Mehmet Üstündağ
Savaş ÖZBEY
Hande Can
Son Güncelleme:
Restore edilmiş en iyi 10 otel
Günümüzde pek çok eski yapı, restorasyon işleminden sonra başka bir fonksiyon üstleniyor. Bunların arasında butik otel olarak değerlendirilenlerin sayısı gittikçe arttı. Kimi orijinaline yakın bulunup beğeniliyor, kimisi eleştiri oklarına maruz kalıyor. Bu hafta jüri üyelerimize, mimarisi, tarihi ve fonksiyonelliğiyle öne çıkan restore edilmiş en iyi otelleri sorduk. Ortaya çıkan listede eski konak ve evler ön planda, ama aralarında eskiden cezaevi olan da var, fabrika olan da.
EN İYİ 10
1- Four Seasons İSTANBUL
2- Mehmet Ali Ağa Konağı DATÇA
3- Taş Otel ALAÇATI
4- Sumahan-On-The-Water İSTANBUL
5- Ayasofya Konakları İSTANBUL
6- Esbelli Evleri ÜRGÜP
7- Ajia Hotel İSTANBUL
8- Kar’s KARS
9- Erdoba Konakları MARDİN
10- Savon Otel ANTAKYA
FOUR SEASONS
Nâzım’ın kaldığı cezaevi
Sultanahmet’te 1918-1919’da hapishane olarak inşa edilen bina, 1996’da otele dönüştürüldü. İlk binanın mimarı hakkında kesin bilgi yok. Cezaeviyken burada kalan en ünlü insan şüphesiz Nâzım Hikmet’ti. Restorasyon ise mimar Sinan Kafardar gözetiminde gerçekleşti. Hapishane avlusu kazılarak otel servis bölümleri ve balo salonu inşa edildi. Koğuşlar odalara dönüştürüldü. Kütahya çini ustası Hafız Mehmet Emin’in çinileriyle süslendi. Lobi asansörünün önündeki çiniler, lobi kapısının üzerindeki yazı, kış bahçesindeki mermer çeşme ve bir mahkûmun eski bir mermer sütuna kazıdığı yazılar olduğu gibi bırakıldı. Tel: (0212) 638 82 00
MEHMET ALİ AĞA KONAĞI
Conde Nast’a konu oldu
Datça’daki (Muğla) 200 yıllık konak 7 yıldır butik otel. Bugünkü adıyla Reşadiye olan Elaki Mahallesi’nde Tuhfezade Mehmet Ali Ağa’nın babası Mehmet Halil Ağa tarafından 1809’da yaptırıldı. Halkın “Goca Ev” dediği konut, ellili yılların başında Tereke hakimliği tarafından satıldı, birkaç kez el değiştirdi. Tütün deposu, sinema, okul ve düğün salonu oldu. 2002’de Mehmet Pir burayı aldı. Erhan Aladağ, Ferhat ve Figen Yaşyerli ile S.Serhan’dan oluşan mimar ekibi tarafından restore edildi. 18 oda, 36 yataklı oteli Pir’in kızı Sena Pir işletiyor. Conde Nast Traveller seyahat dergisi 2009’da mutlaka gidilmesi gereken 20 yer arasında 7. sırada gösterdi. Tel: (0252) 712 92 57
TAŞ OTEL
Eski bir Rum konağı
Alaçatı’nın ilk oteli, 120 yıllık bir Rum konağının restorasyonu sonucunda 2001’de açıldı. Sahibi Zeynep Öziş, Alaçatı Koruma Derneği kurucularından. Alaçatı merkezinde yer alan otelin hem kuzey hem güney sahiline uzaklığı 3 kilometre. Otel kışın da açık. Geniş bir caz CD’si koleksiyonunun bulunduğu lobisi de dikkat çekiyor. Yedi odalı otelin bir havuzu da mevcut. Tel: (0232) 716 77 72
SUMAHAN-ON-THE-WATER
19. yüzyılın rakı fabrikası
Çengelköy’deki Sumahan Otel 1875’ten kalma bir bina. Zamanında kuru ve yaş üzüm ispirtosunun, anason tohumuyla ikinci defa damıtılmasından elde edilen ve bir tür rakı sayılan Suma üretilen bir fabrikaymış. Bu nedenle şimdi de adı Sumahan. Otelin sahipleri ve mimarları Nedret ve Mark Butler çifti, orijinal taş duvarları aynen bıraktı. Sumahan’ın hepsi Boğaz manzaralı 18 odası var. Dekorasyonları birbirinden farklı olan odalar isimlerini Kanlıca, Vaniköy, Çubuklu ve Kandilli gibi Boğaz semtlerinden almış. Tel: (0216) 422 80 00
