Karadeniz’in en iyi 10 balık restoranı

Deniz manzarasına karşı ve hoş sohbetler eşliğinde balık yemenin zamanı geldi. Türkiye’de balık dendi mi akla ilk gelen kıyılardan Karadeniz’in bu lezzetle ilişkisi bambaşka. Balığın en tazesi ve en lezzetlisi yapan, çeşit çeşit soğuk ve sıcak mezeleri ile öne çıkan Karadeniz’in en lezzetli balık restoranlarını jürimiz sizin için belirledi.

Fotoğrafların: Restoranların fotoğrafları, Alamy, tripadvisor

JÜRİ
Mehmet Yaşin – Hürriyet Seyahat yazarı, gurme
Sahrap Soysal - Hürriyet yemek yazarı, TV programcısı
Ferit Özkaşıkçı – Beef & Fish Dergisi Yayın Direktörü
Müge Akgün – Yeme-içme kültürü yazarı
Saffet Emre Tonguç - Hürriyet Seyahat yazarı

Ebru Erke – TV programcısı, yemek yazarı
Ufuk Kaan Altın – Gurme
Nilay Örnek – Gazeteci
Salih Seçkin Sevinç – Harbiyiyorum.com kurucusu
Nilay Tulum – Yemek blogger’ı , şef

10- Mısır ekmeği… / ÖZ BALIK - RİZE
Denize sıfır restoranda dostlarınızla keyifli bir sohbet eşliğinde balık sefası yapmak istiyorsanız doğru adres burası.

Mısır ekmeğini kurabiye gibi yapıyorlar mutlaka siparişinizin yanında isteyin. En çok sipariş edilen balıklar ise hamsi ve mezgit. Merkez, (0464) 214 92 72

9- Fasıl da var: MAVİ YEŞİL - BARTIN
Limanın ortasında Karadeniz manzarasına sahip restoran yemek sunumuyla da dikkat çekiyor.

Taze ve günlük mevsim balıklarını özellikle mezgit, hamsi ve çinekopu deneyin.

Her cumartesi mekânda canlım müzik eşliğinde fasıl gecesi düzenleniyor. Amasra, (0378) 315 27 27

8- Levrekten somon fümeye/ TİRVANA - TRABZON
Sahile vuran dalgalara karşı günlük taze deniz ürünleri ve mezelerle unutulmaz bir akşam yemeğine hazır olun.

Kıpkırmızı kızarmış ahtapot, şefin spesiyali somon füme ve Saffet Emre Tonguç’un favorisi levrek ilk tadılacaklar listenizde olmalı.

Akçaabat, (0462) 666 00 50

7- Alabalık aşkına / OSMANLI RESTORAN - RİZE
400 yıllık taş köprü ve dere manzarasında alabalık ziyafeti çekmeyi kim istemez ki?

Kendi çiftliklerinde yetiştirilen kültür balıklarının yanı sıra organik alabalıkları ve kırmızı benekli alabalık çeşitleri var.

Mönüde muhlama, laz böreği, turşu kavurma gibi yöresel lezzetler de bulunuyor. Ardeşen, (0464) 752 42 23

6- Tavaları harika / FEVZİ HOCA - TRABZON
Sahil kenarında 1973’ten beri hizmet veren restoranda Karadeniz’den günlük çıkan taze balıkları ve ilçenin meşhur köftesini tadabilirsiniz.

Müge Akgün, “Hem hamsi tavası hem de kalkan tavası çok başarılı...” değerlendirmesini yapıyor.

Trabzon’dan günlük gelen balıkların kullanıldığı İstanbul ve Ankara’da da birer şubesi var. Akçaabat, (0462) 259 24 00

5- Hamsili pilav ve diğerleri / ŞORAY BALIK - GİRESUN
Levrek buğulamadan, kömür ateşinde pişen ızgara balık çeşitleri ve özellikle hamsili pilavı lezzet olarak öne çıkıyor.

Sahil yolunun üzerindeki mekâna şehirlerarası yolculuk yaparken de uğramak mümkün.

Köfte ve çorba çeşitleri de bulunuyor. Bulancak, (0454) 324 75 58

4- Özel salatalar eşliğinde / ÇEŞM-İ CİHAN - BARTIN
Amasra Kalesi yolu üzerinde üç katlı restoran Büyük Liman’a manzarasına sahip.

Ufuk Kaan Altın, “Özellikle mezgit, kalkan, istavrit, tekir ve barbun tavası ve özel salatalarından dolayı benim birinci tercihim burası” diye söylüyor.

Amasra, (0378) 315 10 62

3- Hamsinin turşusu bile var! / VONALI CELAL - ORDU
Denize tepeden bakan manzarasına karşı 1976’dan beri açık olan restoranda balık çorbaları, barbun tava, hamsi buğulama, tava ve yine hamsili pilavı mutlaka tadılmalı.

Turşularıyla büyük bir üne sahip olan mekânda hamsiden kapariye kadar 120’yi aşkın turşu da var.

Nilay Tulum, “Salaş ve keyifli bir mekân, sırf turşuları ve manzarası için bile gidilebilir” diyor. Perşembe, (0452) 587 21 37

2- Tecrübe farkı / BORDO MAVİ BALIK - TRABZON
Mesleğin çıraklığından yetişen Erşan Yılmaz’ın yılların tecrübesiyle balığa lezzet katıyor.

Sık sık Trabzonspor’un futbolcularının ve kente gelen sanatçıların uğrak adresi olan mekân için Salih Seçkin Sevinç, “Trabzon hamsisinin dışında özellikle tüm tava ve buğulama çeşitlerinin de mutlaka tadına bakılmalı” diyor.

Kalkan balığını ister ızgara isterseniz de tandır olarak yiyebilirsiniz. Boztepe, (0462) 351 38 88

1- Mısır ununda kalkan / PAMUK KARDEŞLER - SAMSUN
Denizin kenarında oturup kafa dinlemek ve lezzetli bir balık yemek için eşsiz bir mekân.

Mönüsünde sekiz çeşit soğuk meze ve dokuz çeşit sıcak meze var. Ebru Erke, “Tavada mısır unuyla yapılan kalkanı Karadeniz’in en iyisi.

Ayrıca barbun ve lüferi de çok iyidir ve balığın yanında mısır ekmeği n ve turşu kavurmasıyla harika gider” yorumunu yapıyor. Batıpark, (0362) 445 4 33