Bodrum Mekanlar

Velvele Mantı, Palmarina Yalıkavak’ta açıldı

Mekan; samimi, şık ve tamamen ev yapımı menüsüyle marinayı velveleye veriyor.

‘İncili Gastronomi Rehberi’nin yeni edisyonu yayımlandı... Bu restoranlar ‘İnci’leriyle parlıyor

Gastronomi alanında Türkiye’nin prestijli organizasyonlarından ‘İncili Gastronomi Rehberi’ne giren mekânlar geçen hafta açıklandı. İnciler görkemli bir törenle dağıtıldı. Bu yıl 8 kenti kapsayan rehberde İstanbul dışı mekân sayısı da yükseldi...

Sahilde eğlence bitmiyor... Azıcık göbek atalım, farklı lezzetleri tadalım

Tatil beldelerinde sokaklardaki kalabalık yerini sakinliğe bıraktı ama eğlence yerli yerinde duruyor. Sonbaharda rotasını sahillere çevireceklere, en popüler mekânlardan yeme-içme duraklarına bir liste hazırladım. İçinde vur patlasın çal oynasın adresler de var, yıllardır kalitesini bozmadan sadık müşterilerini ağırlamaya devam eden klasikler de… Ayrıca gitmişken nerede kalabilirsiniz diye de birkaç adres paylaştım.

Heyecan dorukta, yıldızlar kimlere gidecek?

Michelin Rehberi 5 Aralık Perşembe akşamı düzenlenecek törenle 2025’in yıldız alan ve tavsiye listesine giren restoranlarını açıklayacak. Yıldız müfettişleri bu yıl İstanbul, İzmir ve Bodrum’un yanı sıra Muğla’nın diğer bölgelerini de ziyaret etti ve ödül listesini genişletti. Yeme-içme dünyası bu özel geceyi heyecanla beklerken gastronomi meraklıları tören öncesinde kulaktan kulağa rehbere girecek mekânları fısıldıyor, tahminlerini yapıyor. Geçen yıllarda yıldız alan ya da tavsiye listesine girenler unvanlarını koruyacak mı, ‘Michelin Rehberi’ne yeni kimler girecek? Gastronomi alanından isimlere öngörülerini sorduk.

2024’ün 'İnci'leri sahiplerini buldu

Bir yılı aşkın süredir titizlik ve şeffaflıkla yürütülen değerlendirmeler sonucunda hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’, görkemli bir ödül töreniyle gastronomi dünyasını bir araya getirdi. Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle Conrad İstanbul Bosphorus’ta hayata geçen törende, 4 ve 5 ‘İnci’ alan restoranlara ödülleri takdim edildi. Rehbere ilk kez eklenen Unilever Food Solutions tarafından belirlenen ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ ve ‘Proje Ekibi Özel Ödülleri’ de sahiplerini buldu.

Bodrum’da sezonu uzatma harekâtı

Geçtiğimiz hafta yapımcı Muzaffer Yıldırım’ın sinema salonu işine geri dönüşünü yazmıştım.

1924 Gönen Franchise'ın lider projesi olacak

Kahve ve çay alanında kendi işletmeleriyle faaliyet gösteren 1924 Gönen, franchise modeliyle büyüyecek. Gönen Ailesi’nin 5’inci nesil temsilcileri Emre ve Eda Gönen için kurulan şirkette, Nafiz Gönen de uzun yılların perakende ve bayilik tecrübesi ile yol gösteriyor.

Komşunun turkuvaz sularından davet var

Eğer aklınızdan bu yaz bir Yunan adaları seyahati geçiyorsa hiç ertelemeyin çünkü kapıda vize uygulaması bunu çok kolaylaştırdı. Bir saatlik deniz yolculuğuyla kendinizi hem evinizde hem dünyanın öteki ucunda hissedebilirsiniz. Turkuvaz renkli suları ve çok tanıdık mutfağıyla karşı kıyıda bizi bekleyen Yunan adalarında yapılacaklar için kapsamlı bir rehber hazırladık; birini seçin ve harekete geçin!

Asmalı’nın en yenisi

Yaz henüz bitmedi ama İstanbul’da sezon yavaş yavaş açılmaya başladı. Sokaklar hareketleniyor, mekânlar doluyor. Asmalımescit’teki 35 kişilik Gün Lokantası da şehrin yenisi...

Bir garip hikâye

Reha Muhtar evinde düşüp hastaneye kaldırılmış ve entübe edilmiş. O sırada da eski eşi Deniz Uğur’dan olan çocuğu yanındaymış.

Kışın açmayan işletmeye ruhsat da verilmesin

ÇEŞME’de uzun yıllardır turizmle uğraşan bir dostum dedi ki; “Belediyeler kıyılarda ruhsat verirken; 12 ay açık kalma şartı getirmeli. İşletmesini yaz kış açmayan yerlere ruhsat vermemeli. Turizmi iki aya sıkışmaktan başka türlü kurtaramayız...”

Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci: Bodrum’u Kos’la, Rodos’la değil Mikanos’la, Santorini’yle kıyaslayın

Turizm sezonu biterken söz sırası Bodrum’da

Yunan adalarında fiyatlar nasıl

12 Takımada’daki Yunan adası Leros, köyleri, temiz plajları ve berrak sularıyla yüksek fiyat etiketi olmadan Ege kaçamağı arayanlar için erişilebilir bir destinasyon.

