Eat İstanbul

'Eat İstanbul' kitabının yazarından Türk mutfağı

7 yıl evvel Jamie Oliver ile birlikte Jamie Magazine’i kurmuş, çok satan yemek kitabı yazarı Andy Harris, uzun bir süre İstanbul-Londra arası mekik dokudu. Her geldiğinde bol yemek yedi, arka sokaklara daldı, çarşı pazar gezdi, şeflerle zaman geçirdi. Tüm bunlardan ilham alarak yarattığı Türk yemeği tariflerini ‘Eat İstanbul’ kitabında topladı. Harris’le Londra’da buluştuk, İngiliz usulü bir öğle yemeğinde İstanbul’u ve mutfağını çekiştirdik.

Dünyanın en iyi yemek fotoğrafçısı ve editörü karşıma çıktığında...

Aşçılar, şefler pişiriyor ama bir de mutfakta pişenleri size hakkıyla taşıyanlar var.

Les Ottomans’ın borçlarını 75 milyon dolara satın aldı

İstanbul Boğazı’nın ikonik yapılarından Les Ottomans Hotel’in geleceğine dair önemli bir adım atıldı.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

‘Otomotiv pazarı 1 milyonu aşabilir’

Peugeot Türkiye Genel Müdürü Gülin Reyhanoğlu, pandemiden bu yana devam eden talebin etkisiyle 2024 yılında Türkiye otomobil ve hafif ticari araç pazarının 1.1 milyon adet seviyesine ulaşabileceğini söyledi.

Kaş’ın zorlu virajlarından aşkla hazırlanan sofralarına...

Her dönemeçte bir başka güzel manzaradan göz kırpar size Akdeniz. Yolları biraz virajlıdır ama begonviller en güzel haliyle boy verir Kaş sokaklarında. Lezzet dolu o güzel kokuların peşine sonbaharda düşmek ayrı bir mutluluk verir.

Günün anlam ve önemine uygun... En iyi 10 baba-çocuk filmi

Yarın Babalar Günü... Biz de jürimize baba-çocuk ilişkisinin işlendiği en iyi filmleri sorduk. Babalarımızla ya da onların hatıralarıyla izleyebileceğimiz, bazen duygulandıran bazen de gülümseten, dünyanın farklı ülkelerinden 10 farklı hikâye...

‘Paylaşacak çok şey var'

12. Restoran Haftası başladı! İstanbul, Ankara ve İzmir’de 100’ü aşkın katılımcı restoranın hazırladığı menüler, uygun fiyatlarla lezzet tutkunlarıyla buluşuyor. ‘Bireysel’ ve ‘paylaşımlı’ olmak üzere iki ayrı kategoride tasarlanan menülerin tamamı atıksız mutfak disiplinine uygun, üstelik bitki bazlı seçenekler de var. Etkinlikte deprem bölgesi de unutulmadı. Hasar gören restoranlara destek olmak ve bölgedeki yeme-içme sektörünü ayağa kaldırmak için Antakya’nın dört ünlü restoranı İstanbul’da ağırlanacak.

Britanya Kebap Ödülleri sahiplerini buldu

Britanya’da hizmet veren kebap restoranların ‘en iyileri’ni seçmek amacıyla bu yıl Londra’da 11’inci British Kebap Awards (Britanya Kebap Ödülleri) gecesi düzenlendi.

İngilizce Wh Questions (Question Words).kullanımı Örnekleri Ve Soru Cümleleri İle Konu Anlatımı

İngilizcede yer alan kelime kalıplarından biri de soru kelimeleri olarak belirtilmektedir. Soru kelimelerinin birçoğu '' Wh '' harfleri kullanılarak oluşturulmuştur. Bu harfler kullanılarak oluşturulan soru tipleri bilgi edinme soruları olarak ifade edilmektedir. Peki, İngilizce WH Questions nedir? Kullanımı örnekleri ve soru cümleleri ile konu anlatımı nasıl olmaktadır? İşte, İngilizce WH Questions hakkında bilgi edinmek isteyenler için gerekli olan hususlar.

