Dondurmacilar

Marka düşmanları!

ANTALYA’da yaşanan dilenci, çakma parfümcü ve hanutçu terörüyle ilgili hazırladığım haber sonrası o kadar çok telefon ve e-posta aldım ki meğer bu rezaletten mustarip olmayan kimse kalmamış.

Turist nasıl kaçırılır

Turizmin kalbi Antalya’da sahte parfümcüler, hanutçular, dilenciler turistleri canından bezdiriyor. Rehberler Odası Başkanı Mustafa Yalçınkaya, “Rehberlerimiz rota değiştirmek zorunda kaldı” derken, Hürriyet turiste yaşatılan eziyeti kare kare fotoğrafladı.

Ünlü çift İstanbul'u terk edip Urla'ya yerleşmişti... 'Artık yediklerimden keyif alıyorum'

Doğa Rutkay, eşi Kerimcan Kamal, çocukları Piraye ve Rutkay ile İstanbul’daki evlerini kapatarak Urla’ya yerleşti.

Gezgin - Ferzan Yapkuöz "Çeşme’nin serin lezzeti"

Yaz aylarının vazgeçilmezi dondurma, Çeşme ve Alaçatı’da birbirinden lezzetli seçenekler sunuyor, serin bir lezzet deneyimi sizi bekliyor.

Zamansız İstanbul’u anlatıyor

Gökhan Akçura’nın İstanbul tarihini anlatan ‘Zaman Ötesi İstanbul’ kitabını okurken bazı satırların bugün de yaşadığını ve yaşatıldığını fark ettim. Türkiye’yi anlamak için İstanbul tarihini anlamalıyız.

Çikolatalı mı sade mi?

Pek çoğumuz için mevsimsiz ama özellikle yaz aylarını onsuz düşünemiyoruz. Okurlarımız çikolatalı ve sade dondurmayı kıyasladı, hangisini neden tercih ettiklerini anlattı.

Analitik düşünme

“İnsanın küçük şeylere hassasiyeti ve büyük şeylere karşı kayıtsızlığı: Tuhaf bir altüst oluşun resmidir.” (Blaise Pascal)

Dondurma için ameliyat titizliği şart

Bu hafta İşin Peşinde köşesi için dondurma imalathanesinde çalıştım. Yazın hareketliliğin zirve yaptığı bu meslekte en fazla dikkat edilen şey hijyen. Eğer süte ya da diğer malzemelere bir toz düşse ya da bir damla yabancı sıva karışsa yüzlerce kilo ürün boşa gidiyor. İşin sırrı hazırlanan karışımlarda. Eğer doğru kıvam tutturulamazsa müşteri bir daha ayak basmaz. Artan girdi maliyetleri ise üreticileri ciddi şekilde zorluyor.

Esnafın yüzü gülecek! Hibe desteğine başvuru zamanı

Pandemiden etkilenen esnaf grupları için verileceği açıklanan hibe destekleri için başvuru süreci başladı. İki gruba ayrılan işletmeler bir defaya mahsus olmak üzere 3 bin ile 5 bin TL hibeden yararlanabilecek. Peki başvurular nasıl yapılacak? Kimler hangi destekten yararlanacak? İşte hibe desteği ile ilgili merak edilenler...

Esnafa nefes: 4.6 milyar TL hibe verilecek

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan dün Kabine toplantısı sonrası esnafa destek paketi açıkladı. Erdoğan “1 milyon 384 binden fazla esnaf ve sanatkarımıza 4 milyar 622 milyon liralık kaynağı karşılıksız olarak veriyoruz” dedi. Erdoğan, İsrail’e silah satışını onaylayan ABD Başkanı’na “Sayın Biden kanlı ellerinizle tarih yazıyorsunuz” diye seslendi. Cumhurbaşkanı, “Kudüs’ün üç dinin temsilcilerinden oluşan bir komisyon tarafından yönetilmesini” önerdi.

Esnafa bayram olmadı

Koronavirüs vakalarındaki artışın önüne geçmek için Türkiye genelinde alınan kapanma kararı zor günler yaşayan esnafı, ekonomik yönden ağır yaraladı. Ramazan Bayramı ile Anneler Günü’nde önemli oranda satış yapmayı hedefleyen esnaf, kapanma nedeniyle elindeki stoku nasıl eriteceğini kara kara düşünüyor.

Farklı ramazan lezzeti: Eli böğründe

Dondurması, tarhanası ve biberiyle ünlü Kahramanmaraş'ın en önemli lezzetlerinden "eli böğründe" yemeği, yapılışı, sunumu, kokusu ve damakta bıraktığı tadıyla iftar sofralarına ayrı bir lezzet katıyor.

Uğur Şahin ve Özlem Türeci'nin geliştirdiği koronavirüs aşısı Maraş dondurması buzuyla taşınıyor

Türk Bilim İnsanları tarafında Almanya'da üretilen Covid-19 aşların dağıtımı, ünlü Maraş dondurmasının erimeden taşınmasını sağlayan kuru buzlar yardımıyla yapılıyor. Türk-Alman ortaklı LY-Holding'in Almanya'daki buz üretim tesisinin aynısı Kahramanmaraş'ta da bulunuyor. Holdingin Kahramanmaraş'taki ortağı Sami Kervancıoğlu, talep olması durumunda Türkiye'de aşıların illere dağıtımı konusunda -78 derecedeki kuru buzlarla destek vermeye hazır olduklarını söyledi.