Müzeyi gençliğe sevdiren ekip... Efes’i o kadar güzel ışıklandırdılar ki gençler evlilik teklifini orada yapmaya başladı

NASIL heyecanla anlatıyor:

Yaz stilinizi gittiğiniz bölgeye göre planlayın

Yaz tatili planı yaparken genellikle plaj stilimizle çok daha fazla ilgilenir, günlük kombinlerimizi ikinci plana atarız. Ancak her tatil beldesinin kendine has bir moda dinamiği var. Bu nedenle valizinizi hazırlamadan önce gideceğiniz bölgenin tarzına bir göz gezdirmeyi ihmal etmemenizi öneririm.

Eski Bodrum özlemi

Çocukluğumdan beri Bodrum’a gidiyorum. zamanlar Bodrum’a 11-12 saat süren otobüs yolculuğu yapardık.

Bodrum’dan küresel dersler

FIRSAT bulup Bodrum’a gidemedim. Ama Bodrum’u seven arkadaşlarım anlattılar ve dediler ki; “Bu yaz Bodrum’un ışıltılı sokaklarında bir tuhaflık var.”

Doluluk düşünce oteller indirime gitti: Yüksek fiyat sezonun tadını kaçırdı

Turizmin en yoğun sezonunda gözde tatil lokasyonlarında mekânlar boş kaldı. Fiyat yükselten oteller tatilciye pahalı gelince doluluklar yüzde 70-80’de kaldı. Oteller boş kalan odaları doldurmak için yabancı turiste yüzde 10 ila 20 arasında indirime gitti. Sosyal medyada ise boş Bodrum sokakları paylaşılıyor. Turizmciler, “Artık Bodrum’da tahmin edilebilir bir fiyat algısı yok” yorumunu yaptı.

Bodrum ve fiyatlar

Hafta sonu, konserler iptal haberleriyle gündeme oturan Bodrum’day-dım. Esnafın dilindeki cümle aynen şu: “Temmuzun ilk haftasına kadar hareketlilik olmazsa, gerçekten battık!”

Bir aşk hikâyesi

Tam anlamıyla böyleydi...

Alaçatı’da ‘modern’ gazino

Jolly Joker, özlediğimiz ‘Private’ konseptini sayfiyeye, Alaçatı’ya taşıdı. JJ Private Unique Alaçatı modern bir gazino. Açılış gecesinde Kenan Doğulu sahnedeydi. Ben de neler yaşanıyor diye bakmak için oradaydım...

Yerelden bir global ikon yaratmak mümkün mü?

BİRÇOK sektörde olduğu gibi turizmde de alışkanlıklar değişiyor. Yalnızca gezip görme ve dinlenme kavramlarının ötesine geçerek benzersiz deneyimler sunan, adeta bir yaşam tarzı haline gelen mekanlarla turizm başka bir noktaya gitti.

Ücret almayan da var Euro isteyen de... İşte 2024 plaj tarifesi

Yaz tatilinin başlamasıyla özel plajlardaki tarife de merak konusu oldu. Biz de özel plajların fiyatlarını araştırdık. Buna göre, en uygun beach fiyatlarının geçen seneye oranla yüzde 66 ila 140 arasında arttığını gözlemledik. Bu yıl Bodrum’da denize girmek için kişi başı 225 Euro isteyen işletme de var, 600 TL isteyen de. Çeşme’de ise fiyatlar 500 TL’den başlıyor, 3 bin 500 TL’ye kadar çıkıyor. Bazı plajlar ise hem giriş ücreti hem de harcama limiti almıyor.

Bvlgarı Resort Bodrum için imzalar atıldı "2026’da Bodrum'da açılacak"

Bvlgari Hotels & Resorts, Jeweler of Hospitality koleksiyonunun 12’nci halkası olarak planlanan ve 2026 yılında Bodrum'da açılacak yeni otel için anlaşma imzaladığını duyurdu.

Bir restoranı ayakta tutmak kolay değil

Türkiye’de restoran işletmenin birçok zorluğu var. Yüksek kiralar, gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar, kalifiye personel yönetimi ve paket servis maliyetleri... Tüm bu zorluklara rağmen ayakta kalmaya çalışan restoranları aslında desteklemek gerekirken linç etmek ne kadar adil?

Mutlaka görülmesi gereken 6 Yunan adası... Kapıda vize uygulamasıyla keşfedilmeyi bekliyorlar

Plajları, masmavi denizi ve bembeyaz evleriyle dünyanın dört bir tarafından turist akınına uğrayan Yunan adaları, ülkemize bir-iki saat uzaklıkta bulunuyor. Hatta 10 ada için 7 günlük turist vizesi uygulamasının başlaması, bu yıl adaları daha da cazip hale getiriyor. Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Mutlaka görülmesi gereken Yunan adaları hangileri?’ diye sorduk. Meis, Samos, Kos, Sakız, Simi ve Rodos ile ilgili harika önerilerde bulundular.

Alaçatı’nın öze dönmesine gerçekten ihtiyaç var

GEÇEN gün de yazdım.

‘Hesaplar’ şaştı! Kazık mı yiyoruz hakkını mı ödüyoruz?

Fahiş fiyatlı yemeklerin boykot edilmesiyle ilgili fikir ve yorumlar genelde ikiye ayrılıyor. Kimileri restoranların günah keçisi ilan edilmesine karşı; alım gücümüzün düşmesini sorumlu gösteriyor. Kimileriyse enflasyondan aldıkları güçle fiyatların çok fazla abartıldığını söylüyor. İşin aslını gastronomi sektörünün tecrübeli isimlerine sorduk, restoran müşterilerinin görüşlerini aldık.