Tadına doyulmaz bir tatil için...

Bugün yarıyıl tatilinin ilk günü... Pandemi koşullarının da yorduğu öğrencilerin bol bol dinlenme zamanı... Damağına düşkün küçük ‘gurmeler’ ve çocuklarının faydalı aktivitelerle eğlenmesini isteyen ebeveynler için birlikte gezip lezzetli yemekler yiyebilecekleri yerleri seçtik. Yazarlarımız Ebru Erke, Gülay Barbaros Altan, şef Didem Şenol ve Big Chefs’in kurucu ortağı Gamze Cizreli’den tavsiyelerle; menüleri ve etkinlikleriyle de öne çıkan adresler bu rehberde…

Pandemi sırasında kurdular... Hayallerini gerçekleştirdiler! New York'taki Türk çiftten büyük başarı

2020'de New York'a taşınan Türk çift, Yonca Çubuk ve Emre Uzundağ, pandemi sırasında kurdukları Woodspoon adındaki yemek siparişi uygulaması sayesinde artık "küçük hayallerinin gerçekleştiğini" söylüyor.

Tünel’e doğru birkaç insan göreceksin; şaşırma...

Onlarca kafe, bar, sahne, meyhane... 10 sene öncesi daha iyiydi ama daha geçen yıla kadar hâlâ kent nabzının attığı, müziğin kahkahaya karıştığı canlı bir bölgeydi Asmalımescit ve onun birbirini kesen dört-beş sokağı. Semtin pandemideki ve hafızalarımızdaki halleri arasında hızlı bir tura var mısınız?

2021'de ne yiyeceğiz, nasıl yiyeceğiz?

Pandemi nedeniyle bir yıl gibi kısa bir sürede yeme-içme kültürümüzde köklü değişiklikler oldu. Kimi gıdaları hayatımızdan çıkardık, kimilerine ağırlık verdik. Alışverişi internet üzerinden yapmaya başladık. Müdavimi olduğumuz restoranları paket paket eve taşıdık. Peki bundan sonra neler olacak? 2021’de mutfak raflarına neleri ekleyeceğiz, şefler sektörü ayakta tutmak için hangi uygulamalara yönelecek? İşin uzmanlarına sorduk.

6. Sınıf İngilizce Simple Present Tense (Geniş Zaman) konu anlatımı

İngilizce'de çoğu zaman yapılan eylemleri ve alışkanlıkları belirtmek için Simple Present Tense kullanılır. Türkçedeki karşılığı geniş zamandır. Yaşadığımız şehri, yaşımızı, adımızı ve okuduğumuz okulu söylerken de geniş zamanlı cümleler kurarız. 6. sınıfta okuyanlar için Simple Present Tense konusu örnek kelimeler ve cümlelerle anlattık.

Hayalet mutfaklar dönemi

Yurtdışında okuyanlar bilirler, üniversite yurtlarının büyük bir bölümünün mutfağı ortaktır. Öğrenciler de bu tam teçhizatlı mutfakta kendi yemeklerini yaparlar.

Şehirde neler oluyor?

Bir otel, bir pastane, bir geçici restoran ve bir dernek... Ortak yanları, kendilerine odak noktası olarak lezzet, sağlık ve hazzı almaları.

Eskişehir müzesine, koleksiyoner hayaline, eserler seyircisine kavuşuyor

Tren yolculuğunu sevenlerdenseniz yeni rotanız belli. Hatta günübirlik bile gidebilirsiniz. Eskişehir’deki Odunpazarı Modern Müze (OMM), bugün kapılarını açıyor. Mimar Erol Tabanca’nın yaklaşık 20 yıldır oluşturduğu koleksiyondan eserlerin yer aldığı ilk sergi ‘Vuslat’ın küratörü ise Galeri Nev’in kurucusu Haldun Dostoğlu.

İstanbul'da Sanat Partisi

'Eat Art Be Monster' sanat partisi 6 Eylül Cuma akşamı Dada Salon Bar’da gerçekleşecek.

