Ekmek Bicaklari
ekmek-bicaklari’a ait tüm site haberleri
Tırtıklı bıçaklar nasıl bilenir? Ekmek bıçaklarını bilemenin yolları
Halk arasında genelde ekmek bıçağı olarak bildiğimiz tırtıklı bıçaklar mutfakların en kullanışlı gereçlerinden. Üstelik sadece ekmek kesmek için değil domates dilimlemek, pasta kesmek gibi birçok iş için de her daim elimizin altında bulunuyorlar. Üstelik keskinliklerini de çok uzun süre kaybetmiyorlar. Ama olur da ekmek bıçağız körelirse, bilemek için neler yapabileceğinizi aşağıda ayrıntılarıyla anlattık. İşte püf noktalarımız…
#Bıçak Bileme
Kardeşlere çifte cinayet cezası
KIRKALERELİ’nin Vize İlçesi’ne bağlı Hasboğa Köyü’nde, kız meselesi yüzünden çocukluk arkadaşları Caner Hançer ve Tarık Karan’ı öldüren ağabey-kardeşe ceza yağdı. Kırklareli Ağır Ceza Mahkemesinde karar duruşmasına çıkan 18 yaşındaki Savaş A. 25.5 yıl, kardeşi 17 yaşındaki Y.A. ise 23 yıl 10 ay hapis cezasına çarptırıldı.
Ekmeğin üzeri neden çizilir? Ekmeğin üzerini çizerken dikkat edilmesi gerekenler
Türkiye'de artizan ekmeklerin yükselişte olduğu bir dönemden geçiyoruz. Özel fırınlarda satılanlar, evde yapılanlar, sosyal medyada paylaşılan görselleriyle aklımızı başımızdan alanlar derken, ekmek bir yaşam biçimine dönüştü adeta. Hele bir de üzeri oya gibi işlenmiş ekmekler var ki onları kesip de yemeye kıyamıyor insan. Peki ekmeğin üzerini çizme işleminin sadece dekortatif olduğunu mu sanıyorsunuz? İşte bu işlemin amacı ve faydaları...
#Ekmek Yapımı
İyi bıçak nasıl seçilir, hangisi ne işe yarar?
Ekmekleri ezmeden, parçalamadan dilimlemek için kesici yüzeyi tırtıklı, 20 santimlik bir ekmek bıçağı bana sorarsanız her evde olmalı. Sebze soymak için sivri uçlu bir bıçak daha az yorulmanızı sağlar. Et/tavuk kesmek veya eti kemiklerinden sıyırmak içinse ince, 15 santimlik bir bıçak uygun. Mutfakta her amaca yönelik bir bıçak çeşidi var ama ne için kullanırsanız kullanın rahat çalışacağınız ağırlıkta olmalı. Bıçağın çeliği kadar sapının da kaliteli ve dayanıklı olması çok önemli.
#Forged İn Fire
Sıla Şentürk'ün katili her şeyi itiraf etti
Eski nişanlısı Sıla Şentürk'ü (16) boğazını keserek öldüren Hüseyin Can Gökçek (21), tutuklu yargılandığı davada ilk kez hakim karşısına çıkarıldı. Suçunu itiraf eden Gökçek, "Sıla'nın elinde bıçaklar vardı. Bıçakları gösterip, tehditler savurdu. Bana saldıracağı sırada elini tutarak bıçağı aldım. Sonra neler yaşandı, hatırlamıyorum. Cinayeti kabul ediyorum" dedi. Duruşmada konuşan babaanne Hatice Şentürk ise "Kapının arkasında gördüğüm sanık, "Torunun sözünü tutmadı" deyip kaçtı." dedi.
#GİRESUN
27 yılda nasıl kasapların kraliçesi oldum
‘İkinci Bahar’ dizisinde Meral Okay’ın canlandırdığı ‘kasap Melahat’ karakterini hatırlar mısınız? ‘Kasap Melahat’ karakteri kadınların da kasaplığa gönül verebileceğini aklımızın bir köşesine koymuştu. Bu hafta kasaplık mesleğinde 27 yılı devirmiş ve zirveye yerleşmiş Semrah Doğan’ın hikâyesi var...
#Kadın Kasap
Kesme tahtası seçerken bu detaylara dikkat
Kesme tahtaları mutfaktaki en büyük yardımcılarımızdan. Ancak doğru kullanılmayan ya da iyi temizlenmemiş bir kesme tahtası, maalesef gıda zehirlenmesinin kapısını aralıyor. Peki kesme tahtalarını kullanırken nelere dikkat edilmeli? İşte cevabı...
#Kesme Tahtası
Bıçak çeşitleri ve isimleri nelerdir? Bıçak çeşitleri hakkında bilgiler
Özellikle mutfakta sıklıkla kullandığımız pek çok ürün bulunur. Bunlardan birisi de bıçaklardır. Mutfağın olmazsa olmazı bıçakların pek çok çeşitleri bulunmaktadır. Her yemekte kullanılan bıçakların çeşitleri nelerdir? Sizlere bıçak çeşitli hakkında bilgileri detaylıca inceledik.
#Bıçak Çeşitleri Ve İsimleri Nelerdir?
Mutfakta hayat kurtaran 77 ipucu
Gözünüzü çevirdiğiniz her yerde yemek programı görüyor, internette sürekli mutfağa dair ‘hap’ bilgilerle karşılaşıyor olabilirsiniz. Ama tezgâh sınavından geçmek, orada rast geldiğiniz ‘şıpın işi’ hamleler kadar kolay değil. İşin püf noktası şova gelir değil, işe yarar ipuçları. Onlar da burada...
#Mutfakta Hayat Kurtaran 77 İpucu
36 saatte Göteborg
İsveç’in batı sahilinde, Kopenhag ile Oslo’nun tam ortasındaki Göteborg bakımsız bir liman şehri olarak bilinirdi. Bugünlerde genç ve parlak girişimcilerin elinde hızla yeni çehreye bürünüyor. Yaratıcı projelerin sergilendiği galeriler, konser salonları, restoranlar limandan çıkıp şehrin tüm semtlerine yayılıyor. Beyazlı mavili tramvayların turladığı geniş bulvarların kıyısında dünya çapındaki biracılar, moda yaratan butikler, kültür merkezlerinin sayısı artıyor. Halka sorarsanız Göteborg ülkenin ve batı kıyılarının en güzel şehri.
#36 Saat
İstanbul'da hareketli dakikalar! 'Kocam beni öldürecek, saklayın beni'
İstanbul Esenyurt'ta kocasının bıçakla saldırdığı kadın kaçarak bir fırına saklandı. Olay yerine gelen polislere de saldırgan tavrını devam ettiren adamı polis önce havaya ateş ederek uyardı, daha sonra da şahsı bacağından vurarak etkisiz hale getirdi.
#Esenyurt
Esenyurt'ta hareketli dakikalar... Karısına ve polise bıçakla saldırdı, bacağından vurularak durduruldu
İstanbul Esenyurt'ta kocasının bıçakla saldırdığı kadın kaçarak bir fırına saklandı. Olay yerine gelen polislere de saldırgan tavrını devam ettiren adamı polis önce havaya ateş ederek uyardı, daha sonra da şahsı bacağından vurarak etkisiz hale getirdi.
#Esenyurt
