İftariyeliğin en iyi 10 adresi

İyi bir iftar sofrası sadece ana yemekten oluşmaz. Bir kere oruç açmak için masada mutlaka iyi cins bir zeytin bulunmalı. Sonra ağız tatlandıracak bir hurma, beyaz peynir, pidenin arasına konulacak pastırma ve diğerleri... İftariyelik çeşitleri o kadar zengin ki sadece oruç tutanların değil herkesin iştahını kabartıyor; çarşı pazar gezmeyi zevkli bir hale getiriyor. Bu haftanın jürisi Ramazan sevincine ve bereketine ortak oldu iftariyeliğin en iyi 10 adresini belirledi

EN İYİ 10

1) Karaköy Namlı Şarküteri/İSTANBUL
2) Eminönü Malatya Pazarı/İSTANBUL
3) Mısır Çarşısı/İSTANBUL
4) Etiler Şütte/İSTANBUL
5) Malta Çarşısı/İSTANBUL
6) Nişantaşı Abant Çiftliği/İSTANBUL
7) Eminönü İtimat Süt Ürünleri/İSTANBUL
8) Çerkezköy Şarküteri/İSTANBUL
9) Polonezköy Şarküteri/İZMİR
10) Hacıbey Hurmacılık/ANKARA

KARAKÖY NAMLI ŞARKÜTERİ
98 çeşit zeytinyağlı çıkıyor

Namlı Eminönü’nde 1929’da kuruldu ancak asıl sükseyi 3.5 yıl önce açılan Karaköy şubesi yaptı. Lordan örgü peynirine kadar 40 çeşit peynir bulunuyor, fiyatları 14-65 lira. Edremit ve Antakya’dan gelen 28 çeşit zeytinin kilosunun fiyatı 16-23 lira, en büyük ilgiyi cevizli Bodrum zeytini görüyor. Kendi ürettikleri zeytinyağlarıyla tam 98 çeşit zeytinyağlı yapıyorlar. Kayseri’den gelen pastırmanın kilosu 96 lira; salam, sosis ve sucuk gibi ürünleri de kendi imalatları. Ramazan’a özel güllaç çıkarıyorlar. 07.00-22.00 arası açık. (212) 293 68 80

EMİNÖNÜ MALATYA PAZARI
Mısır Çarşısı’nda üç şube

Tam 63 yıldır açık. Şubeleri arasında en ünlüsü Mısır Çarşısı’ndaki merkez şubesi ama İstiklal caddesi başta olmak üzere birçok şubeleri var. Pek çok organik ürünün de bulunduğu dükkanlarda hoşaflık için kuru meyve satılıyor. Malatya pekmezi meşhur ancak ramazanın yıldızı Tunus, İsrail ve Suriye’den gelen hurmalar. Fiyatları 20-100 lira arasında. En ünlü balları Malatya’dan gelen Karakovan (45 lira) ve Toprakkovan balı (120 lira). Beyaz çikolata ve kahve kaplı leblebiye ilgi büyük. Kuru üzüm, incir, kayısı ve eriğin kilo fiyatları 10-25 lira. Pazar günleri dışında 08.00-19.00 arası açık. (212) 520 84 94

MISIR ÇARŞISI
Ramazanda dolup taşıyor

İstanbul’un en eski kapalı çarşılarından ve hala popüler. Ramazan’da dolup taşan çarşıda baharat, çiçek tohumları, nadir bitki kök ve kabukları gibi geleneksel ürünler de satılıyor. Kuru incir ve kayısı kilo fiyatları 10-30 lira arasında. Hurmalar İran, Suriye, Tunus, İsrail, Medine ve Ürdün’den geliyor ve fiyatları 20-100 lira civarında. Bal çeşitleriyle de dikkat çekiyor, fiyatları da 40-130 lira. Pazar günleri hariç 08.30-19.00 arası açık.

ETİLER ŞÜTTE ŞARKÜTERİ
Gül baklavası meşhur

1918’de Alman Schutte tarafından açıldı. Günde 45 çeşit meze üretiliyor; haydari, mücver, Rus salatası, dolma ve kadınbudu köfte öne çıkıyor. Balıkpazarı’ndaki şubesi de jürimizden iyi not alan Şütte’deki meze fiyatları 17-30 lira. Diğer ünlü mezelerin fiyatlarına gelince; kabak çiçeği dolmasının kilosu 42, Halep köftesi 17 ve ızgara etler 42-87 lira. Baget ekmekle hazırlanan sandviç çeşitleri arasında en çok satan somonlusu 14 lira. Meşhur Gül baklavasının kilosu 39.90 lira. (212) 263 66 56

MALTA ÇARŞISI
24 saat sıcak ekmek

İsmini Fatih’e Malta’dan gelen göçmenlerinden almış. Fatih Camii’nin yanında yer alan bir semt çarşısı. Balıkçısı, kasabı, tavukçusu, fırınları ve şarküterileri Fatih Caddesi boyunca sıralanıyor. Kasap dükkanları ağırlıklı çarşıda et çeşitleri arasında en büyük ilgiyi kuşbaşı görüyor; fiyatı 23 lira. Kuzu pirzola 35, tavuk fiyatlarıysa 3-6 lira. Bu çarşının bir başka özelliği de ramazanda 24 saat ekmek çıkarılması. Haftanın yedi günü 08.00- 21.00 arası açık. (212) 531 41 91

