Türkiye’nin en iyi dondurmacıları

Eskiden dondurma yalnızca yaz aylarında yenirdi. Anneler çocukları hasta olmasın diye üstüne bir bardak su içirmeden bırakmazdı. Hazır kutu dondurmalar çıktığından beri mertlik bozuldu. Çünkü dondurma yaz kış bulunabiliyor. Ama yine de sadece yaz sıcaklarında deli gibi tüketiliyor. Bu hafta gurmelerden ve dondurma tutkunlarından oluÅŸan jüri üyelerine en sık gittikleri, lezzetini ve çeÅŸitlerini en çok beÄŸendikleri dondurmacıları sorduk, ortaya Türkiye'nin 'en iyi dondurmacıları' listesi çıktı. ALÄ° USTASanta Maria’yı denemelisinizModa'nın ilk dondurmacısı olan Ali Usta otuz üç yıldır dimdik ayakta. Yaz mevsiminde 40 çeÅŸit dondurma bulabilirsiniz. Naneli, romlu, bademli, cevizli, fıstıklı gibi çeÅŸitlerin yanı sıra özellikle Santa Maria'yı denemelisiniz. Ali Usta bu dondurmanın içeriÄŸini bir sır gibi saklıyor. Çünkü Santa Maria'yı bir yiyen bir daha vazgeçemiyor. Kilo almaktan korkup, dondurma yemekten kaçıyorsanız, Ali Usta'da dört çeÅŸit diyet dondurma da var. Kilosu 12 milyon, bir topu 750 bin lira. Moda Cad. No: 264/A Moda, (0216) 414 18 80.GÃœNEÅžSabah dörde kadar açık1975'te kurulan GüneÅŸ Dondurma'da 18 çeÅŸit dondurma bulunuyor. Karadut, limon ve çikolatalısı çok özel. Åževval Sam, Åžebnem Dönmez, Ä°lker Mengi gibi isimlerin sık sık uÄŸradığı GüneÅŸ Dondurma, her gün sabah 10.00'dan ertesi sabah 04.00'e kadar açık. Dondurmanın kilosu 12 milyon, bir topu 750 bin lira. Cevdet PaÅŸa cad. No: 58 Bebek, (0212) 263 27 70.YAÅžAR PASTANESÄ° MADOMaraş’ın ma’sı dondurmanın do’suÄ°smini MaraÅŸ ve dondurma kelimelerinin ilk hecelerinden alıyor. Türkiye'nin birçok noktasında franchising yöntemiyle satılan Mado Dondurmaları MaraÅŸ'ta üretilerek -40 derecede satış noktalarına sevk ediliyor. Mado'nun ilk üretim yeri olan YaÅŸar Pastanesi 300 yıllık, dört kuÅŸaklık bir geleneÄŸin simgesi. Mado yaklaşık 75 çeÅŸit dondurma üretiyor. Elmalı, hurmalı, narlı, incirli, havuçlu, kabaklı, baharatlı gibi ilginç çeÅŸitleri var. Trabzon Bulvarı No: 2/E KahramanmaraÅŸ Tel: (0344) 225 08 08. MÄ°NÄ° Adı küçük ama kendi büyük1968'den bu yana, Bebek'teki minicik dükkanda hizmet veren dükkanın içine iki kiÅŸi zor sığıyor. 18 çeÅŸit dondurmadan en çok kestane, karamel, fıstık ve kavunlusu beÄŸeniliyor. Kilosu 12 milyon, bir topu 750 bin lira. Nejat Alp, Selçuk, Hakan Ural gibi isimlerin müdavimi olduÄŸu Mini Dondurma haftanın her günü gece üçe kadar açık. CevdetpaÅŸa Cad. No: 107 Bebek, Tel: (0212) 257 10 70.ÇEÅžME APO’NUN YERÄ° (Dondurmacı Veli Usta)Sakızlı dondurmanın üstadıİzmir'de ÅŸubesi olan Apo'nun Yeri deyince akla sakızlı dondurma geliyor. Koyun ve keçi sütüyle yapılan sakızlı dondurmanın sakızı Yunanistan'dan getiriliyor. 