Lezzetini Torosların havasından alıyor, ünü günden güne artıyor

Burdur'un Bucak ilçesinde, Toros Dağları'nın yüksek kesimlerinde köylülerin özenle topladığı yabani orkide bitkisinin yumrularından elde edilen salep, kış aylarının vazgeçilmez içecekleri arasındaki yerini koruyor.

Avrupa’nın dört bir yanından adını bile duymamış olabileceğiniz ilginç tatlılar

Şimdi tüm zamanların vazgeçilmez tatları klasik çikolatalı dondurmaları, çilekli pastaları unutun! Avrupa’nın en ilginç tatlılarını derlediğimiz bu haberde, sizi yağda kızartılmış çikolatalar için İskoçya’ya, limon yapraklarının başrolde olduğu İspanya’ya ve deniz yosunundan yapılmış muhteşem bir pudingle İrlanda’ya götürüyoruz.

Anı yüklü sokaklar

Bahçeli taş evleri, zamana direnen dükkânları, zanaatçıları ve sıcak yüzleriyle eski Muğla’nın kalbi Saburhane Mahallesi’nde hemen her şey çocukluğumuzun masumiyetini taşıyor. Kışın yumuşak havaları yaşanırken bu sokaklarda dolaşmak ayrı bir zevk verecek.

İtalya'da korkulan oldu! Rekor vaka sayısı

Sağlık Bakanlığı’nın günlük açıkladığı verilere göre, son 24 saatte 21 bin 273 kişiye Kovid-19 tanısı konuldu. Böylece salgın başından bu yana günlük en yüksek vaka sayısına ulaşıldı.

Dünyanın en havalı semtleri arasına girdi: Arnavutköy

İngiltere merkezli kent ve yaşam dergisi Time Out, ‘dünyanın en havalı mahalleleri’ni listeledi. Mahalle kültürünün ve komşuluk ilişkilerinin kuvvetli olduğu semtlerin sıralandığı 40 maddelik listeye İstanbul Arnavutköy 39’uncu sıradan girdi. Beşiktaş’tan vapurla Arnavutköy’e doğru yola çıktık; seyahat yazarımız Saffet Emre Tonguç’un işaret ettiği mekânları tek tek gezdik: Şirin kafeler, leziz balıkçılar, tarihi yalılar, kiliseler, sanat atölyeleri, barlar, dondurmacılar...

Dondurma için Türkiye'nin dört bir yanında akın akın geliyorlar

Türkiye'nin farklı kentlerinden vatandaşlar, keçi sütü vesalebin ustaların ellerinde benzersiz bir lezzete dönüştüğü, Çin'den Güney Afrika'ya, ABD'den Maldivler'e kadar birçok ülkeye ihraç edilen Maraş dondurmasından yemek için kente geliyor.

‘Az şekerli dondurma’ modası

Almanya’da ‘az şekerli dondurma’ modası başlayınca, üreticiler de müşterilerin tercihini dikkate alarak artık ürünlerinde daha az şeker kullanmaya başladı.

Yurt içi piyasalar Merkez Bankası'nı bekliyor

Küresel piyasalar yeni haftaya pozitif başlarken, yurt içinde, perşembe günkü Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası'nın (TCMB) Para Politikası Kurulu toplantısı yatırımcıların odağında bulunuyor.

İtalya'da kademeli normalleşme süreci hızlandırılıyor

İtalya Başbakanı Giuseppe Conte, yeni tip koronavirüse (Kovid-19) salgına ilişkin verilerin cesaret verici olduğunu belirterek, sıkı tedbirleri gevşettikleri “2. Aşama”yı dikkatle karşıladıklarını söyledi.

Almanya adım adım gevşiyor

Almanya’da Kovid-19 önlemlerinin gevşetilmesi kapsamında yarından itibaren küçük mağazalar kapılarını açıyor. Bazı eyaletlerde okullar kademeli olarak ders başı yapıyor. Uzmanlar vatandaşın mağazalara hücum etmesini ise beklemiyor.

Toroslar'ın yabani orkidesinden hazırlanan Bucak salebine ilgi artıyor

Burdur sınırlarında Toros Dağları'nın 800 ila bin rakımında yetişen, köylülerin özenle topladığı yabani orkidenin yumrularından elde edilen Bucak salebi ilgi görüyor.

Ege ve Akdeniz’in en sakin yarımadası

Eylül ayı kimilerine göre yazın bitişi, kimileri içinse deniz tatili yapmanın en ideal zamanı. Deniz suyu ise en sıcak seviyesine ulaşmış, güneş artık o kadar da yakıcı değilken eğer işi gücü bırakıp Ege ve Akdeniz’e gitme fırsatınız varsa, eylülün tadını çıkarmamak hata olur. Sonbaharın ılık havası ve sakinliğinde benim aklıma Datça’dan daha iyisi gelmiyor. İşte size Datça gezi rehberi…

Maraş dondurması Avrupa'ya açılacak

Çin'den Güney Afrika'ya, ABD'den Maldivler'e kadar ihraç edilen Maraş dondurmasına Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alınabilmesi için çalışma başlatıldı.

Ege’nin eylül ajandası

Eylülle sonbahara selam, şehir hayatına devam... Ege’nin festivalleri, etkinlikleri hepimize hareket, bereket, enerji getirecek. Hazırsanız veriyorum coşkuyu!

Alaçatı curcunasında sığınılacak 3 vaha

Yerlisi, asıl sahipleri örgütlenmeye, önlem almaya çalışıyor; platformlar oluşturuyor; yerel yönetimle temas kuruyor ama bence artık nafile; Alaçatı kaybedilmiş kale. Peki iyiye giden hiç mi bir şey yok? Var elbette.