Bafa
bafa’a ait tüm site haberleri
Kadın şefler, mutfakta yapay zekâ, çay ve mantı...
Dünyanın her yerinde yeni yılın trendleri konuşuluyor, yazılıyor, çiziliyor. Gastronomi dünyası için de bu geçerli. Bana göre bu konuya iki açıdan bakmak gerek; global ve yerel. Zira ABD’de açıklanan trendlerin yarısından çoğunun bize uygun olmadığını düşünüyorum. Globaldeki öngörülerin ülkemizin yeme-içme sektörüne nasıl yansıyacağını yazdım, sektöre hâkim 3 uzmandan da görüş aldım.
#Ebru Erke
‘Domates, biber satmadık, zamanı pazarladık’
Bafa Gölü kıyısındaki 10 odalı Agora Pansiyon, Yeşil Yıldız alarak Michelin Rehberi’ne dahil oldu. Birçok gurmenin ilk kez adını duyduğu bu minik pansiyonun yemekleri nasıl oldu da Michelin dedektiflerinin radarına girdi, merak ettik, yola çıktık. Yıldız heyecanını hâlâ yaşayan Serçin ailesi ile o ünlü sofralarına oturduk.
#Ebru ERKE
Yıldız sayısıyla artık en dikkat çeken ülkelerin başında geliyoruz
Michelin bu yıl üçüncü kez yıldız dağıttı Türkiye’de. Yıldızlı iki yeni restoranımız daha oldu; Urla’daki Narımor ve Şile’deki Casa Lavanda… Şef Fatih Tutak’ın restoranı TURK de 2 yıldızını korudu. 6 restoransa yeşil yıldızla ödüllendirildi. Michelin Deneyimler Departmanı İletişim Direktörü Elisabeth Boucher dahil herkes bu yıl yeşil yıldızların artmasından dolayı mutluydu. Bu da demek oluyor ki bu yöne daha çok eğilerek dünya çapında bir farklılık yaratabiliriz.
#Michelin
Yeni keşfedilen bitki türü 'Latmos Kazgagası' yok olma tehlikesiyle karşı karşıya
Aydın'ın Söke ilçesindeki Latmos Antik Kenti'nde halk arasında Kazgagası (Corydalis) olarak bilinen Haşhaşgiller (Papaveraceae) ailesinden yeni bir bitki türü keşfedildi. Yeni bitki türüne Latmos Kazgagası adı verildi. Bitkiyi keşfeden Ege Üniversitesi (EÜ) Botanik Bahçesi Herbaryum Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Hasan Yıldırım, Latmos Kazgagası'nın endemik bir tür olduğunu, bölgedeki madencilik faaliyetleri nedeniyle türün yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu söyledi.
#Aydın
Aydın’ın Didim ilçesindeki yangına müdahale eden uçak, göle sert iniş yaptı
Aydın'ın Didim ilçesinde makilikte çıkan orman yangınına müdahale eden Muğla Orman Müdürlüğü'ne ait uçak saat 16.30 sıralarında Bafa Gölü'nden su aldığı sırada burun kısmı suya battı. İhbar üzerine ekipler kurtarma çalışması başlattı.
#AydınAydın'da yangına müdahale eden uçak Bafa Gölü'ne sert iniş yaptı
Aydın'ın Didim ilçesinde zirai alanda çıkan ve rüzgarın etkisiyle büyüyen yangın yoğun çabanın ardından söndürülürken, ilk tespitlere göre yangında bir tavuk çiftliği ile bir miktar samanın zarar gördüğü öğrenildi. Öte yandan yangına müdahale eden uçak, saat 16.30 sıralarında göle sert iniş yaptı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı uçakta görev yapan üç personelin sağlıklı şekilde kurtarıldığını bildirdi.
#Muğla
Şimdi tam zamanı: Kışın en çok yakıştığı tabiat parkları | 10 ŞEHİR 10 ADRES
Bisiklet sporu, piknik, doğa yürüyüşü, fotoğrafçılık, olta balıkçılığı ve yaban hayatı gözlemciliği gibi pek çok seçenek sunan tabiat parklarında keşfe çıkmanın şimdi tam zamanı… Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Kışın en çok yakıştığı tabiat parkları hangileri?’ diye sorduk. 10 şehirden birbirinden güzel 10 tabiat parkını önerdiler.
#Rota
‘Kadıköy-Pendik hattından Asya-Avrupa-Afrika hattına’
Serhat ve Diane Menteşoğlu kendi çabalarıyla bir minibüsten karavan yaptı. 2 yıldır seyahat eden çift, yolda çalışıp yolda yaşıyor: “Her ülkede en az birkaç arkadaşımız oluyor. Hayallerimiz de yeni öğrendiklerimizle başka şeylere evrilebiliyor.”