30 çeÅŸit dondurmanın bulunduÄŸu Apo'nun Yeri'nde kavun, balbadem, karamel, nane, kestane kokteyli spesiyaller arasında. Günde ortalama bin kiÅŸi buradan dondurma yiyor. Apo bu mekanın ilk dondurma ustası, Veli ise ÅŸimdiki usta. Bu yüzden iki isimle de biliniyor. Ä°ki ÅŸube de 9.00 - 02.00 arası açık. Bir kilo dondurma 14 milyon, kornet 1.5 milyon. Åžifne Cad. No: 81 C, Plaj Evleri, ÇeÅŸme Tel: (0232) 723 10 40. REYHAN PASTANESÄ°Karadutlar Tire’den geliyor1966'dan beri dondurma üreten Reyhan Pastanesi'nde 15 çeÅŸit dondurma bulunuyor. Piyasadaki en taze meyveleri kullanarak üretim yapan Reyhan Pastanesi'nin sade, cevizli karamelli, kahveli, bal bademli ve karadutlu dondurmaları çok beÄŸeniliyor. Karadutlar Ä°zmir'in ÖdemiÅŸ ve Tire bölgesinden özel olarak toplanıyor. 07.00 - 24.00 arası açık. Dondurmanın kilosu 12 milyon. Üç top dondurmaya ise 1 milyon lira ödüyorsunuz. Mustafabey Cad. No: 24 Alsancak / Ä°zmir, Tel: (0232) 422 28 02.ZEYNELFenerbahçeli futbolcular burada1925'te kurulan Zeynel, sorbe yani sütsüz meyve özlü dondurmalarıyla tanınıyor. 13 çeÅŸit dondurması olan Zeynel'in ünlü müdavimleri arasında Sakıp Sabancı, Bülent Ersoy, Ä°lhan ÅžeÅŸen ve Fenerbahçeli futbolcular var. Ankara'da da ÅŸubesi olan Zeynel'de iki çeÅŸit diyet dondurma da bulunuyor. 24 saat açık ama servis gece 02.00'ye kadar. Dondurmanın kilosu 12 milyon, bir kaşığı 750 bin lira. BaÄŸdat Cad. No: 302 Caddebostan, Tel: (0216) 411 45 86.HAKÄ°KÄ° ROMAGS’li futbolcuların mekanıYeÅŸilköy'de iki dükkanda hizmet veren, 33 yıllık Hakiki Roma Dondurmacısı, 20 çeÅŸit dondurma üretiyor. Meyvelileri ve kastanelisi çok beÄŸeniliyor. Dört çeÅŸit diyabet dondurması var. Müdavimleri Tarık Akan, Yasemin Yalçın, Mithat Bereket, Cem ÅžaÅŸmaz ve Galatasaraylı futbolcular. Gece 01.00'e kadar açık. Dondurmanın kilosu 12 milyon, bir topu 500 bin lira. Ä°stanbul Cad. Kulüp Sk. No: 1 YeÅŸilyurt, (0212) 663 35 42 KANAAT LOKANTASIDondurmanın salebi Yozgat’tan Ãœsküdar'daki ünlü lokantada dondurma mevsimi nisanda baÅŸlıyor, yaz sonuna kadar sürüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan dondurmada kullanılan salep Yozgat'tan, koyun sütü Ä°stanbul Çekmeköy'den getiriliyor. Meyveli dondurmalarda suyu alınmış meyveden baÅŸka malzeme kullanılmıyor. 10 çeÅŸit dondurma var. Kanaat Lokantası her gün 10.00'dan, gece 23.00'e kadar açık. Dondurmanın kilosu 14 milyon, bir külahı 1 milyon lira. Selmanipak Caddesi No. 25 Ãœsküdar. (0216) 553 37 91. Ä°TALYAN TÄ°PÄ° ROMA DONDURMACISIBeÅŸiktaÅŸlıların gözdesi1962'den beri üretim yapan Ä°talyan Tipi Roma Dondurmacısı'nda 10 çeÅŸit dondurma bulunuyor. Fındık ezmeli ve tavukgöğüslü gibi ilginç çeÅŸitlerin de bulunduÄŸu mekanın ünlü müdavimleri arasında Ahmet Yıldırım ve Sergen Yalçın gibi BeÅŸiktaÅŸlı futbolcular var. Ä°talyan Tipi Roma Dondurmacısı, sabah 07.00'de açılıyor, ertesi sabah 03.00'te kapanıyor. Dondurmanın kilosu 10 milyon, bir topu 500 bin lira. Barbaros Bulvarı No: 1/A (0212) 260 34 65. GURMELERDEN VE DONDURMA MERAKLILARINDAN OLUÅžAN BÃœYÃœK JÃœRÄ° SEÇTÄ°Ankaralı gurmeOÄŸul TürkkanGastronomZeynep KazanYemek kültürü yazarıTuÄŸrul ÅžavkayGazeteciEbru ÇapaYemek kitabı yazarı Engin AkınÄ°stanbul Life Dergisi Yayın Yönetmeni Nur ÇintayÄ°zmirli gurme Ahmet GüzelyaÄŸdökenPasta uzmanı, aşçı Senem BetilGastronom tasarımcıGönül PaksoyKahramanmaraÅŸ Belediye BaÅŸkanlık DanışmanıOsman SayınÂ