Corbyn tarafından verildi. Bir vejeteryan olan Corbyn; ödül töreninden yaptığı konuşmada tüm ülkeye bir çağrıda bulunarak, “Kebabın yanında salata da yiyin” dedi.
#Kebap Ödülleri
Harbi yiyor nokta com
Salih Seçkin Sevinç onlarca yemek blogger’ından biri. Onu takip etmemin nedeni bir felsefesinin olması. Kendisine halk gurmesi diyor ve ara sokaklarda kalmış lezzetleri keşfediyor. Minik röportajlar yapıyor, mekan ve sahibinin hikayesini yazıyor. Çok güzel fotoğraflar eşliğinde adresiyle, telefon numarasıyla, haritasıyla yayınlıyor. Elbette anlaşamadığımız çok nokta var. Mesela bence şehrin en güzel kokoreci Eminönü’nde değil, Dolapdere’de...
Kış sporlarında artık bir numara
Kayak yapmayı biliyor ya da öğrenmeye heves ediyorsanız veya bu spor dalını izlemek hoşunuza gidiyorsa, bu kış adresiniz mutlaka Erzurum olmalı. 27 Ocak-6 Şubat arasında yapılacak olan ve 58 ülkeden 3 bini aşkın sporcunun katılacağı 2011 Dünya Üniversiteler Kış Oyunları, şehrin adeta yazgısını değiştirdi. Yaklaşık 600 milyon liralık bir yatırımla Erzurum, kış sporlarında Türkiye’nin bir numarası oldu. İstanbul ve Ankara’dan her gün yapılan karşılıklı uçak seferleriyle ulaşım hiç de güç değil.
Hürriyet çalışanları yemeklere isyan etti!
Hürriyet içeriden sarsılıyor. Bu sarsıntının SARS’la ilgisi yok, sorun Hürriyet’in bazı çalışanlarının yemekler konusunda başlattığı isyan. “Yeter artık, geçen hafta kebap, bu hafta lahmacun, bize işkence yapılıyor” diye ayaklanan personelin işi yarıda bırakıp, gece yarısı Hürriyet Medya Tavırz’dan apar topar ayrılması ortalığı karıştırdı...
Lezzetiyle, sağlığıyla, ahlakıyla, hakkıyla veganlık...
Her yıl 1 Kasım Dünya Vegan Günü olarak kutlanıyor. Bu özel günde hem işin etik altyapısı anlatılıyor hem de veganların karşılaştıkları güçlükler ve çözümleri konuşuluyor. Aynı zamanda sadece bitki temelli beslenmenin değil, hayvan haklarının ve sürdürülebilir yaşam tarzlarının önemi vurgulanıyor.
#Zeynep Nazlı Yıldırım