AYASOFYA KONAKLARI
Sarayın komşusu
Topkapı Sarayı’nın yanındaki Soğukçeşme Sokağı’nda 19. yüzyıldan kalma evler, Türkiye Turing ve Otomobil Kurumu tarafından değerlendirildi. Buraları vaktiyle saray ve müze personeline aitti. 10 ev, 1986’da kurumun genel müdürü Çelik Gülersoy’un çabasıyla otele dönüştürüldü. Nazikiye Tekkesi hariç bütün binalar yıkıldı ve evler arasındaki boşluklar aynı görünümdeki yapılarla dolduruldu. Trafiğe kapalı sokakta restoran olarak kullanılan 1500 yıllık bir Bizans sarnıcı da yer alıyor. Tel: (0212) 513 36 60
ESBELLİ EVLERİ
Kayaya gömülmüş otel
Ürgüp İlçesi’nde 4. ve 5. yüzyılda kaya içine oyulmuş Esbelli evleri bir süredir butik otel. Taş ocağından çıkan taşlarla inşa edilen otelin adı hem mahalleden hem de buraya özgü Esbelli taşından geliyor. Dokuz evin birleştirilmesinden oluşan otelde 8 standart, 6 süit oda var. Kaya odalar 1880’den kalma kemerli taş biçiminde bir mimariye sahip. Oteli tercih edenlerin yüzde 80’i Amerikalı turistler. Odalar yöre taşından yapıldığı için yazın serin, kışın sıcak. Tel: (0384) 341 33 95
AJIA HOTEL
Engelliler için özel oda
Ajia Hotel, Kanlıca’dan Çubuklu’ya dönerken burunda görülen Ahmet Rasim Paşa Yalısı’nın restore edilmesiyle hizmete girdi. İstanbul Doors Group ve Serdar Bilgili tarafından işletiliyor. Restorasyonu mimar Reşit Soley tarafından yapıldı. İç dekorasyon tarihi değil, sade ve modern. Dış cepheleri aslına uygun olarak restore edildi. Ana restoran, Dali Mimarlık tarafından 2. kez renove edildi. Yalı denizden 3, karadan 2 katlı görünüyor. Ajia’da 16 oda var. Biri engelliler için özel olarak tasarlanmış. Tel: (0216) 413 93 00
KAR’S
Hollandalıların eseri
1890’da Hollandalı mimarlar tarafından yapıldı. Yıllarca Rus ve Ermeni aileleri tarafından ev olarak kullanıldı. 2006’ya kadar konuttu. Restorasyonu, otelin sahibi olan Gültekin Güvensoy ile mimar Belgin Koz tarafından yapıldı. 3 katlı taş binanın içinde peç (ısınma sistemi) bulunuyor. 8 odalı otelde İtalyan restoranı da var. Odalar numara yerine Kars’ın ilçelerinin adlarıyla anılıyor. Bütün odalarda internet ve televizyon var. Tel: (0474) 212 16 16
ERDOBA KONAKLARI
Dört farklı bina
1878’de Şatana ailesinin yaptırdığı bir konak burası. 1930’da ana caddenin açılması sırasında konağın kuzey bölümü 40 santim kayba uğradı. 1930’larda ailenin mal bildirimi sırasında konak ikiyi ayrıldı ve doğu kısmı ilkokul olarak kullanıldı. Erdoba evleri, 2001’den beri butik otel. 55 oda ve 120 yataklı otel, ayrı temalara sahip dört binadan oluşuyor. 1878’den 1930’a kadar sadece bir kez onarım gördü. Tel: (0482) 212 88 21
SAVON OTEL
Sabun kokan butik otel
1860’da Antakya’da sabunhane olarak inşa edildi. 1930’da Şehoğlu ailesi tarafından alındı ve 1960’a kadar sabun ve zeytinyağı imalatı yapıldı. Uzun süre depo olarak da kullanıldı. Avluya açık U şeklinde dizayn edilen binada taş tonozlar ve kemerler kullanılmış. 2001’de Abdullah ve Mehmet Şehoğlu burayı restore etti ve 2003’te butik otele dönüştürdü. 3 bin 200 metrekarelik alanı olan Savon Otel’in, 36 standart lüks, 2’si jakuzili 4 VIP ve 3 süit odası bulunuyor. Restoranında Antakya mutfağı sunuluyor. Tel: (0326) 214 63 55.