NİŞANTAŞI ABANT ÇİFTLİĞİ
Beyaz peynir bile 30 çeşit

Peynir çeşitleri çok zengin, sadece 30 çeşit beyaz peynir bulunuyor: Fiyatları 20-25 lira. Sepet, tulum ve dil en çok satan peynirler. Kendi üretimleri kaşar peynirinin kilosu 20-37 lira. Salata çeşitleri özel bir önem veriyorlar, mantar ve patlıcan salatasının yanı sıra kendi üretimleri İtalyan salatası (30 lira) ilgi görüyor. 20 çeşit soğuk mezenin fiyatı 12-30 lira. Sandviç çeşitleri arasında en sevileni ton balıklısı (5 lira). Güllacı da kendileri üretiyor, kilosu 20 lira. Pazar günleri hariç 08.30-21.00 arası açık. (212) 247 17 65

EMİNÖNÜ İTİMAT SÜT ÜRÜNLERİ
İftariyelik paketleri çıkıyor

İtimat’ın Türkiye genelinde 40 şubesi bulunuyor. Otlu ve örgü peynir gibi yöresel peynirlerin de içinde bulunduğu 35’e yakın peynir çeşidinin yanı sıra tereyağı ve diğer süt ürünleriyle dikkat çekiyor. En büyük ilgiyi gören peynir otlu peynir, kilosu 15 lira civarında. Diğerlerinin fiyatlarıysa 7-20 lira. Kaşar peynirinin kilosu da 13 lira. Ramazana özel iftariyelik paketlerinin yanı sıra kişiye özel peynir de yapıyor. Pazar günleri de dâhil 08.00-20.00 arasında açık. (212) 513 44 09

ÇERKEZKÖY ŞARKÜTERİ
Sadece yöresel ürün satıyor

Tam 54 yaşındaki bu dükkanın Karaköy’den başka şubesi yok. Adapazarı’nda özel yaptırdıkları çok satan Çerkez peynirinin kilosu 20 lira. İstanbul’da üretilen hiçbir şeyi satmayan Çerkezköy Şarküteri’nde her şey yöresel. Trakya kaşar ve dil, Erzincan tulum, Diyarbakır örgü ve Adapazarı isli peynir çok seviliyor. Çerkezköy’ün peynirlerinin lezzet sırrı 10 ay bekletilip satılması. Peynir fiyatları 40-50 lira. Salata çeşitleri arasında en büyük ilgiyi meşhur Amerikan salatası görüyor. Fiyatı 17 lira. 18 çeşit zeytinyağı var, kendi ürettikleri tereyağının kilosu 20 lira. Pazar hariç her gün 06.00-19.30 arası açık. (212) 251 29 33

POLONEZKÖY ŞARKÜTERİ
Paket servisi var

İzmir´in Alsancak semtinde 20 yıldır hizmet veren eski adıyla Polonezköy, yeni ismiyle Ege Çiftlik’te toplam 50 çeşit iftariyelik var. Ezine sütünden eskitilmiş beyaz peynir, deri tulum, İzmir teneke tulumu, içliköfte, kadınbudu köfte, Çin böreği, zeytin çeşitleri, salam, sosis, sucuk, pastırma ve helva ilk akla gelenler. 85 çeşit peynirin fiyatları 23-85 lira. Tatlı seçenekleri arasında da güllaç ve Kemalpaşa tatlısı yer alıyor. Eve servis imkanına sahip dükkan pazar hariç her gün 08.00-20.30 arası açık. (232) 421 38 40

HACIBEY HURMACILIK
Köşk’e de hurma veriyor

1983’te Medine’de hurma ticareti yaparak faaliyete başladı. Oğul Mehmet Özkan babası Halil Özkan’ının Arabistan’da kurduğu işletmeyi 2002’de Konya’ya taşıdı. 2008’de de Ankara’da Kocatepe Cami’nin yanında hurma ve hurma yan ürünleri satan marketini açtı. Çankaya Köşkü başta olmak üzere müşterileri arasında bakanlar, ünlü siyasetçiler ve bürokratlar bulunan markette 35 çeşit kuru, dört çeşit dalından kopmuş yaş hurma ve 23 çeşit hurma yan ürünü bulunuyor. Hurmalar Arabistan’daki bahçelerde yetiştiriliyor. Hurmanın çekirdeğinden de kahve yapıyorlar. Özel yapım hurma şekeri, pekmezi, reçeli, sirkesi, cezeryesi, draje çikolatası hatta hurma dondurması bile bulmak mümkün. Hurmalarda en düşük fiyat 8 lira. Hz. Muhammed’in ektiği rivayet edilen Acve hurmasıysa 100 liralık fiyatıyla en pahalısı. (312) 419 80 90