Prof. Dr. Banu Coşar
M.Kutlukhan Perker 
Selin Irmak KAÇMAZ
Fotoğraf: Ingimage
Son Güncelleme:
Zeytinyağlı kabak kavurma tarifi
Kabak yaz aylarının en sevilen ve en sık tüketilen sebzelerinden. Kalorisinin düşük olması, içeriğinde bol miktarda su olması da kabağı yaz aylarında hafif bir şeyler arayanların gözdesi haline getiriyor. Kabakla hep aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız bir de zeytinyağlı kabak kavurmasını deneyin. Et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz gibi tek başına ana yemek olarak da tüketebileceğiniz kabak kavurmasını çok beğeneceğinizden eminiz.
- 4 - 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 3-4 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
Zeytinyağlı kabak kavurma tarifi Nasıl yapılır?
Soğanı yemeklik, kabakları, havucu ve kapya biberi küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın. Domatesleri rendeleyin.
Sıvı yağı tavada ısıtıp önce soğanları sonra da sarımsakları ekleyin ve kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra havuç ve kapya biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin.
Son olarak kabakları ekleyip biraz kavurduktan sonra kapağını kapatıp arada karıştırarak pişmeye bırakın.
Kabaklar yumuşayınca domates rendesini de tavaya ekleyin.
Tuzunu ve pul biberini de ilave edip kapağı kapalı halde pişirin.
Kabaklar pişince kapatıp sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.