1- Four Seasons İSTANBUL
2- Mehmet Ali Ağa Konağı DATÇA
3- Taş Otel ALAÇATI
4- Sumahan-On-The-Water İSTANBUL
5- Ayasofya Konakları İSTANBUL
6- Esbelli Evleri ÜRGÜP
7- Ajia Hotel İSTANBUL
8- Kar’s KARS
9- Erdoba Konakları MARDİN
10- Savon Otel ANTAKYA
FOUR SEASONS
Nâzım’ın kaldığı cezaevi
Sultanahmet’te 1918-1919’da hapishane olarak inşa edilen bina, 1996’da otele dönüştürüldü. İlk binanın mimarı hakkında kesin bilgi yok. Cezaeviyken burada kalan en ünlü insan şüphesiz Nâzım Hikmet’ti. Restorasyon ise mimar Sinan Kafardar gözetiminde gerçekleşti. Hapishane avlusu kazılarak otel servis bölümleri ve balo salonu inşa edildi. Koğuşlar odalara dönüştürüldü. Kütahya çini ustası Hafız Mehmet Emin’in çinileriyle süslendi. Lobi asansörünün önündeki çiniler, lobi kapısının üzerindeki yazı, kış bahçesindeki mermer çeşme ve bir mahkûmun eski bir mermer sütuna kazıdığı yazılar olduğu gibi bırakıldı. Tel: (0212) 638 82 00
MEHMET ALİ AĞA KONAĞI
Conde Nast’a konu oldu
Datça’daki (Muğla) 200 yıllık konak 7 yıldır butik otel. Bugünkü adıyla Reşadiye olan Elaki Mahallesi’nde Tuhfezade Mehmet Ali Ağa’nın babası Mehmet Halil Ağa tarafından 1809’da yaptırıldı. Halkın “Goca Ev” dediği konut, ellili yılların başında Tereke hakimliği tarafından satıldı, birkaç kez el değiştirdi. Tütün deposu, sinema, okul ve düğün salonu oldu. 2002’de Mehmet Pir burayı aldı. Erhan Aladağ, Ferhat ve Figen Yaşyerli ile S.Serhan’dan oluşan mimar ekibi tarafından restore edildi. 18 oda, 36 yataklı oteli Pir’in kızı Sena Pir işletiyor. Conde Nast Traveller seyahat dergisi 2009’da mutlaka gidilmesi gereken 20 yer arasında 7. sırada gösterdi. Tel: (0252) 712 92 57
TAŞ OTEL
Eski bir Rum konağı
Alaçatı’nın ilk oteli, 120 yıllık bir Rum konağının restorasyonu sonucunda 2001’de açıldı. Sahibi Zeynep Öziş, Alaçatı Koruma Derneği kurucularından. Alaçatı merkezinde yer alan otelin hem kuzey hem güney sahiline uzaklığı 3 kilometre. Otel kışın da açık. Geniş bir caz CD’si koleksiyonunun bulunduğu lobisi de dikkat çekiyor. Yedi odalı otelin bir havuzu da mevcut. Tel: (0232) 716 77 72
SUMAHAN-ON-THE-WATER
19. yüzyılın rakı fabrikası
Çengelköy’deki Sumahan Otel 1875’ten kalma bir bina. Zamanında kuru ve yaş üzüm ispirtosunun, anason tohumuyla ikinci defa damıtılmasından elde edilen ve bir tür rakı sayılan Suma üretilen bir fabrikaymış. Bu nedenle şimdi de adı Sumahan. Otelin sahipleri ve mimarları Nedret ve Mark Butler çifti, orijinal taş duvarları aynen bıraktı. Sumahan’ın hepsi Boğaz manzaralı 18 odası var. Dekorasyonları birbirinden farklı olan odalar isimlerini Kanlıca, Vaniköy, Çubuklu ve Kandilli gibi Boğaz semtlerinden almış. Tel: (0216) 422 80 00
AYASOFYA KONAKLARI
Sarayın komşusu