#Pınar Tahirler
Harç bitti, yapı paydos
Almanya’da Anayasa Mahkemesi’nin kararından sonra elektrikli arabalara verilen teşvikler bıçak gibi kesildi. Geçen hafta sonu tamamen beklenmedik bir şekilde sona erdiği duyurulan elektrikli araba teşviki için yapılan başvuranlar ne olacak? Teşviki kaldırma kararı alan Federal Alman Hükümeti, geri adım atar mı? Konuyu enine boyuna siz değerli okurlarımız için araştırdık ve derledik.
#ALMANYATürkiye’de, PISA’da hareketlenme
ULUSLARARASI Öğrenci Değerlendirme Programı olan PISA, “1985-1990 yılları arasında Paris’te ‘Planlama Müşaviri’ olarak görev yaptığım Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) tarafından üçer yıllık dönemlerde 15 yaş grubundaki öğrencilerin kazanmış oldukları bilgi ve becerileri değerlendiren bir araştırmadır” diyor Rıdvan Karluk.
#PISA
Gökyüzünün ışıltılı partisine davetlisiniz
Perseid meteor yağmurunun en net görüneceği günlere giriyoruz. Işık kirliliğinden uzak yerlerde izlemenin mümkün olacağı bu gökyüzü şöleni 13 Ağustos’ta zirve yapacak. Meteorları gözlemlerken nelere dikkat etmemiz gerektiğini ve en iyi hangi lokasyonlarda izleyebileceğimizi astrofizikçi Doç. Dr. Selçuk Topal’a sorduk.
#Uygar Taylan
Umut Kaşan'la Vitrin " Dalış dünyadaki en güvenilir sporlardan biri"
UMUT Kaşan’la Vitrinde bu hafta,alternatif turizm, sualtı turizmive genel olarak turizm sektörünedair tüm sorularıma cevap veren DidimOkenos Dalış Merkezi Kurucu işletmeciDalış Eğitmeni Sinan Karabacılı ile keyiflibir röportaj gerçekleştirdik.OKENOS Dalış Merkezi Kurucu işletmeci Dalış Eğitmeni Sinan Karabacılı ileAlternatif Turizm, Sualtı Turizmi ve turizmsektörüne dair konuştuk. Okenos’un dünyaçapında bilinen bir merkez olduğunu kaydeden Karabacılı, “Bu sene 22. yıllımızdaAydın ilinin en eski faal dalış merkeziyiz.İngiltere’de Almanya’da gazete ve dergilerekonu olduk” dedi. Dalış turizminin güvenliolduğunu kaydeden Karabacılı, Didim’desualtı milli parkı yapılması gerektiğini dekaydetti. İşte o keyifli sohbetten kesitler…
#1
Baharın tadı adım adım çıkar
Su toprağa kavuşunca Anadolu’nun her köşesi farklı renklere bürünür; ağaçları ve çiçekleriyle doyulmaz manzaralar sunar. Doğaya âşık 4 Hürriyet Seyahat yazarı Marmara, Ege, Akdeniz ve Karadeniz’den en sevdikleri yürüyüş yollarını yazdı. Yürümeye yeni başlayanlara kolay, dağlara tırmanmak isteyenlere zorlu; şelaleli, dereli; kimi gizli, kimi çok bilinen bu adreslerden biri sizi de harekete geçirecek.
#Seyahat
Tarımsal sorunlar ve çözüm önerileri
SÖKE’nin tarım ve gıda vizyonu üzerinde çalışırken mutlaka görüş ve önerilerini almamız gereken kuruluşlardan biri de İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü... Bu çerçevede İlçe Müdürü Zeki Berhuni’le bir görüşme yaptık. Berhuni, görüşmeden sonra tam 15 dosya gönderdi. Kimi ilçenin genel sorunları ve çözüm önerileri, kimi de ürün odaklı yazılardı. Tabii Söke denilince akla hemen ‘beyaz altın’ pamuk geliyor. Dolayısıyla görüş ve öneriler pamukla başlıyor.
#1
Kaos başladı
Kuzey yarımkürede aynı anda başlayan Kış Ortası Su Kuşu Sayımı’ndan (KOSK) ülkemiz adına ilginç sonuçlar çıkıyor. Kışın sert geçmemesi nedeniyle bazı türler Türkiye’ye hiç uğramazken, soğuklar gelmediği için keyfi yerinde olanlar da gitmiyor. Uzmanlar Türkiye doğasında tam bir kaos yaşandığını söylüyor.
#Kış Ortası Su Kuşu Sayımı
Elektrikli arabalarda teşvikler azalıyor
Almanya’da yeni yılda yürürlüğe girecek yeniliklere ilişkin yazımıza bu hafta devam ediyoruz. Rusya-Ukrayna savaşıyla birlikte dünya genelinde tavan yapan akaryakıt fiyatlarından bıkıp fosil yakıtlı otomobilden elektrikle çalışan otomobile geçiş yapmak isteyenler ellerini çabuk tutmalı, çünkü hem hibritli hem de elektrikli arabalar için verilen devlet teşvik miktarları 2023’te azalıyor.
#Almanya