İyi bir yaz tatilinin şifresi

İçten bir karşılanma, doğanın ne denli muhteşem olduğunu hissettiren bir manzara, huzurlu bir ortam, temiz deniz, iyi yemek, kaliteli servis, güzel müzik, dozunda eğlence, spor, belki biraz da heyecan.

Bu hafta sonu bir festival havası alın

İstanbul’da bu hafta iki mini festival var. İki gün sürecek Sokak Festivali ile pazar gününe yayılan 101 İstanbul Lezzet Festivali. Alaçatı’da ise bu yıl ikinci kez yapılacak Tasting Alaçatı. İşte o festivallerle ilgili detaylar...

2020’li yılların beslenme çantası

Dünya artık içine doğduğumuz gibi değil. Sınırsız açgözlülükle birçok şeyin sonunu getirdik. Ama biraz da bu sayede yepyeni alanlar keşfettik. Rotayı tam gaz veganlığa çeviren beslenme âlemleri, bu felsefe etrafında çok yaratıcı şeyler söylüyor. Etin yerini sebzeler, inek sütünün yerini bitkisel sütler, şekerin yerini meyveler alıyor. Bin yıllık lahana, karnabahar, nohut bambaşka kılıklara bürünüyor. Alışverişe ya da restorana gittiğinizde zamanın gerisinde kalmamanız için sözlüğünüzü hazırladık. Ç. BEGÜM SOYDEMİR/bsoydemir@hurriyet.com.tr

Galileo'nun gözlem kulesine bakan pencerede dinlediğim Alaçatı aşkı

26 Ekim Cuma akşamı Roma’da bir pencereden bakıyorum. Aşağıda büyük bir meydan uzanıyor.

Doğaya uyumlu, saygılı ve sürdürülebilir turizm

Yıllardır yapıldı-yapılıyor, açılıyor-açıldı diye adını ve çok özel bir proje olduğunu duyduğum Kaplankaya’ya nihayet hafta başında gittim. Bir grup gazeteci projenin sahibi Capital Partner’ın ortaklarından Burak Öymen’le buluştuk.

Herkesin içinde had bildiren bir teyze var

Genç bir oyuncu. 22 yaşında. Adı Serel Yereli.

Britanya Kebap ödülleri'nin jürisi belirlendi

Britanya Kebap ödülleri'nin jürisi belirlendi

36 saatte Prag

Prag Avrupa’nın en çok turist çeken şehirleri arasına girdi. Nedeni müthiş mimari, tarihsel zenginlik, harika restoranlar, barlar. Zamanın gerisinde kaldığı düşünülürdü ama şimdi düzinelerce yeni mağazayla tasarım ve modada da sesini duyuruyor. Yeniler arasındaki en iyi butikler, restoranlar, pub’lar şans eseri kalabalık turistik bölgenin tam sınırında ya da dışında. Prag’ın çok iyi çalışan toplu ulaşım sistemi sayesinde bir zamanlar hiç önemsenmeyen Smichov semtindeki yenilikleri, Mala Strana’daki az bilinen mekânları, konutların yoğunlaştığı Vinohrady’nin cazibesini, tarihi merkezin doğusundaki Zizkov’u rahatça gezebilirsiniz. Dahası merkezdeki görülmeye değer yeni oluşumlar da kalabalıkların pek uğramadığı bölgelerde.

36 saatte Perugia

Toskana’nın komşusu, Umbria bölgesinin başkenti… İtalya’nın önde gelen kültür merkezlerinden. 14’üncü yüzyıldan kalma Perugia Üniversitesi ülkenin en eski yüksek öğrenim kurumu. Son yıllarda birbiri ardına kaliteli kafe, barlar açılıyor. Tarihi merkezdeki restorasyonlar Etrüsklerden ortaçağa, gotikten 18’inci yüzyıl mimarisine kentin güzelliğini yeniden ortaya çıkardı. Her yıl Umbria Caz, çikolata festivalleriyle dünyadan büyük kalabalıkları çekse de otantik özelliklerini koruyor.