Topkapı Sarayı’nın yanındaki Soğukçeşme Sokağı’nda 19. yüzyıldan kalma evler, Türkiye Turing ve Otomobil Kurumu tarafından değerlendirildi. Buraları vaktiyle saray ve müze personeline aitti. 10 ev, 1986’da kurumun genel müdürü Çelik Gülersoy’un çabasıyla otele dönüştürüldü. Nazikiye Tekkesi hariç bütün binalar yıkıldı ve evler arasındaki boşluklar aynı görünümdeki yapılarla dolduruldu. Trafiğe kapalı sokakta restoran olarak kullanılan 1500 yıllık bir Bizans sarnıcı da yer alıyor. Tel: (0212) 513 36 60
ESBELLİ EVLERİ
Kayaya gömülmüş otel
Ürgüp İlçesi’nde 4. ve 5. yüzyılda kaya içine oyulmuş Esbelli evleri bir süredir butik otel. Taş ocağından çıkan taşlarla inşa edilen otelin adı hem mahalleden hem de buraya özgü Esbelli taşından geliyor. Dokuz evin birleştirilmesinden oluşan otelde 8 standart, 6 süit oda var. Kaya odalar 1880’den kalma kemerli taş biçiminde bir mimariye sahip. Oteli tercih edenlerin yüzde 80’i Amerikalı turistler. Odalar yöre taşından yapıldığı için yazın serin, kışın sıcak. Tel: (0384) 341 33 95
AJIA HOTEL
Engelliler için özel oda
Ajia Hotel, Kanlıca’dan Çubuklu’ya dönerken burunda görülen Ahmet Rasim Paşa Yalısı’nın restore edilmesiyle hizmete girdi. İstanbul Doors Group ve Serdar Bilgili tarafından işletiliyor. Restorasyonu mimar Reşit Soley tarafından yapıldı. İç dekorasyon tarihi değil, sade ve modern. Dış cepheleri aslına uygun olarak restore edildi. Ana restoran, Dali Mimarlık tarafından 2. kez renove edildi. Yalı denizden 3, karadan 2 katlı görünüyor. Ajia’da 16 oda var. Biri engelliler için özel olarak tasarlanmış. Tel: (0216) 413 93 00
KAR’S
Hollandalıların eseri
1890’da Hollandalı mimarlar tarafından yapıldı. Yıllarca Rus ve Ermeni aileleri tarafından ev olarak kullanıldı. 2006’ya kadar konuttu. Restorasyonu, otelin sahibi olan Gültekin Güvensoy ile mimar Belgin Koz tarafından yapıldı. 3 katlı taş binanın içinde peç (ısınma sistemi) bulunuyor. 8 odalı otelde İtalyan restoranı da var. Odalar numara yerine Kars’ın ilçelerinin adlarıyla anılıyor. Bütün odalarda internet ve televizyon var. Tel: (0474) 212 16 16
ERDOBA KONAKLARI
Dört farklı bina
1878’de Şatana ailesinin yaptırdığı bir konak burası. 1930’da ana caddenin açılması sırasında konağın kuzey bölümü 40 santim kayba uğradı. 1930’larda ailenin mal bildirimi sırasında konak ikiyi ayrıldı ve doğu kısmı ilkokul olarak kullanıldı. Erdoba evleri, 2001’den beri butik otel. 55 oda ve 120 yataklı otel, ayrı temalara sahip dört binadan oluşuyor. 1878’den 1930’a kadar sadece bir kez onarım gördü. Tel: (0482) 212 88 21
SAVON OTEL
Sabun kokan butik otel
1860’da Antakya’da sabunhane olarak inşa edildi. 1930’da Şehoğlu ailesi tarafından alındı ve 1960’a kadar sabun ve zeytinyağı imalatı yapıldı. Uzun süre depo olarak da kullanıldı. Avluya açık U şeklinde dizayn edilen binada taş tonozlar ve kemerler kullanılmış. 2001’de Abdullah ve Mehmet Şehoğlu burayı restore etti ve 2003’te butik otele dönüştürdü. 3 bin 200 metrekarelik alanı olan Savon Otel’in, 36 standart lüks, 2’si jakuzili 4 VIP ve 3 süit odası bulunuyor. Restoranında Antakya mutfağı sunuluyor. Tel: (0326) 214 63 55.